SOT L' Y LAISSE AUX COURGETTES - PETITES GOURMANDISES

SOT L' Y LAISSE AUX COURGETTES - PETITES GOURMANDISES

Un petit plat à laisser mijoter tout doucement,vous pouvez remplacer le sot l'y laisse par du sauté d'agneau,c'est aussi très bon. ou...

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Oeufs à la provençale

Oeufs à la provençale

Si d'aucun doivent chérir la mémoire de mon père, je pense que tous y attacheront l'image du jardinier. Son jardin, même s'il était plutôt rigoureux voire austère et sans fantaisie suscitait l'admiration de tous. Papa était un fin jardinier. Sa production ravissait tout l'entourage proche : famille, voisins et amis. Personne ne quittait la maison, au gré de saisons sans sa feuille de journal roulée qui pouvait contenir soit une grosse et belle salade, soit des courgettes monstrueuses et durant l'été ses sublimissimes tomates. Peu enclin à la fantaisie il s'est toujours cantonné à quelques variétés, qu'il semait, faisait lever, repiquait en châssis et plantait finalement en rangs tirés au cordeau.Qui de nous ne se souvient pas de lui, en marcel bleu, le soir à la tombée du jour, arrosant inlassablement ses tomates et toutes ses autres plantations, tirant de l'eau dans le "tonneau" ou puisant dans les arrosoirs de fer qui avaient chauffé toute la journée sous l'étendage à linge.C'est bien connu, en vieillissant on chérit ces images, ces odeurs et ces tomates.Lorsque ses tomates - qui très souvent terminaient leur maturité alignées sur les murets - étaient à point, nous avions très souvent droit aux "oeufs à la provençale". Ce plat simple, sans chichi, s'alignait avec la "casse de patates sautées" ( coupées inexorablement par son petit couteau en cubes très petits ) ou encore à l'énorme saladier de salade verte avec la sauce maison, à la moutarde s'entend, avec sa grosse échalote et ses deux ou trois gousses d'ail hachées. On ne parlait pas d'étoiles, on ne visait pas haut mais ces repas, "sous la véranda" valaient les plus chics des restaurants.Les oeufs à la provençale !

Sauté d'aiguillettes de poulet aux herbes fraîches et courgettes à l'ail - du piment dans ma cuisine

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Comme c'est agréable d'aller ramasser ses herbes fraîches directement dans le jardin ou sur le balcon et de les associer à un plat ... Ingrédients : pour 4 12 aiguillettes de poulet (pour les affamés, vous pouvez en rajouter !) 1 gousse d'ail (de Lautrec...

Filets de rougets de roche poêlés, courgettes et sauté de pommes de terre - Les petits plats de Sébastien

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Cette recette de filets de roche poêlés sauté de pommes de terre et rubans de courgettes à la tapenande et celle du Chef Alain Ducasse. ...

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Aujourd'hui Recettes pompettes vous propose un plat de Sauté aux courgettes, poulet et aux champignons qui constitue un délicieux repas à manger!

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Boeuf sauté aux légumes à la plancha

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La plancha c'est super pratique pour les gros morceaux de viande à cuire, et de poisson, mais aussi pour des plats avec une cuisson bien plus rapide quand tout est coupé en petits morceaux. Là j'y ai mis mes légumes habituels d'été (poivrons & courgettes) mais j'ai procédé en deux cuissons pour

"Boeuf" sauté aux légumes - recette végétale - La fée Stéphanie

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La recette d’aujourd’hui est une invitation au voyage. J’apprécie énormément la cuisine asiatique et les plats marinés, sautés au wok ou grillés m’attirent toujours. J’ai préparé aujourd’hui un plat qui pourrait rappeler le boeuf sauté aux légumes que proposent de nombreux restaurants, en version végétale. Varier les légumes selon vos envies et les saisons! Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 50 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes pour réhydrater les PST + 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes:  200 g de protéines de soja texturées (PST) gros morceaux 250 g de haricots plats 300 g de champignons frais au choix 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de noix de cajou hachées (grillées et non salées) 1 tasse à café d’eau Pour la sauce: 120 ml de sauce soja allégée en sel ou tamari pour une version sans gluten 60 ml de vinaigre de riz 60 ml d’eau 2 c. à s. de fécule de maïs 2 c. à s. de sirop d’agave (ou de sucre roux) 2 c. à s. de sauce tomate 1/2 c. à c. de cannelle 1/2 c. à c. […]

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Décidément, ces hachés gourmands de Sophie Dudemaine sont vraiment délicieux!   Doses pour 6 personnes: 1/Dans une sauteuse, faire...

