Noix de muscade
422 recettes
Sauce Béchamel
Ingrédients: 50gr de beurre 50gr de farine ½ litre de lait Noix de muscade Sel Poivre 5cl de crème (facultatif) 1 cuillère à soupe de Gruyère râpé (facultatif)
Rösti de patate douce au parmesan
Préparation :15 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 grosses patates douces 50 g de parmesan 3 c à s de farine 1 jaune d’œuf 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 1 c à s d’huile d’olive
Gratin aux épinards
Préparation 40 min Cuisson 20 min Ingrédients pour 6 personnes 800 kg d'épinards frais 6 pommes de terre 2 oignons 150 g d'olives vertes coupées en petits morceaux 50 cl de crème fleurette 25 cl de béchamel Noix de muscade râpée 200 de gruyère.
Gratin de crevettes
Ingrédients pour 6 personnes : 20 Gambas 600 g Pommes de terre à chair fondante 20 g Gros sel 1 pincée Piment d'Espelette 2 tours Moulin à poivre 2 pincées Sel fin 90 g Beurre doux 75 cl Lait 1/2 écrémé 1 Jaune d'œuf 1 Noix de muscade.
Hachis Parmentier à l’ancienne
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre bintje 800 g de bœuf 75 cl de lait Noix de muscade 60 g de beurre 3 oignons 2 bouquets garnis 1 c.
Parmentier de canard aux morilles
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de magret 600 g de pommes de terre 160 g de beurre 10 cl de crème liquide 60 g de morilles 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 oignon Noix de muscade Sel et poivre du moulin
Parmentier de Saumon
Ingrédients pour 4 personnes 2 pommes de terre bintje 2 c à c de beurre salé 2 feuille de brick 2 c à s d'huile d'olive 4 tranches de saumon frais 1 c à c de vinaigre balsamique 1 lime aneth 1 jeune oignon noix de muscade Poivre noir du mo.
Croissant au jambon
Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 grands croissants 4 tranches de jambon 20 g de farine 20 cl de lait 20 g beurre 100 g de gruyère râpé Noix de muscade Sel Poivre
Fondue aux saucisses
Préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 gousse d'ail 475 ml de vin blanc sec 400 g Emmental 400 g gruyère 15 g de maïzena 5 cl de kirsch Sel Poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 400 g de poitrine de poulet prêt à cuire,.
Fondue au Fromage des Grisons
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de Fromage des Grisons 2 cuillères à café de fécule de maïs 3 dl de vin blanc poivre Noix de muscade beurre Croûtons
Terrine de foie gras mi-cuit aux pruneaux
Cuisson basse température : 35 mn Préparer au moins 3 jours à l’avance Ingrédients : 500 gr Foie gras cru 1er choix (extra) 1 c a c de Sel 1/4 c a c de Poivre blanc 1/2 c à c Sucre: 1 pincée Noix de muscade moulue 3 cl Armagnac (facultatif):.
Foie-gras de canard mi-cuit
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 8 personnes: 2 foies gras de canard de 450 g chacun, dénervés 12 g de sel fin 3 g de poivre 1 pointe de noix de muscade fraîchement râpée 1 pointe de couteau de quatre-épices 1 c.
Confiture de cerises aux épices
Ingrédients pour 6 pots : 1kg de cerises 800gr de sucre 1bâton de cannelle 3 graines de cardamome verte Citron jaune 3 g Mélange 4 épices Noix de muscade 6 g Gingembre frais
Gaufres de pommes de terre au comté
Ingrédients pour 6 gaufres : 400 g de pommes de terre 15 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 50 g de farine 40 beurres fondus 100g Comté râpé Sel, Poivre Noix de muscade Persil plat (ou ciboulette) 80 g de bacon (facultatif)
Cidre de pommes épicé au Rhum
Ingrédients: 6 tasses de cidre de pomme 1/2 cuillère à café de clous de girofle entiers Moulu 1/4 cuillère à café de noix de muscade 3 bâtons de cannelle 6 à soupe de beurre 6 cuillères à soupe de cassonade bien tassée Rhum 3/4 tasse
Sauce au roquefort et aux épices
Pour 4 personnes :Préparation : 35 mn40 cl de crème liquide1 c à soupe de clous de girofle2 c à café rases de noix de muscade râpée180 g de.
Tartelettes à la carotte
Recette réalisée part andré Ingrédients 1 pâte brisée fait mainson 300 g de carottes 1 gros oignon 2 œufs 20cl de crème liquide 80 g d’emmental râpé 1 cuillère à café de persil déshydraté Noix de muscade Sel et poivre Préparation 1Émincer finement l’oignon.
Quenelles de pomme de terre
Recette réalisée part andré Accessoires Ingrédients • 300 g de pommes de terre • 1 œuf • 20 g de chapelure • 75 g de farine • 320 ml de crème fraiche liquide • 1 cuillère à café de ciboulette • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre • 50 g de.
