Beurre
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Bulots Gourmands à la Persillade
Transformez des bulots et préparez les en persillade, comme pour les escargots.
Purée de pommes de terre à l'ail
Rien de meilleur qu'une bonne purée maison ! Pour varier les plaisirs, je vous en propose aujourd'hui une aux pommes de terre et à l'ail.
Saumon au Four en Papillote avec Asperges et Sauce au Beurre Citronné à l’Ail
Le saumon au four en papillote avec asperges est une recette raffinée qui combine la tendreté du poisson, la fraîcheur des asperges et une délicieuse sauce au beurre citronné à l’ail.
Noix de Saint-Jacques sur un lit de poireau à la crème
Recette N° 1271 Noix de Saint-Jacques sur un lit de poireau à la crème Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de Saint-Jacques 30 g de beurre 1 poireau 1 échalote 1 ail 1 petite poignée de persil frais 20 cl de crème fraîche liquide et entière Sel, poivre.
Comment éplucher un butternut ?
Peler une courge beurre n’a jamais été aussi facile grâce à cette technique ! Salut les gourmands et bienvenue sur Recettes Chouettes ! Aujourd’hui, on s’attaque à un défi que beaucoup d’entre vous rencontrent : peler une butternut.
Gâteau Moelleux aux Amandes
Ingrédients : 80g Farine 1 Sachet Levure Chimique 80g Poudre Amande 100g Beurre 4 Oeufs 1 pincée de Sel 140g Sucre Recette : > Mélanger tous les ingrédients ( Thermomix : 1Min / Vit 4 ) > Mettre la préparation dans un moule > Enfourner 30 min à 180°C.
Recette du Gâteau Quatre-Quarts
Le gâteau quatre-quarts est un incontournable de la pâtisserie traditionnelle, célèbre pour sa texture moelleuse et son goût riche, obtenu grâce à des proportions égales de farine, sucre, beurre et œufs.
FLOGNARDE AUX POMMES
Une recette que je fais régulièrement et je ne m'en lasse pas Ingrédients : 5 pommes 4 oeufs 8 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de farine 250 ml de lait 60 g de beurre Peler et couper les pommes en cubes Les cuire dans le beurre avec 2.
Filets de colin sauce vierge et tapenade d’olives vertes
Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec du poisson et des accompagnements pour donner du peps.
Œufs à la florentine : une délicieuse touche d'épinards et de gourmandise
Les œufs à la florentine : on les adore ou on les déteste ! .
Moelleux au Chocolat Léger
Le moelleux au chocolat léger est une merveille de simplicité et de goût, conçu sans beurre ni farine pour une texture fondante et une légèreté surprenante.
Barres de cookies au daim
De délicieux petits bonbons d'origine suédoise dans des cookies, ouais je vous le confirme c'est trop bon ! 😅 Les ingrédients (pour une vingtaine de barres) 300 g de farine 150 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère.
Tarte Cookie au Chocolat Praliné
Ingrédients : 200g Farine 50g Sucre en Poudre 3 oeufs 120g Beurre 100g Pépites de Chocolat 200g Praliné + 100g Chocolat Pâtissier 350g Crème entière 1 Pincée Pralin Recette : > Mélanger le Beurre, le sucre et l'oeuf ( Thermomix : 1min30 / Vit 4 ) > Rajouter.
Tarte Amandine aux Myrtilles
La tarte amandine aux myrtilles est un dessert qui peut se manger toute l'année.
Ateliers mars-avril 2025 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Opéra Classique
L’Opéra classique est un dessert emblématique de la pâtisserie française, alliant des couches fines de biscuit Joconde, une crème au beurre au café intense et une ganache au chocolat fondante.