Pâtes Sèches Italiennes (Pasta Secca)

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Pâte à pâtes sèches italiennes, à la farine de blé dur (semoule de blé dur extra-fine) et à l’eau, destinée à façonner les pâtes longues (spaghetti, bucatini…) et pâtes courtes (farfall…

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Bonjour , vendredi dernier c 'étais poisson au repas du soir et j 'avais des lamelles de sèches au frigo , j'aime beaucoup ce plat très simple , surtout ne pas oublier de faire cuire les lamelles de sèches dans de l'eau bouillante avant .

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Ingrédients : pour 4 personnes 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 62 g de semoule de blé 3 œufs 1 :2 cuillerée à café de sel fin 1 verre d’eau 1 cuillerée à soupe de cèpes séchés en poudre 1 cuillerée à soupe de beurre Préparation : Dans un.

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