Bugne

Bugne

202 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bugne"


Merveilles de ma Mamie

Merveilles de ma Mamie

Les merveilles ! C’est le nom que l’on donne dans le sud-ouest aux beignets de carnaval plus connus sous le nom de bugnes ! Constitués de farine, d’oeuf et de beurre elles sont pa…

Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy

Oreillettes à la fleur d'oranger Healthy

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençal sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras. Réalisées à à partir d'une pâte fine, ces gourmandises possèdent un un goût traditionnel de fleur d'oranger. Le seul point négatif des oreillettes est leur côté gras en raison du bain d'huile (comme tous les beignets vous me direz). J'ai donc réussi à remplacer ce bain par une cuisson au four.

Les Bugnes, la recette facile pour les réussir

Les Bugnes, la recette facile pour les réussir

Les bugnes sont des pâtisseries au levain, parfumées et gourmandes, consommés au moment du carnaval. Cliquez ici pour la recette.

Bugnes

Bugnes

Les bugnes sont également appelées merveilles. Il s'agit d'une recette du i-Cook’in donnée par Martine, facile à faire avec des enfants. Ingrédients 500g de Farine 3 Œufs 1 Sachet de Levure Chimique 1 Pincée de Sel 100g de Sucre 80ml d’Eau 100g de Beurre 1 c-a-s de Rhum Sucre Glace

Recettes de viennoiseries

Recettes de viennoiseries

Mouna Bugnes Croissants Brioches des rois Stollen sans pâte d' amande

Recettes de biscuits

Recettes de biscuits

Bugnes Biscuits à la figue Roses du désert Craquelés au citron Amaretti aux clémentines Cookies ultra moelleux Biscuits italiens au vin rouge et huile olive Biscuits aux graines et flocons d 'avoine

Bugnes moelleuses

Bugnes moelleuses

Cette recette de bugnes est facile et rapide. Elles sont délicieuses pas trop sucrées malgré le sucre glace que l'on ajoute lorsqu'elles sont cuites et égouttées sur un papier absorbant. Par curiosité j'ai regardé l'origine de ses petits beignets que l'on mange en général pour mardi -gras et surprise on en retrouve dans la plusieurs …

Beignet express sans oeuf et sans repos

Beignet express sans oeuf et sans repos

Un beignet express facile et rapide à réaliser qui se prépare sans oeuf et surtout une recette de beignet sans repos ! beignet express sans oeuf et sans repos Aujourd’hui une superbe recette de beignet express au yaourt ou au fromage blanc ultra léger qui se prépare en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients ou 4 si on compte la levure chimique ! Le mois de février est toujours symbole du mois des beignets de carnaval ou de bugnes moelleuses bien gonflées. Cette année, j’ai tardé à partager les recettes de beignet au sucre sur le blog car j’étais en vacances et pas facile de s’organiser pour publier quand on est en famille ! A la maison, on a tous adoré ces beignets sans oeuf, sans beurre, sans huile et sans repos ! Ils se réalisent tout simplement avec du yaourt, de la farine, du sucre et un peu de levure chimique (pas de levure fraiche boulangère). Bien entendu, le pot de yaourt fera office de mesure, vous n’aurez donc pas besoin de verre doseur gradué ni de balance pour les réaliser. Je reçois souvent du monde à l’improviste et pas mieux que cette recette de beignets sans repos pour un gouter de dernière minute, à déguster avec un bon chocolat chaud ou un café. Pour confectionner ces petits beignets tout simples, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe, il suffira de rouler la pâte entre les deux cuillères, comme pour faire des quenelles et les déposer dans un bain d’huile. Respectez bien la cuisson de ces boules de beignets que je vous conseille de cuire à 160° ou sur feu doux. Pas de cuisson dans l’huile trop chaude car les beignets risqueraient d’être dorés mais crus à l’intérieur. ingrédients: 2 pots de yaourts ou de fromage blanc 2 pots et demi de farine 1/2 pot de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique beignets sans repos Mettre dans un saladier les yaourts ou fromage blanc puis rincer et essuyer les pots et ajouter 2 pots et demi de farine tamisée et 1/2 pot de sucre en poudre puis ajouter la levure chimique et mélanger le tout au fouet à main ou passer au mixeur d’autre part, faire chauffer un bain d’huile à 160° ou sur feu doux, pour moi plaque sur 6 puis prélever un peu de pâte et à l’aide de 2 cuillères façonner une boule et la déposer dans l’huile laisser cuire quelques minutes en la retournant souvent puis procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte rouler les petits beignets dans le sucre en poudre, on peut aussi rajouter un peut de cannelle si on aime et déguster bien chaud ! beignets gâteaux algeriens carnaval goûter sucre yaourt fromage blanc  kitchenaid Sommaire : Nom de la recette : beignet express sans oeuf et sans repos SarahPublie Le : 2022-03-14Temps de preparation : 5MTemps de cuisson : 5M Temps total : 10M

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles)

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles)

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles) - Bugnes lyonnaises Préparation de la recette : 3h30 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine zestes d\'un demi-citron 3 œufs 50 g de sucre en…

Beignets au four Healthy (Sans MG)

Beignets au four Healthy (Sans MG)

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement déguster lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère… Si vous rêvez de beignets aussi moelleux que les vrais, gourmands et sans fritures, j’ai la recette ! Sans matières grasses, ils sont également réduits en sucre (IG bas).

BUGNES LYONNAISES SELON CHRISTOPHE FELDER

BUGNES LYONNAISES SELON CHRISTOPHE FELDER

Mardi-Gras, ses masques, ses carnavals...Pour Mardi gras, on mange gras ! Avec modération évidemment, mais il est de coutume de s'en mettre...

Entre le donut et le beignet aux pommes

Entre le donut et le beignet aux pommes

C'est aujourd'hui mardi-gras, fête chrétienne ne l'oublie-on pas et qui conclut les festivités de carnaval. Il est de tradition de fêter cette journée avec abondance, alors on prépare des crêpes, des beignets, des bugnes, des oreillettes ou tout autre...

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

Pour changer des bugnes lyonnaise (recette ici clic) j'ai eu envie de faire des frappes, beignets Corse qui ressemblent beaucoup aux...

Bugnes Légères au Four - Plat et Recette

Bugnes Légères au Four - Plat et Recette

Bugnes légères au four WW, recette de savoureux bugnes moelleux à souhait et légère sans friture, facile et simple à réaliser pour le jour du Mardi gras. 

Bugnes légères au four - Plat et Recette

Bugnes légères au four - Plat et Recette

Bugnes légères au four WW, de délicieux beignets légers et moelleux, cuits au four, très facile et simple à réaliser pour fêter Mardi gras.

Bugnes Légères et Moelleuses au Four - Plat et Recette

Bugnes Légères et Moelleuses au Four - Plat et Recette

Bugnes légères et moelleuses au four WW, de savoureuses bugnes légères, moelleuses ou croustillantes cuites au four, facile à réaliser.

Bugnes briochées au Thermomix - Plat et Recette

Bugnes briochées au Thermomix - Plat et Recette

Bugnes briochées au Thermomix, recette des bugnes extra moelleuses, parfumées, et faciles à réaliser pour fêter Mardi Gras.

Bugnes moelleuses au Thermomix - Plat et Recette

Bugnes moelleuses au Thermomix - Plat et Recette

Bugnes moelleuses au Thermomix, recette de délicieux beignets moelleux très facile et simple à réaliser et à servir le jour de Mardi gras.

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