Mousse de mascarpone à la vanille Maison

Mousse de mascarpone à la vanille Maison
Ce dessert est absolument délicieux avec une texture divine. Il s'agit d'une petite gourmandise facile et rapide à préparer qui vous ravira à coup sûr. Vous allez adorer !

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Étape 2

Dans un saladier assez grand, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.

Étape 3

Dans une casserole, faire fondre tout doucement et complètement le mascarpone avec les graines de vanille de la gousse ou la vanille en poudre.

Étape 4

Rajouter la gélatine bien essorée et la faire fondre dans le mascarpone en tournant bien.

Étape 5

Verser ce mélange sur les jaunes d’œuf/sucre et fouetter énergiquement.

Étape 6

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Étape 7

Répartir dans des verrines et décorer avec quelques framboises.

Étape 8

Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

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