Insérez le crochet dans le batteur. Mettez la farine et le sel et commencez à pétrir à vitesse lente 2 minutes.
Ajoutez la levure et pétrissez à vitesse lente tout en incorporant petit à petit l’eau tiède. Pétrissez 3 minutes environ. Augmentez légèrement la vitesse et pétrissez 3/4 minutes supplémentaires. La pâte doit avoi une consistance souple encore légèrement collante.
Dans la cuve du robot, saupoudrez de farine tout autour de la pâte et avec une corne, sortez la pâte. Déposez-la sur une planche en bois et laissez reposer sous un torchon propre 30 min environ afin qu’elle se relâche.
Puis retournez-la, repliez les bords vers le centre pour lui donner de la force, puis former une boule et laissez reposer encore 30 minutes sous le torchon.
Découpez la pâte en quatre parties égales.
Enroulez chaque morceau en faisant des pliages successifs et former des boudins.
Disposez la soudure des boudins côté plaque. Avec l’aide d’un petit couteau pointu, faites des incisions en biais. Laissez pousser 30 minutes environ sous un torchon.
En attendant, faites chauffer votre four à 230 °C chaleur traditionnelle.Déposez une plaque en bas du four avec quelques glaçons. Mettez la plaque avec les baguettes au four en vaporisant de l’eau au brumisateur juste avant de fermer la porte.
Faites cuire les baguettes environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien développées et dorées.
Astuces et conseils pour Baguette magique maison
Pour de plus belles baguettes, on peut acheter de la farine de tradition T65 chez son boulanger. Avant d’enfourner les baguettes, on peut saupoudrer légèrement de farine à l’aide d’un petit tamis pour un aspect plus “rustique”.
Pour des baguettes encore plus gourmandes, ajoutez à la recette des fruits secs concassés (abricots, noisettes, amandes, noix, pruneaux, etc.).
Si vous n’avez pas de levure fraîche, vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sèche. Comptez 1 sachet (4 à 5 g) pour 250 g de farine.
La préparation de cette baguette magique est très simple et vous obtiendrez une croûte croustillante et une mie délicieuse.
Cela fait des mois que je voulais tester la recette des "Baguettes magiques de Rose"!! Vous pouvez retrouver son blog ici et voir qu'elle le réalise aussi en version "pain".
La baguette magique de Rose Recette du blog « Cooking Mumu » - http://www.
Je devais faire un break fourneaux mais ce matin panne de pain et pas le courage de sortir Bon c'est vrai je ne suis pas très originale pour le coup .
Ces derniers temps sur les groupes culinaires est apparu une recette de baguette magique, alors ni une ni deux, j'ai voulu la testé.
La recette des baguettes maison facile et rapide ! Des baguettes prêtes en 5 minutes, sans pétrissage et sans robot ! Magique !
Recette gateau magique vanille , une recette facile et rapide pour réaliser un très délicieux gâteau chez vous à la maison pour le plaisir de la famille
Ce n'est pas la première fois que je fais du pain ; j'en ai fait avec ma machine à pain, avec des graines, différentes sortes de farines etc.
Ingrédients : 375g de farine classique, 8g de sel, 12g de levure boulangère, 300ml d'eau tiède Préparation : Diluer la levure avec un peu d'eau tiède, puis ajouter le reste d'eau.
Harry Potter! Pour le vif d'or, de la pâte à sucre peinte avec un colorant alimentaire doré.
Une recette de boulange pour changer un peu aujourd'hui, avec cette recette qui a fait le tour du Web il y a quelques temps.
* 300 g d'eau * 375 g de farine *1 c à c de sucre * 1 c s de sel * 20 g de levure Mettre l'eau, la levure et 1 c à c de sucre 2 min 30/37°/vit1 Mettre le levain dans un saladier, refermer le bol et mettre le saladier dessus pour peser la farine.
Depuis le début de ce confinement il y a une recette que j'ai beaucoup vue tourner sur internet et puisque mes journées de travail sont bien.
Il y a quelques jours, je vous ait dit tester une nouvelle recette.
Ca faisait un moment que je voyais des articles sur un certain gâteau magique.
Il est possible de préparer une baguette maison comme chez le boulanger en seulement 5 minutes, grâce à notre recette de la baguette magique.
Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Temps de Repos : 1 heure 30 – Difficulté : Facile Pour 2 ou 3 baguettes : 375 g de farine
Les avis