Gâteau magique à la vanille
Le gâteau magique est le dessert à la mode en ce moment. Ce gâteau porte ce nom car il se divise tout seul en trois couches distinctes : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise, le tout à partir d'une seule préparation. J'étais sceptique, mais j'ai été agréablement surpris par le résultat ! Le gâteau magique au chocolat a tellement plu que j'ai voulu essayer une version à la vanille pour un repas de famille, et il a de nouveau séduit tous les gourmands présents. Cette recette facile de gâteau magique à la vanille utilise une seule préparation qui se transforme à la cuisson en trois couches savoureuses : un flan, une crème et une génoise. Consultez la liste des ingrédients ci-dessous pour commencer à préparer cette délicieuse recette.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau.
Étape 2
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusée, plus le goût sera intense
Étape 3
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 4
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.
Étape 6
Retirez les gousses de vanille du lait. Versez-le petit à petit dans la préparation aux jaunes d’oeufs, tout en fouettant.
Étape 7
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la préparation dans le moule beurré, lissez avec la lame d’un couteau et enfournez 50 minutes
Étape 8
À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant.
Étape 9
Avant de le démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur, afin qu’il fige.
Étape 10
Servez frais.
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