Gratin dauphinois simplissime
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson1 heure
- Portion6 personnes
Le gratin dauphinois est une spécialité culinaire française incontournable ! Généreux, savoureux et gourmand, ce gratin convient à toutes les occasions. Que ce soit pour régaler votre famille ou vos amis, il sera le bienvenu sur votre table. En outre, sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette qui plaira à tous les gourmands.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson. Suivez les étapes décrites ci-dessous étape par étape pour obtenir le meilleur résultat possible.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la préparation. Il est également essentiel de respecter les temps et les températures de cuisson. Suivez les étapes décrites ci-dessous étape par étape pour obtenir le meilleur résultat possible.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles assez fines à l’aide d’une mandoline.
Étape 2
Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Dans une grande casserole, faites bouillir le lait entier, le sel, le poivre, la muscade et l’ail.
Étape 3
Jetez les rondelles de pommes de terre dans le lait bouillant et assaisonné. Laissez cuire une dizaine de minutes pour qu’elles soient bien imbibées et souples.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (th. 6) puis répartissez les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 5
Versez par-dessus la crème fraîche et le lait. Répartissez des petites noisettes de beurre sur la surface du gratin de pommes de terre.
Étape 6
Enfournez votre gratin dauphinois pendant 45 min à 1 heure, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 7
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer votre gratin dauphinois de gruyère râpé juste avant de l’enfourner.
Étape 8
Pour varier les plaisirs, agrémentez votre gratin de poireaux émincés et que vous aurez fait suer dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez-les dans le lait bouillant avec les pommes de terre.
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