Tarte rustique aux myrtilles et graines de chia - Les petits plats de Béa

Tarte rustique aux myrtilles et graines de chia - Les petits plats de Béa

Une tarte rustique de plus à ma collection. Ce type de tarte permet tellement de mettre en valeur la saveur des fruits qui la composent que je ne m'en lasse pas. Ici c'est la pâte qui est truffée de graines de chia. Pour une tarte de 22 cm de diamètre...

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Crumble aux fruits rouges et graines de chia - Les petits plats de Béa

Crumble aux fruits rouges et graines de chia - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui se sera "not stress" en cuisine pour préparer ce bon dessert en un tour de main. Elle est pas belle la vie !! Pour 4 personnes ou 2 très gourmands 250 g de fraises 100 g de myrtilles 100 g de framboises pour le crumble 30 g de poudre d'amandes...

Bol de chia aux fruits rouges - Les petits plats de Béa

Bol de chia aux fruits rouges - Les petits plats de Béa

J'aime ce genre de petit déjeuner bien fruité. Un peu de graines de chia mélangées à du fromage blanc ou du lait de vache ou végétal, quelques fruits, quelques graines et me voici devant un petit déjeuner complet, frais et sain. On peut en inventer en...

Tarte rustique au grué de cacao et bananes - Les petits plats de Béa

Tarte rustique au grué de cacao et bananes - Les petits plats de Béa

Encore une tarte de demie saison en attendant les fruits d'été. Banane chocolat, c'est une union classique. Ici le chocolat est glissé dans la pâte sous forme de grué, (cacao torréfié et concassé) et tartiné sur le fond de tarte sous la forme d'une pâte...

TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'AUTOMNE ET AUX CARAMBARS - Les petits plats de Béa

TARTE RUSTIQUE AUX FRUITS D'AUTOMNE ET AUX CARAMBARS - Les petits plats de Béa

Pour cette énième version de tarte rustique aux fruits, j'ai choisi de garnir ma pâte d'une poire, d'une pomme et de quelques figues et de parfumer la pâte au carambar apportant ainsi une touche sucrée supplémentaire. Pour la pâte 150 g de farine 4 carambars...

Gelée de mangue et de graines de chia - Les petits plats de Béa

Gelée de mangue et de graines de chia - Les petits plats de Béa

Après les buches à la chantilly, à la crème au beurre, au chocolat, au caramel ou glacées et avant l'arrivée des galettes frangipane ou pas je vous propose un dessert on ne peut plus bon pour la santé, des fruits et encore des fruits et des graines de...

Tartelettes abricots et cerises et glace à la vanille - Les petits plats de Béa

Tartelettes abricots et cerises et glace à la vanille - Les petits plats de Béa

J'ai inventé cette recette pour terminer un reste de pâte brisée aux graines de lin que j'avais fait pour ma tarte tatin aux poivrons et oignons rouges. J'ai voulu en faire une tartelette aux fruits de saison en sachant qu'ainsi une fois de plus j'allais...

Tarte aux mendiants - Les petits plats de Béa

Tarte aux mendiants - Les petits plats de Béa

1 pâte sablée du commerce ou maison 200 g de chocolat 20 g de beurre 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 60 g de fruits secs : amandes, pignons, noix, noisettes 1 cuillère à soupe de graines de sésame 3 écorces d'orange confites Préchauffer le four...

Recette - Carrés crumble aux myrtilles - La cuisine de Martine

Recette - Carrés crumble aux myrtilles - La cuisine de Martine

Un dessert entre la tarte et le crumble, très facile à réaliser. Peut se décliner avec différents fruits, ici j’ai mis des myrtilles, mais pourquoi pas avec de la confiture d’abricots, des fruits rouges, bref….suivez vos goûts et votre imagination.. Pour un plat 20 ×20 cm Pour la pâte crumble: 250 gr de farine 80 …

Salade de fruits à la crème de pruneaux et graines de chia

Salade de fruits à la crème de pruneaux et graines de chia

Vous l’avez sans doute constaté comme moi, notre « second cerveau » (nos intestins) n’aiment guère les changements…  Quand on voyage, et qu’en plus on …

Pâte à pizza chou-fleur

Pâte à pizza chou-fleur

Pâte à pizza chou-fleur Une autre recette de pâte à pizza à base de légumes qui change un peu des pâtes à pizza classiques. En effet, ici il s'agit d'une version végétarienne à base de chou-fleur râpé et déshydraté au four qui mélangé à des graines de chia, du fromage et parfumé va former une boule que l'on peut étaler et cuire. L'avantage c'est qu'effectivement cela permet de manger plus de légumes, que cela a plus de goût qu'une simple pâte à pizza à base de farine et surtout cela permet de varier ses pizzas de façon originale. Je pense que c'est surtout une façon d'utiliser le chou-fleur qui est encore méconnue en cuisine. Inutile de préciser que le chou-fleur vapeur ce n'est pas trop le préféré de mes enfants alors qu'en pizza ils en redemandent !

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos) Une recette du Chef étoilé Cyril Haberland qui est pourtant très facile à faire si on suit les étapes, d'où mon pas à pas en photos. C'est une recette qui se mange froide et qui peut donc se préparer en avance en réservant les préparations au réfrigérateur, on dressera les assiettes à la dernière minute. J'ai choisi de faire ma propre pâte à ravioles avec la recette que vous trouverez sur mon blog car je trouve cela amusant à faire et je voulais des grosses ravioles de la taille du fond de mon assiette (on peut aussi étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, il n'est pas nécessaire d'avoir une machine à pâte) mais on peut aussi en acheter des toutes prêtes en magasin asiatique mais elles ne sont pas très grandes je trouve. Sinon, pour le bouillon de tomates vertes, si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez les mixez puis retirer les graines avec un chinois comme pour un coulis de fruits. Le chef conseille de servir cette raviole avec du homard mais ce n'est pas obligé.

Tarte rustique aux myrtilles

Tarte rustique aux myrtilles

J’ai eu la chance de trouver de belles myrtilles il y a quelques jours, et avec, l’envie d’une belle tarte !! Cet été nous offre des fruits magnifiques et bien sucrés, j’en …

Tarte rustique aux pommes et aux myrtilles

Tarte rustique aux pommes et aux myrtilles

C’est le week-end, on ne va pas se refuser une bonne petite tarte !! Celle-ci est toute simple, mais cette simplicité met superbement en valeur la saveur des fruits. Et si vous l’accomp…

Pouding de chia au lait de coco et fruits de saison

Pouding de chia au lait de coco et fruits de saison

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La meilleure recette de pouding vert aux graines de chia (Super facile!)

La meilleure recette de pouding vert aux graines de chia (Super facile!)

On peut le servir comme un dessert santé ou bien comme un déjeuner énergisant, ce pouding vert aux fruits et aux graines de chia est un vrai délice!

Yaourt arc en ciel

Yaourt arc en ciel

Ingrédients pour 2 personnes 2 yaourts brassés 1 cuillère à café de miel 1 banane 100g de myrtilles 1 kiwi 30g de céréales au riz soufflé 2 cuillères à café de graines de chia Préparation Dans un b…