Recette Pot-au-feu ultra facile et très délice
- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson2 heures 30 minutes
- Portion6 Personnes
Découvrez la recette incontournable du Pot-au-feu, facile à réaliser et délicieuse à déguster. Bien que la préparation puisse prendre un peu de temps, ce grand classique est un véritable régal. Pour obtenir le meilleur résultat, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la cuisson. En suivant attentivement les étapes ci-dessous, en respectant les temps et la température de cuisson, vous réussirez à coup sûr cette recette traditionnelle.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Lavez, épluchez tous les légumes, coupez-les en morceaux assez gros.
Étape 2
Piquez l’oignon entier avec les clous de girofle.
Étape 3
Faites bouillir 3 litres d’eau, ajoutez tous les légumes, puis le bouquet garni, l’ail, sel, poivre puis la viande.
Étape 4
Faites cuire le tout pendant environ 2h30/3h à petits frémissements, écumez de temps en temps.
Étape 5
Une heure avant la fin, ajoutez les os à moelle, mettez du gros sel aux extrémités pour conserver la moelle.
Étape 6
Une fois cuits, égouttez les légumes et la viande.
Étape 7
Servez le pot-au-feu bien chaud avec de la moutard.
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