Cantal

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213 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cantal"


Hamburger roquefort,cantal - Les Sucrés Salés de Lorie

Hamburger roquefort,cantal - Les Sucrés Salés de Lorie

2 pains a hamburger 2 steack hachés un morceau de cantal une brique de creme une portion de de roquefort a tartiner faire cuire les steack hachés, ensuite dans une casserole faite chauffer la crème, rajouter le cantal en morceau et le roquefort rajouter...

Pizzas crème cantal roquefort,frite,champignons et gouda - Les Sucrés Salés de Lorie

Pizzas crème cantal roquefort,frite,champignons et gouda - Les Sucrés Salés de Lorie

Il vous reste des frites vous savez pas quoi en faire? pourquoi pas une pizzas; Une pâte feuilletée, quelques champignons, frites, cantal, roquefort, crème, emmental En premier étaler la pâte, ensuite faite chauffer la crème couper en morceau le cantal,...

La truffade de Jacky le Corrézien.. - Nath' Chocolat

La truffade de Jacky le Corrézien.. - Nath' Chocolat

Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d'une épaisseur...

Feuilletés au Cantal - Je cuisine... pour vous !!

Feuilletés au Cantal - Je cuisine... pour vous !!

Bonjour à tous, Désolé pas vraiment le temps et le courage en ce moment de poster des recettes mais je pense à vous... Pour aujourd'hui je vous propose un feuilleté au Cantal, tout simple à réaliser et délicieux. Nous avons passé nos vacances dans le...

Blanc de poulet au Cantal et vin blanc - BZH SANDRA

Blanc de poulet au Cantal et vin blanc - BZH SANDRA

Encore une recette Pinterest, ce soir. Il faut croire que je suis plus inspirée par une belle photo, que par la liste des ingrédients...

Saumon au cantal

Saumon au cantal

Un plat salé pour changer un peu : l'association originale du saumon et du cantal. Surprenant me direz-vous, et pourtant, tous ceux qui y ont goûté ont adoré, alors pourquoi pas vous ? Recette réalisée en deux temps trois mouvements, simple comme bonjour, et qui change un peu de la traditionnelle papillote. Nous,

Galettes de pommes de terre au coeur coulant de cantal - Quand Nad cuisine...

Galettes de pommes de terre au coeur coulant de cantal - Quand Nad cuisine...

Avec un titre pareil, on ne peut qu’être tenté par ces galettes et vous avez raison, elle sont à tomber! Un morceau de cantal entre-deux à terminer, quelques pommes de terre, et le tour est joué! Pour 16 galettes: 1 kg de pommes de terres pelées 100 g d’allumettes de lardons fumés 1 gros oignon 110 g de cantal entre-deux 60 ml de crème liquide 40 g de beurre + 1 noix 2 cs d’huile de tournesol sel, poivre Faire les cuire les pommes de terre pelées à la vapeur puis les écraser en purée en incorporant la crème. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé dans la noix de beurre. Quand il commence à dorer, ajouter les lardons et laisser revenir à feu moyen. Ajouter à la purée et laisser refroidir (ça sera ainsi plus facile de former les galettes). Couper le cantal en 16 dés de taille identique. Prélever une bonne cuillerée de purée et former une boulette entre vos mains. Glisser un dé de fromage au centre et aplatir légèrement pour former la galette. Façonner de la même façon les 15 autres galettes avec le reste de la purée. Faire chauffer 20 g de beurre et 1 cs d’huile dans une grande poêle. Faire dorer la moitié des galettes sur les deux faces puis les déposer sur la plaque du four (couverte de papier sulfurisé si elle n’est pas anti-adhésive). Maintenir à four chaud (environ 150°). Procéder de même pour le reste des galettes dans le reste de matière grasse (c’est-à-dire encore 20 g de beurre et 1 cs d’huile). Déposer sur la plaque du four avec les autres galettes en attendant de préparer une petite salade et de dresser la table. Vous pouvez passer à la dégustation! Je les ai servies avec une salade et une tranche de jambon cru: c’était parfait!   Galettes-de-pommes-de-terre-au-coeur-coulant-de-cantal1.PDF 2009-01-15T09:06:00+01:00

COCOTTES AU CANTAL

COCOTTES AU CANTAL

            Faciles à réaliser, originales et équilibrées, ces tartelettes sont idéales servies avec une grande salade pour un déjeuner complet, ou pour

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La recette du pounti, spécialité aveyronnaise et auvergnate | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette du pounti un plat pays du Cantal et Aveyron à base de blettes, porc et pruneaux

Crumble noix-cantal aux courgettes | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Crumble noix-cantal aux courgettes | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'un crumble salé aux courgettes, aux noix et au cantal avec de l'avoine

Les croque-monsieur aveyronnais de Gourmandise sans frontières | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les croque-monsieur aveyronnais de Gourmandise sans frontières | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tags: Pain, Fromage

Recette des croque-monsieur de l'Aveyron avec le pain Régalou et du fromage Laguiole ou Cantal ou St Nectaire

Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette des bourriols, galettes du Cantal au blé noir, le sarrasin; ce sont les crêpes d'Auvergne

Truffade aux courgettes de l'été | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Truffade aux courgettes de l'été | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la truffade, plat de l'Aveyron et du Cantal revisitée avec des courgettes à la place des pommes de terre

La patranque du Cantal | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La patranque du Cantal | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tags: Pain, Seigle

Recette de la patranque du Cantal une recette de buronniers dans le Massif Central à base de pain de seigle et de tome de Cantal

La soupe de Noël au fromage "graisse de Noël" | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La soupe de Noël au fromage "graisse de Noël" | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la soupe de Noel une soupe au fromage du Cantal et Aveyron, avec du pain

La pachade au Cantal | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La pachade au Cantal | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la pachade au fromage Cantal (Auvergne)

Tarte à la tome ou caillé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Tarte à la tome ou caillé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

La recette de la tarte au fromage caillé ou à la tome fraîche, un dessert qui vient du Carladès / Carladez, dans le Cantal et l'Aveyron.

Burger de pommes de terre au cantal et aux oignons - In Tartiflette I Trust

Burger de pommes de terre au cantal et aux oignons - In Tartiflette I Trust

Recette de burger végétarien très gourmand avec des galettes de pommes de terre, du cantal et une sauce burger maison à la ciboulette !

Truffade de pommes de terre au cantal entre-deux - In Tartiflette I Trust

Truffade de pommes de terre au cantal entre-deux - In Tartiflette I Trust

Recette de truffade de pomme de terre au fromage cantal entre-deux. Une recette végétarienne simple et délicieuse ! idéale avec une salade verte.

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