Dinde de Noël rôtie aux marrons et aux pommes
Recette traditionnelle de dinde de Noël farcie aux foies de volaille, chair à saucisse, marrons et dés de pomme, rôtie au four avec champignons et pommes entières. Un plat festif et généreux pour 6 personnes.
Ingrédients de la recette
Étape 1
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Étape 2
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Étape 3
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Étape 4
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Étape 5
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Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés
Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.
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Entremet à la confiture de marrons vanillée et aux brisures de marrons glacées
Pour 8 personnes: 1/2 l de lait entier 20 cl de crème liquide 5 feuilles de gélatine 1 pot de confiture de marrons à la vanille 100 g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 cs de rhum ambré 5 marrons glacés (dont 4 pour faire les brisures) Faire chauffer le lait.
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Une bûche ? Tes marrons ! « Bûche aux marrons »
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Mini St Honorés à la Crème de marrons, Crème de caramel beurre salé et Eclats de marrons glacés
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