Quiche au surimi

Voici une quiche originale et savoureuse qui change des recettes classiques : la quiche au surimi. Rapide à préparer, elle est idéale pour un repas du soir, un pique-nique ou même un buffet froid. Le surimi, doux et légèrement iodé, se marie parfaitement avec la crème, les œufs et le fromage pour donner une texture moelleuse et fondante à chaque bouchée.

La préparation est très simple. On commence par étaler une pâte feuilletée dans un moule à tarte, que l’on pique à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Pendant ce temps, dans un saladier, on bat les œufs avec le fromage Saint Môret, puis on ajoute la crème, le lait, la ciboulette, un peu de muscade, du sel, du poivre et de l’emmental râpé pour encore plus de gourmandise.

Le surimi, coupé en fines rondelles, est ensuite disposé sur le fond de tarte, avant de verser la préparation crémeuse par-dessus. Il ne reste plus qu’à enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.

Le résultat est vraiment délicieux : une quiche moelleuse à l’intérieur, légèrement croustillante sur les bords, avec des saveurs douces et équilibrées. Servie tiède ou froide, elle accompagne très bien une salade verte ou quelques crudités.

Pour découvrir cette recette en détail et d’autres idées toutes aussi gourmandes, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Cette quiche au surimi va vite devenir une de vos recettes fétiches pour les soirs où vous voulez cuisiner vite, bon et simple !