Les ganaches de fourrage

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On prend presque les mêmes et on recommence, en assouplissant légèrement la ganache avec un peu plus de crème.

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Les différentes ganaches au chocolat - Blog Planete Gateau

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5 idées recettes de ganaches pour macarons - Blog Autour du Gâteau

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Découvrez notre top 5 de recettes de ganaches faciles à faire et parfaites pour garnir vos macarons gourmands.

Les ganaches montées

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De la crème et du chocolat.

QUELQUES GANACHES BIEN GOURMANDES

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Amis du jour, bonjour, Quelques recettes de ganaches, utiles à avoir sous la main pour la garniture de vos gâteaux gourmands.

Les ganaches au 3 chocolats

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Délicieuse et facile à réaliser, la ganache fait partie des crèmes possédant une crème liquide entière et que l'on peut garnir un gâteau et/ou le couvrir.

Sablés aux pacanes avec ganaches de chocolat et de caramel à la fleur de sel

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Arrive le mois de décembre est c’est immanquable, l’envie de sablé me reprend.

Mes premiers chocolats (fourrés de ganaches aux épices)

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Ce week-end, avec ti frère n°2, nous avons aussi fait des chocolats.

P'tit gâteau gianduchoco aux 3 ganaches

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Je l'ai rêvé et je l'ai réussi! J'avais en tête ce gâteau moelleux, croustillant, chocolaté avec un parfum de noisettes et de praliné et ça.

Palets bretons garni de ganaches montés

Palets bretons garni de ganaches montés

Je vous propose aujourd'hui un dessert que j'avais réalisé pour un repas ou j’étais invité.

Mes petites ganaches (recette pour le café)

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Qui dit Noël, dit aussi du chocolat à en perdre la tête (et la ligne mais est-ce vraiment le moment de se poser ce genre de question?).

🌞Tropezienne aux deux ganaches montées 🍫 blanc et noir 🌴

🌞Tropezienne aux deux ganaches montées 🍫 blanc et noir 🌴

Recette : 1) préparez votre pâte à brioche mettre 250 g de farine type 45 dans votre bol avec la crochet + 5 g de sel + 10 g de levure fraîche + 30 g de sucre mélangez 2) ajoutez 3 oeufs et pétrir 5 min vit 2 3) ajoutez le zeste d'un citron + vanille.

Les ganaches de couverture

Les ganaches de couverture

Pour une version vegan sans plv, j'utilise de la crème de coco en briquette, type Bjorg, avec du chocolat noir, évidemment.

Délice

Délice

Il m'a fallu plusieurs années pour analyser le Délice de Philippe Démoulin.

Macarons façon Bounty

Macarons façon Bounty

Une amie m'avait demander si je pouvais lui faire des macarons pour les 1ans de son petit boy! Je me suis dit que ça pouvait être sympa de relever ce challenge surtout que je suis novice en matière de macarons! Je suis donc partie en quête de ganaches.

Les couvertures

Les couvertures

Ce qu'on appelle "couverture" est destiné à recouvrir le gâteau, de manière à cacher ses imperfections, lui donner la forme souhaitée, et faire adhérer la pâte à sucre.

Gâteau aux biscuits thé LU

Gâteau aux biscuits thé LU

Souvenir d'enfance, quand tu nous tiens… La garniture change d'une famille à l’autre.

« Miss Marin », Number Cake Chocolats & Praliné

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Number cake composé d’une pâte sucrée façon spéculoos et de trois ganaches : chocolat au lait, chocolat au lait praliné, chocolat blanc

GATEAU ANGRY BIRD ET GANACHE AUX FRUITS EXOTIQUES

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Amis du jour, Bonjour, Voici la recette de l'une des ganaches utilisées pour le gâteau Angry birds de mon neveu Adam.

Macarons Menthe Chocolat

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Bonjour! Nouvelle recette de macarons.

Layer cake macaron framboise chocolat

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Vous allez adorer ce gros macaron façon layer cake chocolat framboise.

Ganache montée au chocolat ou à la vanille

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Ces crèmes mousseuses qui ornent les bons choux au craquelin, les cup cakes et autres mignardises sont des ganaches “montées”, c’est-à-dire du chocolat fondu dans de la crème, le tout monté en chantilly, tout simplement.

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