Cantal

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170 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Cantal"


QUICHE AUVERGNATE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

QUICHE AUVERGNATE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Laeti Ingrédients: 1 pâte feuilletée 160 g de saucisse sèche 150 g de cantal 6 oeufs 300 g de crème fraiche sel poivre 10 g de ciboulette Préparation: émincer la ciboulette, détailler la saucisse en tranches...

Mille feuille de pommes de terre aux champignons persillés et cantal, pour mon dernier diner avec HelloFresh

Mille feuille de pommes de terre aux champignons persillés et cantal, pour mon dernier diner avec HelloFresh

Mon expérience avec HelloFresh se termine avec ce dernier dîner. Comme je vous l’avais dit il y a quelques jours, j’ai reçu une box de produits frais HelloFresh avec laquelle j’ai pu réaliser 3 repas pour 2 personnes. Le premier était à base de viande, avec un curry de porc à l’ananas et une salade

BLANCS DE POULET AU CANTAL

BLANCS DE POULET AU CANTAL

Depuis le temps que je voulais faire cette recette d' Isabelle ISCA ! Mais à chaque fois que je la prévoyais, il me manquait toujours un de...

Quiche sans pâte au Cheddar® et Cantal® au cake factory

Quiche sans pâte au Cheddar® et Cantal® au cake factory

Recette Quiche sans pâte au Cheddar® et Cantal® au cake factory proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Hâchis parmentier au Cantal®

Hâchis parmentier au Cantal®

Recette Hâchis parmentier au Cantal® proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi

Truffade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Truffade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

D?une rusticité savoureuse, la truffade (ou le truffado) associe trois productions qui «chantent» la bonté des terroirs auvergnats: la pomme de terre, la tomme fraîche de cantal (remplacée par du fromage végétal) et l'ail. Pelées et taillées en minces rondelles, les patates rissoleront à couvert da

Tarte à la tome fraîche de Cantal

Tarte à la tome fraîche de Cantal

Pour retenir un peu les vacances j?ai choisi de vous faire partager cette semaine deux recettes emportées dans mes valises de retour du Cantal. Je vous propose de débuter cette virée auvergna?

Salade auvergnate

Salade auvergnate

Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d?Aulac au Vaulmier dans le Cantal.

Gratin de pâtes au poulet, potimarron et cantal - Les petits plats de Béa

Gratin de pâtes au poulet, potimarron et cantal - Les petits plats de Béa

C'est une recette anti gaspi, qui chez moi a permis d'utiliser le blanc d'un poulet rôti, morceau que nous apprécions peu et que je recuisine souvent pour l'écouler. Ici il a intégré un bon plat de pâtes gratiné et riche de Cantal, un plat complet et...

Tartines Jambon & Cantal

Tartines Jambon & Cantal

Ingrédients pour 2 personnes: . 4 grandes tranches de pain de mie complet . 200gr de sauce tomate à pizza . 200gr de Cantal coupé en petites tranches . 4 tranches de jambon blanc coupées en petits …

Muffins au Cantal

Muffins au Cantal

Ingrédients pour 12 muffins environ: . 200gr de farine . 1 c.à.c de bicarbonate de soude . 1/2 sachet de levure . 1 pincée de sel . 3 oeufs . 100gr de beurre fondu . 1 yaourt nature . 1 trait de la…

Endives Gratinées au Cantal

Endives Gratinées au Cantal

Ingrédients pour 2 personnes: . 4 belles endives . le jus d’1/2 citron . 100gr de Cantal . 20cl de crème Fleurette . 20gr de beurre demi-sel . 1 c.à.c de Maïzena® . poivre Poser les endiv…

Salade d’Hiver aux Gésiers de Canard

Salade d’Hiver aux Gésiers de Canard

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 belles endives . 300gr de gésiers de canard confits  . 1 petit oignon finement émincé .50gr de Cantal coupé en dés . 1 pomme Golden . 20 cerneaux de noix  . 1 c.à.…

Gratin d'oignons au vieux cantal - Les Papilles de Karen

Gratin d'oignons au vieux cantal - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui un gratin composé d'oignons de Roscoff à la saveur douce et légèrement sucrée et de vieux cantal, un fromage au goût du terroir et aux arômes puissants. Une petite merveille ! Très savoureux et également simple à réaliser,...

Recette - Escalopes de poulet au cantal - La cuisine de Martine

Recette - Escalopes de poulet au cantal - La cuisine de Martine

Recette des escalopes de poulet au cantal très facile pour obtenir des escalopes de poulet moelleuses à souhait, agréablement parfumées et très goûteuses.

De la truffade - La recette authentique

De la truffade - La recette authentique

De la truffade Ingrédients 2/3 de pommes de terre pour 1/3 de Tome fraîche de l'Aubrac, sel, 1 gousse d'ail (pas dans le Cantal), graisse...

Tarte à la tomate et au cantal

Tarte à la tomate et au cantal

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 c. à s. de moutarde 200 g de cantal 4 grosses tomates 2 c. à s. d'huile d'olive du thym poivre   Etalez la pâte feuilletée dans le plat La badigeonnez de...

Cake fromage et petits pois

Cake fromage et petits pois

Ingrédients : 150g de cantal 'cheddar, emmental...) 100g de lardons 4 oeufs 185g de beurre 175g de farine 20g de sucre 3g de levure chimique 80g de petits pois carottes Mélangez les oeufs et le...

Fromage de Brie farci aux noix

Fromage de Brie farci aux noix

Vous le savez, je ne mange pas de produits laitiers... mais cela n'empêche pas de vouloir proposer un plateau de fromages pour mes invités. Généralement, je le compose avec un fromage à pâte pressée cuite (comté, emmental), ou non cuite (reblochon, cantal), d'un fromage à pâte molle de type camembert, d'un fromage à pâ

CORNETS DE MURAT A LA MANGUE

CORNETS DE MURAT A LA MANGUE

La mangue est un fruit que l'on trouve tout l'hiver, et en mars particulièrement en provenance d'Afrique...C'est un fruit que j'apprécie beaucoup car il permet d'amener un peu de soleil dans nos assiettes en sortie de l'hiver. je vous propose ce joli dessert dérivé des fameux Cornets de Murat du Cantal. Ingrédients po

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