(Tarte plutôt grecque ^^)

(Tarte plutôt grecque ^^)

J’espère que ce brin d’humour ( est la transcription phonétique de “tarte plutôt grecque” et non une traduction, mes connaissances en langue hellénique se limitant au mot…

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TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

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Psaropita, tarte aux crevettes à la grecque - Mariatotal

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Galettes de sarrasin enroulées aux crevettes - Mariatotal

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L'idée m'est venue grâce à un site de cuisine grecque de Boston, à faire bien sûr avec des feuilles de filo. Mais voilà, peu après le confinement, les feuilles de filo n'étaient pas encore revenues chez mes fournisseurs. D'où l’idée d'adapter le principe de ce “psaropita” (tarte aux crevettes) à la manière bretonne avec des galettes de sarrasin. Les galettes ont été délicates à enrouler, formant, finalement une sorte de tulipe, mais le résultat n'en a pas été moins excellent.

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Quiche façon Spanakopita

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La Spanakopita est une spécialité grecque qui se traduit par " tarte aux épinards " C'est un friand fait à partir de plusieurs couches de pâte phyllo beurrée et fourrée aux épinards et à la feta. Quand bien même si vous ne raffolez pas des épinards comme...