Les nouvelles recettes de Canard à tester.
Confit de canard
Le confit de canard est un trésor de la cuisine française, il incarne la richesse de la gastronomie du sud-ouest de la France.
Un Bourguignon de Canard
Pour commencer, en ce 1er Janvier 2024, je vous souhaite une belle et douce année! Les temps sont compliqués et nous avons besoin d'amour et d'apaisement.
SAUCE AU FOIE GRAS
Pour 3 à 4 personnes : Coupez 100 gr de foie gras de canard mi-cuit en tout petit dès.
Tartare de dés d’Emmentaler AOP suisse aux pommes, céleri et cranberries, magret séché
Niveau de difficulté : très facile
Terrine de mousse de foie de volaille et confit de canard
La recette de Jérémie Crauser, artisan charcutier traiteur, Maison Crauser Bello à LyonNiveau de difficulté : moyen
Magret de canard sauce au poivre sauvage de Madagascar
Découvrez comment préparer un délicieux magret de canard au poivre sauvage de Madagascar, une épice qui apporte une touche exotique et parfumée à ce plat raffiné du Sud ouest.
Magret de canard sauce aux cèpes et pomme de terre persillés
Ce qu'il vous faut : 40 gr de cèpes déshydratés 20 cl d'eau 1 belle échalote ou 2 petites 1 gousse d'ail 130 gr de crème de soja sel et poivre du moulin Un filet d'huile neutre (10g de beurre) On s'y met.