Le Berthoud Chablaisien

Le Berthoud Chablaisien

Ingrédients pour 4 personnes: . 720gr de fromage Abondance de Chablais (sans croûte) . 20cl de vin blanc sec de Savoie . 2 gousses d’ail . 1 pincée de noix de Muscade . poivre Couper le f…

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GRATIN DAUPHINOIS (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients 700g de pommes de terre 40cl de crème légère 30cl de lait 1 gousse d'ail écrasée Sel, poivre Noix de muscade 1 peu de beurre Fromage râpé En savoir plus : https://www.cookeomania.fr/recette-cookeo/veritable-gratin-dauphinois/ Ingrédients 700g...

Gratin de Pommes de terre - Les Recettes de Famar

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Ingrédients – 400 g pommes de terre à chair ferme – 1 gousse d’ail – 1 œuf – 175 ml de lait demi-écrémé – 200 ml de crème liquide entière – 1/2 cc de noix de muscade – Sel, poivre ... Lire la suite -->Gratin de Pommes de terre

Tourte aux épinards

Tourte aux épinards

Ingrédients : 1 kg d'épinards 2 c à s d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail du thym de l'origan 1 pincée de noix de muscade 150g de fromage de chèvre, vache qui rit ... 2 pâtes feuilletées...

Gratin dauphinois inratable

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Ingrédients pour  8 à 10 personnes 2,5 kg de pommes de terre 1 litre de crème liquide entière 1 gousse d'ail Noix de muscade Sel et poivre   Préparation : Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer  puis les couper en rondelles. Dans un récipient mélanger la crème liquide et 1 bonne cuillère à café de noix de muscade. Salé et poivré selon votre goût. Beurrer le plat à gratin puis le frotter avec la gousse d'ail fendue en deux. Mettre les rondelles de pommes de terre dans le plat et recouvrir du mélange crème/noix de muscade. Enfourner à 150 degrés pendant 1 heure puis à 100 degré pendant 2 heures. Si vous le laissez cuire doucement et longtemps meilleur il sera ! Je le prépare la veille et le réchauffe (à 70 degrés) le jour J... c'est excellent accompagné d'une viande grillée (boeuf ou magret de canard) et d'une salade verte. En toute modestie, mon gratin fait l'unanimité  au près de mes invités et donne volontier [...]

Gratin dauphinois - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients 1,6 kg de pommes de terre (varièté Bintje) 50 cl de lait 60 cl (ou 3 briques) de crème fraîche liquide 6 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre 1 grosse noix de beurre sel, poivre Préparation 1 Éplucher les pommes de...

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

INGRÉDIENTS : 4 personnes 800 gr de pomme de terre 10 cl de crème fraiche 20 cl de lait entier 1 gousse d'ail beurre sel poivre noix de muscade PREPARATION : Eplucher les pommes de terre. Avec une mandoline, coupez les pommes de terre en fines lamelles. Epllucher la gousse d’ail et la couper en deux. Dans un bol mélang

Patates douces duchesse - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 belle patate douce (450 g environ) 1 gousse d’ail pelée et dégermée 15 g de fromage de Comté râpé 25 g de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café de persil lavé, séché et ciselé 1 œuf Sel et poivre du moulin Préparation...

Velouté de Potiron Pommes de Terre - La Cuisine des  Jours...

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Image : La Cuisine des Jours... © 2011-2012 Ingrédients pour 4 personnes 500g de potiron épluché 300g de pommes de terre épluchées 50 cl de bouillon de volaille (fond blanc) (*) 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre Noix de muscade Croutons...

Matouille revisitée

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Bonjour! Petite recette bien hivernale aujourd’hui : une matouille! La matouille vient de Savoie et, normalement, se compose d’une Tome des Bauges fourrée de gousses d’ail et pass…

Soupe de cresson

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Ingrédients : 1 botte de cresson 4 pommes de terre, 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g de beurre 1,25 litre de bouillon de légumes sel, poivre   Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter...

Paillasson Lyonnais - cccuisine

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Ingrédients 250 gr de pommes de terre Bintje ,sel, poivre ,ciboulette, noix de muscade, huile, beurre, jambon fumé, tomates séchées à l'huile. A partager prêt en 20mn Éplucher les pommes de terre , les laver et les essuyer. Râper les pommes de terre (...

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Ingrédients : 800 g de porc émincé 3 poivrons émincés 15 cl de bouillon, farine 2 oignons et 2 gousses d'ail émincés huile d'olive, sel ,poivre   Faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons...

Risotto crevettes- courgette

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Ingrédients : une noix de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 1 courgette en tranches 250g de riz environ 1 litre de bouillon 250g de crevettes décortiquées 25g de parmesan râpé...

Fondue Savoyarde aux 3 Fromages

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Ingrédients pour 4 personnes: . 150 à 200gr/personne de fromage à fondue comme l’Emmental, le Beaufort et le Comté ou l’Abondance (1/3 de chaque fromage) . 1 gousse d’ail . 1 litr…

Reblochonade - lacuisinedesab

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Pour 4 personnes : * un reblochon de savoie * 1 kg de pommes de terre * 1 gousse d'ail * 20 gr de beurre * 10 cl de crème fraîche * sel * poivre Lavez les pommes de terre, faites les cuire avec leur peau 20 min dans l'eau bouillante salée puis découpez...

Pesto maison à ma façon

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INGREDIENTS : 60 gr de feuilles de basilic fraiches 30 gr de parmesan 2 gousses d'ail 20 gr de noix décortiquée environ 4 noix 20 gr de pignon de pin sel - poivre +/- 8 cas d'huile d'olive PREPARATION : Eplucher les pommes de terre. Les cuire à la vapeur. Eplucher et émincer l’oignon Laver et retirer les graines du poi

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Gratin courgettes boeuf haché

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Ingrédients : 500 g de boeuf haché 4 courgettes 20 cl de coulis de tomates 2 oignons, 1 gousse d'ail sel, poivre, thym 1 cube de bouillon huile 200 g de fromage râpé (mélange emmental et chèvre...

Patacons

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Ingrédients : 500g de pommes de terres 200g de lardons 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 c.à s. d'huile sel, poivre, thym Huilez une cocotte, y alterner des couches de pommes de...

Pannequets de morue à l’écrasé de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 5 personnes 500 g de pommes de terre (poids net) 5 belles gousses d’ail Du gros sel pour la cuisson des pommes de terre 10 cl de lait ½ écrémé 10 g de beurre doux Noix de muscade râpée 600 g de filet de morue 10 feuilles de pâte philo...

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