Les cocos de Paimpol (récap) - Les petits plats de Béa

Les cocos de Paimpol (récap) - Les petits plats de Béa

C'est la pleine saison des cocos de Paimpol. Ces haricots en grains frais, tendres sont savoureux et s'offrent à bien des préparations. Je vous propose ci dessous un récapitulatif des recettes déjà publiées sur ce blog. Ici les cocos de Paimpol partent...

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Salade de Petits Pois - Les Recettes de Famar

Salade de Petits Pois - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 2 personnes – 200 g de petits pois surgelés – 200 g d’haricots verts plats surgelés – 1 courgette – 4 cornichons – Quelques feuilles de menthe – Vinaigre balsamique du commerce – Sel, poivre et épices mexicaines ... Lire la suite -->Salade de Petits Pois

Haricots cocos plats sautés

Haricots cocos plats sautés

INGREDIENTS : 300 gr de haricots cocos plats 60 de carotte ½ gousse d’ail 5 gr de gingembre 2 CAS d’huile d’arachide sel #cocos plats

Mes desserts aux fraises - sélection de recettes - Les petits plats de Béa

Mes desserts aux fraises - sélection de recettes - Les petits plats de Béa

Il y a deux ans je vous ai proposé ce récapitulatif sur les fraises , le voici mis à jour Le layer cake au thé matcha fraises et kiwi Le merveilleux aux fraises Le tiramisu aux fraises Les coupes meringuées aux fraises Le capuccino de fraises Les...

Les choux de Bruxelles (Recap) - Les petits plats de Béa

Les choux de Bruxelles (Recap) - Les petits plats de Béa

Je vous propose un récapitulatif des recettes utilisant des choux de Bruxelles. Vous en trouverez pour tous les gouts, quelques unes qui pourraient même faire changer d'avis aux réfractaires de ce légume bon pour la santé. En amuse bouche une bouchée...

Cocos roses à la palette fumée - Les petits plats de Béa

Cocos roses à la palette fumée - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose un plat simple dans ses ingrédients, mais qui au c?ur de l'hiver est le bien venu pour réchauffer et caler les estomacs. J'ai utilisé des haricots cocos roses. Mais Je n'ai pas pensé à les mettre à tremper la veille, alors...

Purée de cocos roses et poivrons rouges - Les petits plats de Béa

Purée de cocos roses et poivrons rouges - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une variante pour servir des haricots en grains. Cette purée de haricots et de poivron rouge pourrait en bluffer plus d'un et permettre de servir ce légumineux plus facilement. Elle a accompagné la rouelle à la moutarde dont...

Loubia aux épinards - Les petits plats de Béa

Loubia aux épinards - Les petits plats de Béa

Durant l'hiver j'aime mettre sur ma table de grosses soupes consistantes qui font à elles seules un bon diner qui nous réchauffent et nous réconfortent. J'aime également quand elles contiennent des haricots en grains, ce légumineux est bon pour la santé...

Soupe au pesto de sauge - Les petits plats de Béa

Soupe au pesto de sauge - Les petits plats de Béa

Dans la lignée des soupes au pistou, je vous propose une soupe au pesto de sauge. Cette version est automnale, avec de la courge butternut et un mélange de légumes secs , ici : pois cassés, riz intégral et grains de haricots azuki. On peut de toute évidence...

Sauté de porc aux haricots - Santa Cruz de Tenerife - Les petits plats de Béa

Sauté de porc aux haricots - Santa Cruz de Tenerife - Les petits plats de Béa

J'ai rapporté ces jolis haricots rouges et blancs de notre voyage à Tenerife. Quand je les ai vu sur le marché de Santa Cruz de Tenerife, j'ai craqué. J'en avais noté le nom mais je ne l'ai pas retrouvé. Alors je les appelle de gros grains de haricots...

Cocos de paimpol aux cèpes et aux manchons de canard confits - Les petits plats de Béa

Cocos de paimpol aux cèpes et aux manchons de canard confits - Les petits plats de Béa

La finesse des cocos de Paimpol se prête à de multiples recettes. Comme on les trouve essentiellement à la fin de l'été je les cuisine également en salade. Cet automne j'ai fait une belle réserve de cocos dans mon congélateur. Et c'est avec plaisir que...

Velouté truffé aux cocos de Paimpol et aux pleurotes - Les petits plats de Béa

Velouté truffé aux cocos de Paimpol et aux pleurotes - Les petits plats de Béa

Pour ce velouté festif, je me suis inspirée de la description d'une photo prise par ma fille quand elle est allée dîner au restaurant gastronomique l'Arbre à Gruson dans la région lilloise. Les cocos de Paimpol utilisés pour cette recette étaient dans...

Salade de cocos de Paimpol à l'andouille de langue - Bretagne (9) Portivy - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui je vous propose une nouvelle fois un petit voyage en Bretagne avec une salade composée essentiellement de produits bretons. Les cocos de Paimpol sont des haricots maintenant bien connus et que l'on trouve partout en France. Ils bénéficient...

Cassoulet toulousain - Les petits plats de Béa

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Chaque année, quand je fais ce cassoulet, c'est la grande discussion à la maison avec les enfants sur le choix des haricots. Normalement pour ce plat il faut des haricots tarbais, mais je n'en trouve jamais chez nous, alors il reste les cocos et les lingots....

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan - Les petits plats de Béa

Cocos de Paimpol aux moules et au jambon sec - Bretagne (4) Guidel dans le Morbihan - Les petits plats de Béa

Pour 2 personnes 500 g de cocos de Paimpol à écosser 1 kilo de moules 1 oignon 2 gousses d'ail 1 tomate 40 g de beurre 15 cl de vin blanc 1 cube de bouillon 2 tranches de jambon sec Persil sel et poivre piment d'espelette Ecosser les haricots. Nettoyer...

Cocos de Paimpol au chorizo - Les Papilles de Karen

Cocos de Paimpol au chorizo - Les Papilles de Karen

A la recherche d’une recette rustique, vite réalisée et bonne ? J’ai ce qu’il vous faut avec ces cocos de Paimpol au chorizo : un délice ! Et nous sommes en pleine saison de ces haricots aux nombreuses qualités culinaires alors pourquoi s'en priver ?!...

1 Recette facile, Haricots à la tomate à la libanaise

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Une recette rapide et pas chère pour déguster un savoureux plat de haricots à la tomate - Gigi Cuisine Gourmande - Préparation : 5 min - Cuisson : 13 min - Pour 3 à 4 personnes - 1 oignon rouge émincé, 300 g de haricots plats surgelés, 300 g de haricots verts surgelés, 1 boite de tomates pelées en dés,...

Moules aux champignons et au lait de coco

Moules aux champignons et au lait de coco

Le lait de coco se marie bien avec les moules et ajoute son velouté à ce plat tout simple. Si vous aimez les grains de poivre qui ...

Salade estivale de haricots verts et cocos de Paimpol - Recettes vertes pour cordons bleus

Salade estivale de haricots verts et cocos de Paimpol - Recettes vertes pour cordons bleus

Une salade toute colorée aux légumes du jardin de Véro (au moins pour une bonne partie d'entre eux !) A déguster sous l'ombre d'un chêne et les vapeurs d'un brumisateur en bonne compagnie. Merci à Baptiste pour les photos ! Pour 4 personnes : Ingrédients...

Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol

Filet de cabillaud aux cocos de Paimpol

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