
Découvrez le secret de la préparation du magret séché, un mets raffiné incontournable pour les fêtes. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette délicatesse.

Découvrez le magret de canard, pièce maîtresse de la gastronomie du Sud-Ouest. Plongez dans son histoire, sa préparation et les secrets qui le rendent incontournable.

Découvrez les différentes recettes de cuisse de canard en cocotte en fonte qu’on peut faire avec des préparations différentes comme les croûtons moutardés.

Des cuisses de canard confites accompagnées d'un délicieux gratin de poires.

Ce morceau, classé comme abat est pourtant un muscle, cette cuisson longue à basse température lui donne une tendreté et un moelleux.

Tête roulée vinaigrette, œuf dur Ingrédients : 4 tranches de tête roulée de porc (si vous voulez la faire vous même : Tête roulée ), 1.

Coeur de boeuf poêlé et écrasé de céleri-rave Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf, 1/4 de céleri-rave, beurre, sel, poivre au.

Coeur de porc à la normande Ingrédients : 1 coeur de porc, 1 poignée de têtes champignon de Paris, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, 1 cl.

Coeur de porc à la moutarde de Meaux Ingrédients : 2 coeurs de porc, 1 oignon, 1 càs de moutarde de Meaux Pommery®, 1 càs de fécule de.

Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.

Des aiguillettes de canard tendres et savoureuses, marinées au miel, sauce soja, gingembre et vinaigre balsamique, puis nappées d’une sauce caramélisée gourmande.

Découvrez notre recette de magret de canard au four, facile et savoureuse, prête en seulement 16 minutes.

Les températures font du yoyo en ce mois de mai, alors on alterne avec envies de salades et petits plats plus réconfortants, comme ce délicieux curry aux aiguillettes de canard que je vous propose …

Un plat de saison, tendre, juteux, lumineuxLe magret de canard est l’un de ces plaisirs du Sud‑Ouest qui ne déçoivent jamais.

Découvrez une recette savoureuse de cuisse de canard à la tomate, un plat mijoté gourmand et facile à préparer.

Origine Le magret de canard, une spécialité du sud-ouest de la France, provient de canards élevés pour leur foie gras.

Cuire un magret de canard à la poêle comme un chef ? C’est plus simple qu’il n’y paraît.

A la maison, on adore les lentilles chaudes, à la graisse de canard ou d'oie (autant faire dans la gourmandise !!!!).