Délice Foie gras de Noël au porto blanc au thermomix
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La recette du foie gras de Noël au porto blanc, préparée facilement avec le thermomix, est un vrai délice. N'hésitez pas à la découvrir !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mariner durant 1 heure de chaque coté le foie gras salé, poivré et recouvert de porto blanc.
Étape 2
Reconstituer le foie gras à la main, le déposer au centre d’une feuille de film alimentaire et commencer à filmer en évacuant bien l’air.
Étape 3
Renouveler l’opération dans 4 feuilles de film alimentaire en serrant bien les extrémités.
Étape 4
Dans le bol de votre thermomix, mettre les 800 g d’eau, déposer le foie dans la varoma, mettre le varoma en place et cuire durant 12 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Étape 5
A la sonnerie, retourner délicatement le foie gras et cuire à nouveau pendant 12 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Étape 6
Ensuite, mettre le foie gras dans un saladier, laisser-le refroidir 1 h à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur 24 h minimum.
Étape 7
Ce foie gras se conservera ainsi 4 jours.
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