Etoile
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Bûche aux pommes Pink Lady, pomelos roses et vanille de Madagascar
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au George VNiveau de difficulté : moyen
☆ Étoile briochée pur beurre au Nutella ☆
Douceur et gourmandise , avec cette brioche, c est un chouette moment assuré à partager 😉 Recette pour trois brioches : 1) mettre dans votre pétrin 550 g de farine type 45, sur un côté 10 g de sel, sur un autre 60 g de sucre et 20 g de levure fraîche.
Cromesquis de tripes, purée de pommes de terre, oignons crispy et sauce gribiche
La recette de David Gallienne, chef étoilé du Jardin des Plumes à GivernyNiveau de difficulté : facile
Carbonara presque comme chez Yam'Tcha - balade birmane
C'est une recette simple à réaliser mais pour laquelle j'ai des choses à dire.
Coquilles Saint-Jacques au thé vert Miss Dammann
La recette de Guillaume Sanchez, chef étoilé de NesoNiveau de difficulté : facile
Pintade en crapaudine au citron
Par David Millet (France), recette gagnante de la saison 2 du concours culinaire « 1 jour, 1 étoile » la pintade, star de nos assiettes.
Bûche de saumon fumé de Norvège à la parisienne, eau de tomates, mimosa
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Saumon sucré salé au jus de betterave, radis, tuiles d’algues et caviar d’aubergines
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Encornets au chorizo
Inspirée d’une recette de poulpe de roche au chorizo, d’un chef étoilé (Fabien Fage à Sète).
ETOILE FEUILLETEE SALEE
Sur la table à l'occasion des fêtes, cette jolie étoile apéritive dont chacun pourra croquer une branche.
TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS
Au moment des fêtes de fin d'année, j'avais réalisé une ETOILE FEUILLETEE SALEE.
PIZZA « ETOILE DES NEIGES »
Une recette que j'ai vue sur plusieurs blogs et qui m'a donné très envie de la réaliser pour son côté original et esthétique.