Je vous emmène boire un thé Matcha au sein du café, Umami Matcha Café : un lieu dédié à ce célèbre thé japonais mais pas uniquement puisque.
Vous connaissez le thé Matcha ? -Matcha signifie littéralement « poudre de thé » en japonais.
Tout d’abord, merci à Magounette de m’avoir offert un petit paquet de thé vert matcha, réceptionné il y a quelques jours dans ma boîte aux lettres ☺.
Aujourd’hui, c’est l’une de mes pâtisseries préférées que je vous partage !! Alors imaginez le financier associé à la saveur du matcha… Ciao Fondant comme on les aime, au bon goût d’amande et de matcha, le tout avec quelques éclats de chocolat blanc,.
Très populaire au Japon, le Kasutera, ou Castella, et un gâteau qui tire ses origines du Portugal, où on l'appelle Pão de Castela (Pain de Castille).
C'est LA boisson hyper populaire du moment : le matcha latte ! Et je peux vous dire que si n'avez encore jamais testé, vous allez vite devenir accro.
6 ans ont passé depuis l'unique expérience d'un dessert de ce chef, pâtissier incontournable de l'agglomération rennaise, dont le titre évocateur en dit déjà long : "KIOTO" (cf le 12/5/2016 ainsi qu'une partie de sa biographie).
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Pas toujours simple de manger équilibre quand on est invités.
Je vous propose ma 1ère recette à base de son d'avoine (il s'agit de l'enveloppe de l'avoine, privilégiez donc le bio!).
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cookies, et comme en ce moment je suis dans ma période thé matcha, voici de délicieux cookies au thé matcha et au chocolat.
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Je vous présente ma recette de cookies au thé matcha, sans beurre et à faible Index glycémique.
Hellooooo la team ! Une petite variante des cookies classiques aujourd'hui ! Des cookies au thé matcha ! Ingrédients pour une douzaine de gros cookies : 250g de farine 1 oeuf 125g de beurre doux 1/2 sachet de levure chimique (7g) 160g de sucre roux 180g.
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