Lard
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Œufs au plat, pommes de terre et speck – recette rapide
Œufs au plat, pommes de terre et speck ! Œufs au plat, pommes de terre et speck Œufs pommes de terre et lard délicieux deuxième plat
Cake au lard du Gottéron, façon cuchaule
Cake au lard du Gottéron Autant vous le dire tout de suite, ce cake est une pure invention de votre serviteur.
Mousseline de chou-fleur au curry, ravioles croustillantes et lard
Gros coup de cœur pour cette recette de mousseline de chou-fleur parfumée avec du curry et agrémentée de ravioles croustillantes et de lard.
Pavé de saumon frais au lard fumé et sa crème au piment d’espelette
Le Pavé de Saumon frais au Lard Fumé et sa Crème au Piment d'Espelette est une recette fantastique qui ravira les papilles des plus exigeants.
Wraps César
Je vous propose une idée de garniture pour des wraps, inspirée de la salade César ! Niveau: facile Pour 4 personnes / 8 wraps Ingrédients: 3 poignées de pousses d'épinard 12 fines tranches de lard 2 beaux filets de poulet 2 yaourts brassés 3 cuillères.
Potée d’hiver aux légumes de saison et sauce crème moutarde
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de palette de porc 250 g de lard fumé 1 ou 2 grosses saucisses à cuire 4 pommes de terre 2.
Terrine de lièvre aux truffes
Voici une terrine parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle demande un peu d’organisation et de temps mais offre l’opportunité d’une entrée froide prête d’avance.
Risotto de courge mantovane
Dès le début du mois d’octobre nous nous précipitons toujours chez Rap 4 rue Fléchier dans le 9e à Paris.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Soupe de châtaigne au lait de brebis
La soupe de châtaignes est un prodigieux mais fastidieux délice automnal.
L’Oreiller des oiseaux (ou Belle Aurore)
Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin.
Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse
Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.
Cane sauvage en croûte d’or
Qu’elle soit rouennaise ou roannaise, la tourte de canard est un monument de la gastronomie française.
Fassum de Grasse, jus à la marjolaine
Envelopper une farce à base de viande avec une feuille de vigne ou de chou serait une idée d’origine byzantine.
Pâté de demoiselles d’Abbeville
Le pâté de bécassines d’Abbeville est l’une des béatitudes de l’existence.
Mordorée aux lentilles de Castelluccio
En Ombrie et dans les Marches, les Ducs d’Urbino se régalent de petits gibiers à plumes et de lentilles de la vallée de Castelluccio depuis le Moyen-Âge.