Crème fraîche
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Mousse au chocolat
Pour 4 personnes Les ingrédients : - 400 ml de créme fraiche liquide " 2 boites de 200 ml " - 2 boite de chocolat au lait ".
Les florentins
Pour realiser ces petites douceurs (une vingtaine) il vous faut : 100g de crème fraiche entière liquide, 95 de sucre vanillé (sucre.
Gratin de pommes de terre à la moutarde
INGREDIENTS : - 1,800 kg de pommes de terre - 3 càs de moutarde (en grains pour moi) - 150 ml de vin blanc doux - 150 ml de crème fraîche liquide - 50 g de gruyère râpé - sel, poivre - 1 gousse ail PREPARATION : Préchauffer le four à 150° ou th 5 * Eplucher.
Saint Jacques à la crème sur lit de poireaux
Recette tirée du livre "ma cuisine sans façons" de chez Vorwerk un petit délice adapté.
Eclairs façon paris brest d'Annabel
INGREDIENTS : Pour la pâte à choux 125 ml eau - 60 g de beurre - 75 g de farine - 1 càs de sucre poudre - 1/2 càc d'extrait de vanille - 2 gros oeufs - 50 g d'amandes éffilées - sucre glace pour la garniture - 500 ml de crème fraîche - 250 ml de lemon.
Gratin de mûres
Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de mûres 3 œufs 50g de sucre 4cl d'eau 10cl de crème fraîche 1 càs de rhum Marche.
Tarte aux mûres
Ingrédients: 1 pâte brisée des mûres 2 œufs 6 càs de crème fraiche 6 càs de sucre Marche à suivre: Etaler.
Glace à la fraise
Ingrédients (pour 1L): 500g de fraises 12cl de lait entier 200g de crème fraîche épaisse 150g de sucre 3 jaunes d'œufs .
Purée de chou romanesco
Ingrédients (pour 6 personnes): 1 chou romanesco 2 pommes de terre 10cl de crème fraîche 30g de beurre sel, poivre Marche.
Verrines légères au kiwi, basilic et fromage blanc
Ingrédients (pour 4 personnes): 2 kiwis 8 càs bombées de fromage blanc 2càs bombées de crème fraîche (allégée ou pas) 2càs de miel 1.
Soupe glacée de petits pois à la menthe et sa paille de jambon de Bayonne
Ingrédients (pour 6 personnes): 500g de petits pois frais (non écossés) 40cl d'eau 1/2 bouillon de volaille 1 càs de crème fraîche .
Jack be little (mini citrouilles) farcies au boudin noir
Ingrédients (pour 4 personnes): 4 jack be little 1 boudin noir 20g de beurre 1 càs de crème fraîche sel, poivre muscade .
Toasts à la crème de roquefort et aux noix
Ingrédients (pour 30 toasts): 100g de roquefort 50g de fromage blanc 60g de crème fraîche 30 cerneaux de noix pain de mie Marche à.
Tartiflette
Ingrédients (pour 6 personnes): 1,2kg de pommes de terre 300g de lardons 3 oignons 35cl de crème fraîche épaisse 1+1/2 reblochon .
Pudding de pain aux pépites de chocolat de Nigella
INGREDIENTS pour un beau pudding - 250 g de pain rassi coupé en cubes de 3 cm - 100 g de pépites de chocolat - 3 oeufs - 40 g de sucre blond - 2 càs de rhum - 125 ml de crème fraiche - 500 ml de lait entier - 4 càs de sucre roux PREPARATION : - Préchauffer.
Fingers apéritifs au fromage et au jambon fumé
INGREDIENTS pour 30 fingers - 110 g de farine - 50 g de comté (remplacé par du gruyère) - 60 g beurre - 2 bonnes càs de crème fraîche épaisse - 1 càs de lait - 120 g de jambon fumé coupé en fines lamelles (100 g pour moi) - sel et poivre PREPARATION.
Gratin de pates au bacon et poireau sauce moutarde
Ingrédients : 200 g de pâtes 2 blancs de poireaux 1 échalote 15 cl de crème fraîche 2 c a s de moutarde des allumettes de bacon 80g de fromage râpé huile d'olive sel, poivre Faire revenir.