Caramel à la fleur de sel à tartiner (ou à servir en sauce)
J’adooooore le caramel. Et jusqu’à tout récemment, ce n’était pas à l’épicerie que l’on en trouvait de bonne qualité. Les choses ont changé, mais je…
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Le sel de guérande, dix façons de le préparer
L'histoire du sel se confond avec celle de l'humanité. Depuis la nuit des temps, au-delà des frontières territoriales et culturelles, le sel crista...
Je découvre - la cuisine au gros sel et à la fleur de sel
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir en 56 pages de la cuisine au gros sel et à la fleur de sel ! Des recettes typiques, mises au goût...
Pies. 40 tourtes sensationnelles
Toute l'originalité des pies de Philippe Conticini vient de l'importance accordée à sa pâte : feuilletée ou brisée, sucrée ou sablée, faite maison...
Merveilleux légumes
Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux. Voici un délicieux florilège de recettes inspi...
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Ingrédients pour la pâte brisée : 500 g de farine type 45, 250 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d'œufs, Une pincée de fleur de sel, 5 cl de lait tiède. Garniture : 6 pommes Golden et Granny, 100 g de sucre roux ou cassonade, 30 g de noix de...
Panna cotta au caramel beurre salé
La recette facile de la panna cotta au caramel beurre salé, un dessert maison pas cher et rapide à faire.
Pommes au caramel au beurre salé
Des pommes, du beurre, du sucre et une pointe de fleur de sel. Avec ces 4 ingrédients, vous pouvez faire un dessert vraiment délicieux, fois de gourmande ! En rajoutant un peu de vanille vous rajoutez cette petite touche de douceur qui fera qu'il ne restera plus une seule miette de votre dessert ...
Les caramels mous de mon enfance, au miel et beurre salé
Caramel mou,bonbon caramel,caramel au lait,beurre,friandise,cadeaux gourmands,fait maison,soft caramel,fleur de sel,thermomètre de cuisson,miel,beurre demi-sel,beurre salé,cuisson au boulé
Riz au lait sur le lit de caramel à la fleur de sel - Grain 2 Sucre
Pour 4 à 5 personnes Ingrédients pour le riz au lait : 75 g de riz rond 50 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche entière 75 g de sucre roux 1 gousse vanille Ingrédients pour le caramel : 75 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau 75 g de crème fraîche...
1 Recette facile, Gâteau renversé aux pommes
Une recette facile et pas chère pour un dessert rapide et gourmand au bon goût de pommes caramélisées - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 35 à 40 min - pour 8 personnes - 1 yaourt brassé, 5 belles pommes, 100 g de sucre en poudre, 30 g de beurre , 1 pincée de fleur de sel,...
MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ
Une recette de ganache pour macarons à préparer la veille pour qu'elle soit bien froide.
Le " Breton"
Breton, gâteau breton,compotée de pommes,, entremet, sablé breton, pomme, caramel, beurre, fleur de sel ,puce bleue
Palets bretons au chocolat et caramel beurre salé - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 27 petites bouchées Les palets bretons 120 g de farine type 45 ou type 55 90 g de beurre doux 70 g de sucre en poudre 2 œufs (2 jaunes) ½ sachet de levure chimique (6 g) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel 1 cuillerée...
Pommes au four au caramel de cidre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 4 pommes (Jonagold pour moi) 150 g de sucre en poudre 30 g de beurre doux 75 ml de cidre brut 1 pincée de fleur de sel 1 gousse de vanille Quelques amandes effilées torréfiées Quatre biscuits Quatre boules de glace à la...
Caramel au beurre salé - Une toquée en cuisine
Le meilleur ami des desserts. Pensez y pour vos crêpes de la chandeleur Pour 1 petit pot Ingrédients: - 5 cas de sucre - 5 cas d'eau - 7g de beurre - 50ml de crème à 5% - 1 pincée de fleur de sel 1) Mettre le sucre et l'eau dans un poelon. Faire chauffer...
Pain d'épices caramel au beurre salé
Une recette originale de gâteau de pain d'épices à base de morceaux de caramels mous à la fleur de sel pour encore plus de gourmandise. Je l'ai mis dans un moule carré à brownies pour pouvoir le couper en petites bouchées ce qui est bien plus pratique lorsque l'on reçoit beaucoup de monde ou que l'on présente plusieurs desserts dans lesquels chacun se sert selon ses goûts.
Pépites de nougatine caramélisée de Philippe Conticini
Pépites de nougatine caramélisée de Philippe Conticini La recette du chef pâtissier qui conseille d'ailleurs d'utiliser des amandes Valencia et des noisettes du Piémont pour avoir exactement sa recette surtout si vous torréfiez préalablement les fruits secs et que vous faîtes un sirop à 1118° qui refroidi à 158° avant de les caraméliser et qu'en fin de cuisson vous rajoutez 20g de beurre demi-sel et une pincée de fleur de sel. Néanmoins, si vous ne trouvez pas ses amandes et noisettes et que vous réalisez cette recette simplifiée qu'il nous a dévoilée, le résultat sera juste excellent !
Dessert fabuleux banane-avocat, caramel à la fleur de sel
Une recette trouvée chez Chantal du blog Assiettes gourmandes , je l'avais depuis fort, fort longtemps je l'ai enfin testée le week-end d...
Caramel coulant à la fleur de sel - Mon coin gourmand
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Caramels mous au chocolat et fleur de sel
Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises . Je vous propose aujourd'hui de réaliser les délicieux caramels de notre enfance, en y ajoutant une légère pointe de fleur de sel. La fleur de sel est une minuscule croûte de sel qui se forme à la surface d
Macarons Caramel Fleur de sel - Cuisine et patisserie
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Salidou ou Caramel au Beurre Salé
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Caramel beurre salé végétal
Ingrédients: -50gr de glucose -150gr de sucre -100ml d’eau -100ml de crème végétale -10gr de beurre végétal -1 pincée de fleur de sel Préparation: Mettre dans une casserole le glucose, le suc…
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