La Crique ardéchoise / La râpée
La crique ardéchoise ou la râpée sont deux cousines qui, même si elles ne portent pas le même nom selon les régions, désignent bien la même préparation.
Ma cuisine du dimanche
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Crique ardèchoise
Crique ardèchoise Ingrédients : 2 grosses pommes de terre, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, 1 càs de persil émincé, beurre.
De la crique ardèchoise
De la crique ardèchoise Ingrédients : 2 grosses pommes de terre, 1 oeuf, 1 gousse d'ail, 1 càs de persil émincé, beurre.
Crique ardéchoise
Recette d'Ardèche, la crique : une galette de pommes de terre râpées cuite à la poêle.
Crique ardéchoise (végétalien; vegan) ?
La crique est incontournable en Ardèche (Bas et Haut Vivarais, Bouttières, Montagne vivaroise et Cévennes vivaroises, sud du massif du Pilat, Mézenc).
CRIQUE ARDÉCHOISE
Criques ardéchoises, latkes, paillassons, roesties, galettes… tous les pays, toutes les régions de France font la recette des pommes de.
Crique aux pommes de terre
La crique de pommes de terre est une épaisse omelette aux pommes de terre, spécialité de la région lyonnaise
Crique
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes par crique Pour 20 criques environ 1 kg de grosses pommes de terre 3 oignons 2 oeufs 1 bouquet de ciboulette 1 cas de fécule de pomme de terre sel et poivre 1/4 d'huile d'arachide Eplucher et laver les pommes.
Quiche ardéchoise, châtaigne et picodon
Châtaigne et picodon : une quiche on ne peut plus ardéchoise !
Coupe ardéchoise (végétalien, vegan) ?
Omniprésente dans le département de l?Ardèche, mais aussi dans celui de la Drôme, la coupe ardéchoise associe à de la glace vanille une solide dose de crème de marron, un duo coiffé d'une généreuse chantilly ! Copieux et rafraîchissant, ce dessert.
COUPE GLACéE ARDÉCHOISE
Un délice à la crème de marron COUPE GLACÉE ARDÉCHOISE • crème de marron • glace à la vanille • crème chantilly.
Bombine(Ardéchoise, Cévenole, ou plus si affinités)
Voici donc « l?authentique » recette de la Bombine Ardéchoise?
Soupe ardéchoise au chou, châtaignes et lardons
Soupe ardéchoise au chou, châtaignes et lardons Une recette traditionnelle de soupe d'hiver qui tient ses promesses en nous réchauffant tout en nous réconfortant avec des aliments simples, bons marchés et pourtant bons et sains.
Magret basse température et son jus au thym, asperges vertes et crique à l'abondance
Magret basse température Pour 4 personnes 2 beaux magrets 4 grosses pommes de terre 2 cas de farine 1 tranche d'Abondance (fromage savoyard) 1 oeuf quelques brins de ciboulette 8 grosses asperges vertes 1 échalotte 1 branche de thym 1 cas d'huile d'olive.
Crique au poulet
Pour 2 personnes : - 6 pommes de terre de taille moyenne - 1 œuf - 150 g d’émincés de poulet - 4 à 5 cuillères à soupe d’épices marocaines - Beurre - Huile d’olive Eplucher les pommes de terre et les râper.
Crique à la cancoillotte
150 g de cancoillotte 8 pommes de terre moyennes 1/4 de botte de cresson huile d’olive sel Laver le cresson et bien l'essorer et le hacher.
Crique de légumes
Pour ce Tour en cuisine, j’ai le plaisir d’accueillir Piroma, du blog « Quelques grammes de gourmandises« .
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