Pot-au-feu

Pot-au-feu

192 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pot-au-feu"


Notre salade de haricots verts

Notre salade de haricots verts

Parmi les mauvais souvenirs culinaires de mon enfance après le pot-au-feu et les endives au jambon (qui restent les deux plats que je refuse...

Pot-au-Feu et Sauce Tomatée

Pot-au-Feu et Sauce Tomatée

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 3 h 30 Minutes   ► 1 cuillère à soupe de Gros Sel ► 2 Clous de Girofle ► 4 Os à Moelle ► 2 Poireaux ► 6 Carottes ► 30 g de Farine de Blé ► 4 Navets ► 1 cuillère à soupe de Concentré de Tomates ► 2 Oignons ► 500 g de...

Chapon Truffé en Pot-au-Feu

Chapon Truffé en Pot-au-Feu

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes  Temps de Cuisson 1 h 30 Minutes   • 1 chapon • 1 boîte de 12.5 g de truffes • 1 boîte de jus de truffe • 4 tranches de mie de pain • 8 foies de volaille • 500 g de champignons des bois (pleurotes, cèpes, trompettes de la mort, etc.) •...

Pot-au-Feu de Garenne

Pot-au-Feu de Garenne

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes  Temps de Cuisson 1 Heure   • 1 garenne dépouillé • 2 tranches de lard de 100 g • 300 g de pommes de terre • 300 g de carottes • 300 g de poireaux • 300g de navets • 1 oignon • 1 clou de girofle • 2 gousses d'ail • 1 branche de céleri...

Terrine au Pot au Feu

Terrine au Pot au Feu

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Repos 3h00     - 500 g de viande de pot-au-feu cuite - 3 carottes cuites - 3 navets cuits - 2 échalotes - 1 botte d’estragon - 30 cl de bouillon de pot-au-feu - 2 feuilles de gélatine - 1 cuil. à café de poivre mignonnette - 3...

Salade grecque  ou Horiatiki salata

Salade grecque ou Horiatiki salata

Envie d’un repas léger et de fraîcheur (même si c’est parfois la raclette ou le pot-au-feu qui correspondraient le mieux à la météo extérieur !!!! bon bref c’est un été pourri qu&…

Repas dominical : pot-au-feu and co!

Repas dominical : pot-au-feu and co!

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Notre repas dominical : pot-au-feu (recette de Matthieu) et petites tartes à la banane (recette d'Augustin)

Notre repas dominical : pot-au-feu (recette de Matthieu) et petites tartes à la banane (recette d'Augustin)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Pot-au-feu au chou vert

Pot-au-feu au chou vert

Pot-au-feu au chou vert Un plat familial traditionnel qui cuit longtemps et doucement laissant échapper des bonnes odeurs dans la maison...

Poule  sauce suprême

Poule sauce suprême

On adore les plats qui font du bien au corps, à l'âme et au cœur comme le pot-au-feu ou la poule au pot. C'est une recette que je n'avais...

Pot-au-feu militaire - Bricelet & Baklava

Pot-au-feu militaire - Bricelet & Baklava

Pot-au-feu militaire Je ne pense pas que cette recette soit top secret, quoi que. En tous cas j’ai eu plusieurs fois l’occasion de déguster ce plat, plus ou moins réussi, lors de mes cours dans l’Armée suisse il y a 50 ans déjà. La pire des fois fût lors...

Hachis Parmentier aux tomates séchées

Hachis Parmentier aux tomates séchées

Voici un petit hachis Parmentier qui ferait hurler mon père qui prépare le sien avec les restes du pot-au-feu mais le mien n'en est pas m...

Le pot-au-feu: Cuisine française - Cuisine du Mboa

Le pot-au-feu: Cuisine française - Cuisine du Mboa

 Hier j’ai été invité à déguster un plat que j'avoue que je ne connaissais pas chez des amis. Le pot-au-feu. Franchement j’ai aimé. C’était délicieux. De mon retour de là j'ai décidé d'en savoir en peu plus sur ce plat que qui m'a séduit.C'est alors que j'ai découvert que le pot-au-feu comme je l'ai mentionné […]

Ma recette de pot-au-feu - Recettes et Récits

Ma recette de pot-au-feu - Recettes et Récits

Un classique à préparer quand il fait froid....

Pot-au-feu facile - La cuisine d'Elyano

Pot-au-feu facile - La cuisine d'Elyano

Ingrédients 1,500 kg de viandes de bœuf (2 à 3 différentes viandes de bœuf en sauce, dont certains morceaux avec de la graisse) 2 os à moelle 3 poireaux 3 carottes 2 branches de céleri 2 oignons 1 navet 4 pommes de terre 4 gousses d'ail 2 clous de girofle...

Pot-au-feu un soir de semaine - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Pot-au-feu un soir de semaine - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

Oui, il est possible de faire et de manger un pot-au-feu un soir de semaine. Et sans prendre de RTT ou sortir à 16h du boulot. Bon, c’est sûr que le pot-au-feu s’apprécie plus un dimanche midi, lors d’un bon repas de famille mais comme  : j’avais un reste de plat de côtes et de jarret de boeuf qui trainait au congélateur depuis mon dernier pot-au-feu que la saison des plats d’hiver est quasiment finie que je ne sais pas quoi faire d’autre comme plat avec ce type de viande et surtout que je sais que le pot-au-feu est encore meilleur réchauffé Je me suis dit, et pourquoi pas ? Ce sera l’occasion de vous donner mes quelques astuces pour faire de ce plat autre chose qu’un simple bouillon de viandes et légumes détrempés dans un bouillon insipide. Par contre, il faut prévoir de commencer la veille quand même : je n’ai pas encore trouvé de technique pour faire un pot-au-feu en 25 minutes chrono !!! J’ai donc pris dans mon congélateur et mon frigo : 1 morceau de plat de côte de boeuf 1 morceau de jarret de boeuf avec la moelle 2 carottes violettes 2 carottes normales 3 blancs de poireaux […]

Le Pot-au-feu

Le Pot-au-feu

L’automne c’est aussi la saison où on commence à réintroduire les petits plats mijotés de l’hiver, et dans ce domaine-là, le pot-au-feu est roi. C’est un plat que l’on…

Un petit pot-au-feu pour se réchauffer? - alinecuisine.overblog.com

Un petit pot-au-feu pour se réchauffer? - alinecuisine.overblog.com

Je sais pas pour vous mais moi quand il fait si froid j'aime bien me réchauffer avec un bon petit pot-au-feu! Rien de compliqué, des légumes, des pdt, un peu de viande et un bon jus de bouillon, le tout dans une cocotte minute et hop plus il n'y a plus...

Boeuf africain

Boeuf africain

Un excellent et réconfortant pot-au-feu qui fait du bien lorsqu'il fait bien froid comme ces temps-ci! Son goût est un tantinet sucré ...

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