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Maman c'est le meilleur riz que tu ai jamais fait ! Voilà ce que les Miss ont dit de ce plat, même si l'inspiration vient de mon panier Quitoque, les compliments sont toujours bons à prendre :) 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 4 pavés de saumon 300gr...

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Un plat mijoté comme on les aime en hiver. ingrédients: pour 4 pers 800 g sauté de veau 4 carottes 3 courgettes 1 oignon 1 c à...

Envie d'ailleurs? Découvrez ma recette de légumes et leur sauce sucrée-salée, une recette végétalienne succulente! - La fée Stéphanie

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Si j’adore la cuisine italienne, j’aime varier les saveurs et je cherche souvent inspiration dans les cuisines du monde entier. Je ne sais pas si mon plat d’aujourd’hui existe quelque part, puisque je mélange la cuisine méditerranéenne et ses légumes d’été à la cuisine asiatique, mais la résultat final est un vrai délice. Il faut dire que le mariage sauce soja, gingembre et huile de sésame est un de mes chouchous et s’accorde avec une multitude de plats. Je prépare souvent une petite sauce à froid que je sers sur du riz basmati et de l’avocat en tranches et je me régale. J’ai préparé aujourd’hui des légumes sautés auxquels j’ai ajouté une petite sauce maison dont vous me direz des nouvelles. Arrosez-en vos légumes et laissez-là s’épaissir quelques minutes, la magie s’opérera et vous resterez sans voix!  Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 3 personnes: 1 aubergine 1 poivron 2 courgettes 1 oignon rouge 2 belles gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive pour la cuisson Pour la sauce: 60 ml de sauce soja allégée en sel 60 ml de sirop d’agave 2 c. à s. d’huile de sésame 1 c. à s. de vinaigre de […]

Un plat de chef en 10 minutes: gnocchetti sardi aux fleurs de courgettes - La fée Stéphanie

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Il y a la famille des légumes, des fruits et des fleurs! Avez-vous déjà goûté les fleurs de courgette? On trouve souvent un reste de fleur attaché aux courgettes qu’on achète, mais elles ne sont plus très fraîches et donc difficile à récupérer.  J’attendais de trouver de belles fleurs de courgettes pour pouvoir préparer cette recette. Les fleurs sont très fragiles et il faut les consommer le jour même. Quand mon marchand de légumes m’a dit qu’il en avait aujourd’hui, j’ai sauté sur l’occasion. Elles viennent de la région et venaient d’être cueillies.  Quand j’habitais à Rome, je préparais souvent des fleurs de courgettes farcies avec mozzarella et anchois, aujourd’hui je vous les présente dans un plat de pâtes avec des pistaches hachées. J’y ai mis un zeste de citron qui a apporté un côté très frais. Délicieux, simple et vraiment rapide, recette à retenir! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: environ 15 minutes (10 min pour les pâtes + 5 min pour les fleurs) Ingrédients: des fleurs de courgettes 1 gousse d’ail 1 petite poignée de pistaches hachées 1 zeste de citron huile d’olive 300 gr de gnocchetti sardi ou les pâtes de votre choix (spaghetti etc) […]

Sauté de dinde à l'ananas

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Allez on se remotive après les excés du week-end, on reprend le régime ! Mais avec un bon p'tit plat quand même : du sauté de dinde à l'ananas, recette weight watchers un peu adaptée à ma sauce à moi.Pour deux personnes, faire revenir dans une poêle à peine huilée 1 poivron jaune coupé en lamell

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Ingrédients: · 10 feuilles de persil plat · 600 g de courgettes · 40 g d’huile d’olive · 10 g de jus de citron · 4 pincées de sel fin · poivre · 250 g de mozarella en dés ou feta ( à la maison ils n'aiment pas le feta ) Préparation: · mettre les feuilles...

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Sauté de dinde vin blanc & tomates

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Dimanche matin j'avais un peu de temps alors j'ai préparé un sauté de dinde facile à faire réchauffer pour les repas du midi du début de semaine. J'ai totalement improvisé ma recette avec ce que j'avais dans les placards.Pour alléger les plat

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Ce soir c'était ma réunion wet wet, et je suis encore super satisfaite de moi (je me jette des fleurs toute seule :-) ) car j'arrive à tenir un régime plus de 24 heures sans me sentir frustrée !!!! Alors ce soir, et bien j'ai fait un p'tit plat sympa : des pâ

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