Cantal

Cantal

296 recettes

Les recettes de cuisine "Cantal" - page 7


Quiche aux ravioles, brocolis et cantal

Quiche aux ravioles, brocolis et cantal

Voici une quiche rapide à faire et qui sort de l’ordinaire avec la présence de ravioles.

Millefeuille de pommes au Cantal

Millefeuille de pommes au Cantal

    Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 30 minutes pommes, cantal, celeri boule.

Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croûtons.

Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croûtons.

Nous sommes à la fin de l’été et je vous propose ce jour la recette de la salade d'œufs durs aux anchois avec leurs petit croutons à l'ail et du bon Cantal découpé en dés.

Salade parisienne comme au restaurant

Salade parisienne comme au restaurant

Ingrédients de la salade parisienne : 1 salade verte type laitue, romaine, scarole ou sucrine.

Velouté de potiron au cantal

Velouté de potiron au cantal

Velouté de Potiron au fromage Cantal.

Cannelés au cantal et chorizo

Cannelés au cantal et chorizo

Des petits cannelés pour l'apéro.

Dos de cabillaud en croûte de chorizo et cantal

Dos de cabillaud en croûte de chorizo et cantal

Un petit poisson habillé en ce mercredi ensoleillé.

Salade de pousses d'épinards au cantal et à la coppa

Salade de pousses d'épinards au cantal et à la coppa

Voici une petite salade originale sortie de ma cuisine pour utiliser le reste d'un sachet de pousses d'épinard.

Hamburger maison

Hamburger maison

Non ce n'est pas de la "malbouffe", c'est fait maison avec du boeuf haché, du cantal et une sauce qui donne du peps! Le plus long à faire.

Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal

Gratin de pommes de terre, jambon et champignons et Cantal

Préparation : 20 min Cuisson : 69 min Nombre de parts : 4

Cabillaud en croûte d’herbes et de Cantal

Cabillaud en croûte d’herbes et de Cantal

Niveau de difficulté : facile

Saucisson et Pâté de boeuf Elevage Gauthier du Cantal ! 🥩

Saucisson et Pâté de boeuf Elevage Gauthier du Cantal ! 🥩

Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental ! Quel vin avec un Gruyère ? J’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour notre Gruyère.

Salade de brocolis au cantal

Salade de brocolis au cantal

Les petits lardons enrichissent cette salade qu'il convient de servir à température ambiante.

Blanc de poulet au cantal

Blanc de poulet au cantal

Le poulet est d'abord cuit doucement en cocotte pour qu'il reste bien moelleux.

Purée de navets au cantal

Purée de navets au cantal

Les navets fondent énormément et je n'ai obtenu qu'un bol.

Salers

Salers

Situé dans le département du Cantal (15), à l'entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne à 950 m d'altitude, Salers est un.

Un fromage, un vrai : LE CANTAL AOP

Un fromage, un vrai : LE CANTAL AOP

  ÉLEVAGE : L'élevage bovin a, de tous temps, constitué la base de l'économie agricole du massif cantalien.

Le volcan du Cantal ...

Le volcan du Cantal ...

Le Puy Mary est sans conteste avec le Puy Griou l'un des plus beaux sommets de tout le Cantal.

L'apéritif du Cantal : L' Avèze !

L'apéritif du Cantal : L' Avèze !

  Très abondante dans les Monts Dore, le Cézallier, le Cantal et l' Aubrac, la racine de gentiane jaune était utilisée depuis fort.

La Saint-Valentin à Moussages dans le Cantal

La Saint-Valentin à Moussages dans le Cantal

  Dès notre arrivée à Moussages (15) nous nous arrêtons sur une place ornée d'une vieille fontaine et de maisons anciennes.

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