Cheesecake émietté orange et mascarpone sans cuisson
Découvrez une recette de cheesecake émietté à l'orange et au mascarpone, qui ne nécessite pas de cuisson ! Ce dessert, constitué d'un fond de biscuits Spéculoos et d'une crème à l'orange très savoureuse, convient à toutes les occasions. Préparé en quelques minutes seulement, il est à la fois délicieux, parfumé et subtilement aromatique. Bien que les biscuits Spéculoos soient particulièrement adaptés aux cheesecakes et aux gâteaux émiettés sans cuisson, vous pouvez bien sûr utiliser d'autres biscuits de votre choix.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez par le fond de biscuits.
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mixez les biscuits dans le bol du robot. Versez dans un bol, ajoutez le beurre et mélangez.
Étape 3
Tapissez le fond et les bords du moule à charnière, versez un tiers de cette préparation et à l’aide d’une cuillère tassez-la bien sur le fond et le long des bords. Réservez au frais pendant au moins 20 minutes.
Étape 4
Préparez la crème à l’orange et mascarpone : mettez le mascarpone dans un bol et ajoutez le sucre.
Étape 5
Mélangez-le au fouet à la main ou avec une cuillère pour l’assouplir.
Étape 6
Ajoutez la confiture d’oranges et le jus d’orange.
Étape 7
Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Étape 8
Sortez le fond de biscuits du frigo et versez la crème à l’intérieur.
Étape 9
Nivelez-la bien et recouvrez-la avec les miettes de biscuits et beurre restant sans les tasser.
Étape 10
Mettez le cheesecake émietté orange et mascarpone au frais pendant 4 heures.
Étape 11
Après le temps de repos, démoulez délicatement et saupoudrez-le de sucre glace.
Étape 12
Conseils :
Étape 13
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta
Étape 14
Vous pouvez remplacer la crème au mascarpone et orange par de la crème pâtissière à l’orange.
Étape 15
À votre tour…
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