Napolitain Maison
Tout le monde a déjà acheté du Napolitain maison, mais combien de personnes l'ont déjà fait chez eux ? Si vous souhaitez essayer de le faire vous-même, voici une recette simple que vous pouvez préparer tranquillement à la maison. Pour obtenir un gâteau plus moelleux, vous pouvez l'imbiber avec un sirop maison à base d'eau, de sucre et de vanille, par exemple, et le préparer la veille.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un bol, cassez 4 oeufs, ajoutez 200 g de sucre et mélangez
Étape 2
Ajoutez ensuite 200 g de beurre fondu refroidit en mélangeant
Étape 3
Ajoutez pour finir 1 cuillère à café de levure chimique et la farine tamisée. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et lisse
Étape 4
Versez 1/3 de la préparation dans un bol , ajoutez-y le cacao en poudre et mélangez
Étape 5
Faites cuire séparément les trois préparations dans un moule rectangulaire pendant 15 minutes à 180°
Étape 6
Découpez les trois gâteaux pour obtenir 3 tranches identiques.
Étape 7
Réalisez ensuite la ganache en mélangeant 150 g de chocolat en morceaux avec la crème liquide chaude et laissez fondre
Étape 8
Tartinez ensuite le premier gâteau avec une couche de ganache, positionnez la deuxième tranche de gâteau au chocolat par dessus et répétez l’opération en terminant avec la troisième tranche
Étape 9
Laissez reposer 15 minutes au frigo puis coupez les contours
Étape 10
Réalisez le glaçage en mélangeant progressivement de l’eau avec le sucre glace puis répartissez-le sur la dessus du gâteau
Étape 11
Saupoudrez de vermicelles au chocolat ou de confettis de couleurs et placez au frigo pendant 30 minutes.
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Ingrédients Pour les génoises 4 Œufs 130g de sucre en poudre 200g de beurre 250g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 1 gousse de vanille Pour la ganache au chocolat 150g de chocolat noir.
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