Etoile

Etoile

771 recettes

Les recettes de cuisine "Etoile" - page 15


Etoile de Noël façon rostis

Etoile de Noël façon rostis

Toujours sur le thème de Noël, aujourd'hui je vous propose ces petites étoiles de pommes de terre et de carottes.

Gazpacho de Chocolat

Gazpacho de Chocolat

Proportions pour 8 à 10 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 10 Minutes   • 400 g de chocolat riche en cacao • 20 cl de crème fraîche liquide UHT • 20 cl de lait • 100 g de sucre en poudre • 1 étoile de badiane (anis étoilé) •.

Sucettes de lapin à la moutarde

Sucettes de lapin à la moutarde

La recette de David Gallienne, chef étoilé du Jardin des Plumes à GivernyNiveau de difficulté : moyen

Confiture de Noël aux fruits secs et épices

Confiture de Noël aux fruits secs et épices

Première tentative de confiture et pour le coup très contente du résultat ! Un vrai régal ce mélange de saveurs  Accompagne le sucré comme le pain d'épices, la brioche mais aussi  le salé dans  les préparations  à base de fromage, de viande blanche .

Clémentines Confites Méthode Expresse !

Clémentines Confites Méthode Expresse !

C'est vrai que pour obtenir la perfection en matière de fruits confits il faut plusieurs jours de cuisson et de repos, mais avec ma patiente limitée j'ai cherché et j'ai trouvé cette recette expresse  franchement parfaite Recette du Chef étoilé  Jean-Pierre.

"Entre vigne et garrigue", une table magique près d'Avignon

"Entre vigne et garrigue", une table magique près d'Avignon

"Entre vigne et garrigue", le restaurant étoilé de Serge et Maxime Chenet, à Pujaut, près d'Avignon dans le Gard est une des plus belles cuisines de la région.

Le Terroir Parisien, by Yannick Alléno

Le Terroir Parisien, by Yannick Alléno

"Ma cuisine c'est comme ma ville, et ma ville, c'est Paris.

La belle étoile de Noël

La belle étoile de Noël

Parfois, il ne faut pas s’encombrer d’artifices lorsqu’un décor à lui seul peut donner toute la dimension à votre gâteau.

Tuto Anémone (fleur)

Tuto Anémone (fleur)

On vous l’avait promis dans notre tutoriel sur la belle étoile de Noël, en 2014 vous allez pouvoir jouer au fleuriste grâce à nos tutoriels sur la réalisation de fleurs en gumpaste, parole de fée 😉 Au programme aujourd’hui, la confection d’une anémone.

Pain étoile

Pain étoile

Ce pain est à mi chemin entre le pain et la brioche.

Tartines au pesto de roquette et mozzarella di Bufala

Tartines au pesto de roquette et mozzarella di Bufala

La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du restaurant Le George au George VNiveau de difficulté : facile

Feuilleté étoilé au Nutella

Feuilleté étoilé au Nutella

Feuilleté étoilé au Nutella J'arrive à la fin des pâtes feuilletées décongelées.

Pain Etoile

Pain Etoile

Allez on change un petit peu la présentation des pains dominicaux.

Pizza étoile

Pizza étoile

Je découvre souvent des jolies choses gourmandes sur la blogosphère, je les mets sous le coude et puis les oublie.

ACCORDS METS & CAFÉ CAP'MUNDO PAR MICHEL ROTH CHEZ LASSERRE [#PARIS #COFFEE #LUXE #BRUNCH]

ACCORDS METS & CAFÉ CAP'MUNDO PAR MICHEL ROTH CHEZ LASSERRE [#PARIS #COFFEE #LUXE #BRUNCH]

Je partage avec vous un agréable moment passé au célèbre restaurant parisien Lasserre en compagnie du chef étoilé et Meilleur.

TARTE TATIN A LA POMME PINK LADY [#POMME #PINKLADY #CHEF #RECETTE DE CHEF #PASTRY]

TARTE TATIN A LA POMME PINK LADY [#POMME #PINKLADY #CHEF #RECETTE DE CHEF #PASTRY]

Il y a plusieurs mois, j’ai eu l’occasion de participer à un live cooking en compagnie du chef étoilé Simone Zanoni et avec comme ingrédient.

Bavarois myrtilles pour l’anniversaire de ma maman

Bavarois myrtilles pour l’anniversaire de ma maman

Pour l’anniversaire de maman, je l’ai emmené avec moi chez le grossiste pour chercher la purée de fruit qui lui ferait plaisir… et elle a choisi myrtilles… j’ai utilisé un grand moule Demarle étoile de contenance plus importante que le moule bavarois.

SAUTÉ DE LAPIN FAÇON FAFA PAR DAVID GALLIENNE [#RECETTEDECHEF #LAPIN #BISTROTLAPIN #LOEULETPIRIOT #MADEINFRANCE]

SAUTÉ DE LAPIN FAÇON FAFA PAR DAVID GALLIENNE [#RECETTEDECHEF #LAPIN #BISTROTLAPIN #LOEULETPIRIOT #MADEINFRANCE]

C'est un plat de sauté de lapin que je vous propose à la façon du chef étoilé David Gallienne.

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