Filet
7 854 recettes
Poisson au four, sauce au beurre citronné
Disposer les filets dans un plat à four avec l'oignon et des tranches de citron.
Filet mignon au four à l'ail et à la moutarde - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filet mignon, qui convient tant pour un repas de tous les jours que pour un menu festif.
Filet de bar aux agrumes
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de bar levés par le poissonnier 800 g de pommes de terre variété « Vitelotte » 12 cl de lait entier (ou demi-écrémé) 20 ml d’huile d’olive 2 oranges Bio 1 citron jaune Bio 5 à 6 brins de persil plat Fleur de sel.
Filet mignon de sanglier aux cèpes des bois
D’un ami chasseur nous bénéficions souvent de gibier et de champignons des bois qu’il nous donne toujours préparés (éventuellement prêts à être congelés), notre repas dominical a donc …
Poulet à la coriandre fraîche de Djouza
Même si elles régalent obligatoirement, je n’avais pas envie cette fois-ci de cuisiner ces filets de poulet fermier achetés en direct du producteur en refaisant encore ces recettes à la crè…
Filet mignon de porc vallée d’Auge
J’adore préparer mon filet mignon de porc avec cette sauce crémeuse au calva dite ‘vallée d’Auge’, délicieuse spécialité culinaire emblématique de Normandie… là où je …
Civet de sanglier
Ces jours-ci, l’Homme est rentré avec un morceau de sanglier dans le filet – généreusement donné par un ami chasseur – que j’ai choisi de préparer en civet, un plat mijoté s…
Tagliatelles aux légumes verts
Pour un p’tit dîner parfait, une assiette de pâtes arrosées d »un filet d’huile d’olive et associées à des légumes cuits à point, le tout parsemé de copeaux d’un …
Boulettes de bœuf sauce tomates maison
Comment un morceau de filet de bœuf pas top :-( a été recyclé en boulettes de viande malgré tout moelleuses et goûteuses après avoir mijoté dans une sauce tomates maison délicieusement parfumée.
Filet de bar au four
Pour une idée de repas léger et sain, sans se prendre la tête, je propose des filets de bar au four.
Filet de lotte rôtie au jambon Serrano
La lotte rôtie et bardée de jambon Serrano s’avère un mets idéal pour épater et régaler, sans passer la matinée en cuisine…
Filets de cabillaud façon carbonara
Des Filets de cabillaud façon carbonara servis tout simplement avec des tagliatelles fraiches et parfumés de parmesan.
Filets de doré, sauce crémeuse express +
Quand le doré européen est en promotion, je cherche déjà la petite sauce qui nappera ce poisson délicat pour en faire un régal.
Cabillaud et feuilles de blettes aux pois chiches et malanga
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 4 c.
Maquereaux à l’ail et huile d’olive – Grèce
Les filets de maquereaux sont simplement cuits dans de l'huile d'olive, du vin, du citron, des herbes et beaucoup d'ail !! A servir avec du riz ou des légumes.
Emincés de Chevreuil à la Crème
L'émincé de chevreuil à la crème est faite avec du filet de chevreuil mais vous pouvez également remplacer par du bœuf ou du poulet.
Filet de Thon Grillé à l'Ail des Ours & Curry
Filet de Thon Grillé Sauce à l'Ail des Ours & sa Pointe de Curry (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets de thon (Albacore) 4 feuilles d'ail des ours 1 oignon nouveau 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème liquide allégée (ou autres) 1 pointe de curry.
Filet de poisson du lit de carottes
1 ou 2 filet de poisson blanc selon leur épaisseur, ici un filet de brome 4 à 5 carottes selon leur grosseur3 cl de vinaigre de riz2 cl de moutarde4 cl de thé matcha3 cl d’huile d&rsquo…