Meringues au chocolat
- Portion20
Meringues au chocolat
Pour 20 petites meringues :
Pour 20 petites meringues :
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer votre four à 120°.
Étape 2
Couvrir vos plaques de papier sulfurisé.
Étape 3
Battre les blancs en neige, quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre de canne, puis continuer de battre jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Étape 4
Puis incorporer le sucre glace, le cacao en poudre et le lait en poudre.
Étape 5
Mettre la préparation dans une poche à douille avec un bout rond, puis former des petits tas en les espaçant de 2.5cm
Étape 6
Enfourner pendant 2h environ, puis laisser refroidir.
Étape 7
Faire fondre le chocolat au lait au bain marie, puis tremper chaque meringue dedans, ou alors les recouvrir à l’aide d’une petite spatule.
Étape 8
Laisser durcir, et régalez-vous.
Notre avis sur Meringues au chocolat
Envie de craquer pour une douceur aérienne et chocolatée ? Ces meringues au chocolat sont un véritable délice qui combine la légèreté d'une meringue classique avec la gourmandise du chocolat. Une recette qui transforme de simples blancs d'œufs en petites merveilles croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, pour le plus grand bonheur des amateurs de desserts.
L'originalité de cette recette réside dans l'ajout de cacao amer directement dans la préparation des meringues, offrant ainsi une première note chocolatée qui se marie parfaitement avec le nappage au chocolat au lait. Le lait en poudre, ingrédient secret de cette recette, apporte une texture unique et une saveur subtilement lactée qui sublime l'ensemble.
La cuisson lente à basse température est la clé de la réussite pour obtenir des meringues parfaitement croustillantes. Une fois refroidies, ces petites douceurs sont généreusement nappées de chocolat au lait fondu, créant une alliance gourmande irrésistible. Cette recette vous permet de réaliser une vingtaine de meringues, idéales pour accompagner un café, garnir une table de fête ou simplement se faire plaisir.
Ces meringues au chocolat se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, à condition de résister à la tentation de les déguster immédiatement. Un dessert élégant et savoureux qui impressionnera vos invités tout en étant étonnamment simple à réaliser. Une recette incontournable pour les amoureux de douceurs chocolatées qui souhaitent sortir des sentiers battus.
L'originalité de cette recette réside dans l'ajout de cacao amer directement dans la préparation des meringues, offrant ainsi une première note chocolatée qui se marie parfaitement avec le nappage au chocolat au lait. Le lait en poudre, ingrédient secret de cette recette, apporte une texture unique et une saveur subtilement lactée qui sublime l'ensemble.
La cuisson lente à basse température est la clé de la réussite pour obtenir des meringues parfaitement croustillantes. Une fois refroidies, ces petites douceurs sont généreusement nappées de chocolat au lait fondu, créant une alliance gourmande irrésistible. Cette recette vous permet de réaliser une vingtaine de meringues, idéales pour accompagner un café, garnir une table de fête ou simplement se faire plaisir.
Ces meringues au chocolat se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, à condition de résister à la tentation de les déguster immédiatement. Un dessert élégant et savoureux qui impressionnera vos invités tout en étant étonnamment simple à réaliser. Une recette incontournable pour les amoureux de douceurs chocolatées qui souhaitent sortir des sentiers battus.
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Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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