Avec cette recette je participe à la "foodista challenge #85" défi créé par Stéphanie du blog " Cuisine moi un mouton ". La marraine de ce mois-ci, Isabelle du blog "La cuisine d'ici et Isca"a choisi pour thème : Les terrines. Je vous propose donc une...
Velouté de haricots coco au fenouil et poitrine fumée, au Cookéo ou pas Je suis toujours contente de déguster une soupe ou un velouté le soir, ça permet de faire un repas complet et souvent rassasiant. Habituellement, lorsque je cuisine des soupes avec...
Haricots coco aux chorizo, poivron et poitrine fumée à la sauce tomate crémeuse, au Cookéo ou pas Nos adorons les haricots coco à la maison, et comme la saison est courte, j'en congèle pour nous en régaler plus longtemps. Cette fois plutôt que de les...
Envie d'une recette de collation saine ? Ces crackers sont le parfait équilibre entre plaisir et snacks healthy ! Idéal pour le goûter
Avec cette recette, je participe au défi " Autour d'un ingrédient " lancé par les deux blogueuses Samar du blog " Mes inspirations culinaires " et Soulef du blog " Amour de cuisine ". Pour la 80 éme édition, la marraine de ce défi, Jackie du blog "La...
Osso bucco de dinde aux haricots blancs WW Coucou ! Quesque j'aime les haricots coco blancs à la tomates 😀 ! Pour cette recette, j'ai pris des haricots blancs en bocaux, ils sont supers tendres, cependant vous pouvez utiliser des haricots secs comme...
Bonjour,Aujourd’hui je vous propose une potée qui change. J’ai pris la recette chez Béatrice du blog les petits plats de Béa. Béa utilisée une saucisse au chou je n’en ai pas trouvé j’ai donc pris …
Soupe végétarienne de haricots coco roses aux légumes et pâtes linguines délicieuse et réconfortante un peu relevée avec de l'ail pilé et piment oisea
C'est tout à fait la saison et on en trouve de magnifiques sur les marchés. Pas de trempage, et ils sont très digestes. Et de surcroît...
Nous apprécions particulièrement les cocos de Paimpol. C'est la pleine saison et je suis tombée sur cette recette de Cuisine Actuelle de...
Ils continuent à me tenter sur les étals... Cette fois une préparation toute simple pour accompagner des blancs de poulet rôtis. Un régal ! ...
Les haricots cocos se trouvent sur les étals d'août à octobre. Ce sont des haricots appelés «demi-secs», à la chair ferme et...
La caractéristique, de cette mijotée ? Des produits authentiques, de première qualité ! ❄️🌟 Le coco de Paimpol est un haricot blanc frais en gousses. Il se distingue par une AOC et est récolté à la main, de juillet à novembre. Avant qu'il ne soit trop...
Partie chez Grand Frais acheter du chou kale que bizarrement cette année j'avais du mal à trouver, je suis également revenue avec cette saucisse au chou et des cocos de Paimpol. La recette qui suit coulait de source. Pour 3 à 4 personnes 1 grosse saucisse...
Haricots coco rose d'Italie et saucisse de Montbéliard Lorsque j'ai acheté des haricots coco frais pour les congeler, il y avait également des haricots coco roses d'Italie. J'en ai également acheté, et en ai cuisiné une partie avant de congeler le reste....
Loubia fassassa ou haricots coco blancs frais à égrainer aux boulettes ( kaaber) à l'agneau, plat algérien qui n'a pas de saison, au veau ou au bœuf é
En été, on a tendance à moins cuisiner. Nous mangeons beaucoup de salades et d’aliments crus. Mais quand on ne mange pas de viande, il faut quand même faire attention pour avoir des repas équilibrés. Manger des salades et des fruits c’est bien, mais ça ne suffit pas. Je prépare donc régulièrement des légumineuses sous différentes formes, burgers et saucisses étant les préférés des enfants, mais aussi dans des couscous ou des salades de pâtes. Cette semaine, j’ai fait le plein de haricots coco frais. Je ne sais pas si vous en avez déjà achetés, ils se présentent dans une jolie cosse rose, un peu comme les fèves et les petits pois. Ils sont très faciles à écosser et ont l’avantage de ne pas avoir besoin de temps de trempage. Au contraire, il faut les consommer rapidement car ils sont fragiles. Par contre, ils sont tout aussi longs à cuire que les haricots secs, comptez une petite heure ou 30 minutes avec un auto-cuiseur. C’est donc tout de suite en rentrant du marché que je les prépare. J’ai profité d’un petit vent frais pour les faire mijoter dans une cocotte avec des tomates fraîches, demain nous les mangerons en salade […]
Je vous avais promis une recette de salade avec des haricots coco frais, la voici! Vous aurez ainsi le choix des recettes et peut-être d’autres idées pour préparer les haricots coco. La saison n’est pas très longue et il est parfois difficile d’en trouver sur les marchés ou chez les maraîchers Les haricots secs sont une bonne alternative et à part le trempage qui est nécessaire pour les légumes secs (les haricots coco frais n’ont pas besoin de trempage), la recette reste exactement la même. Je profite de cette recette pour vous annoncer la sortie de mon nouvel E-book “Mes sandwichs repas”. Il sera en vente sur le blog dès le début de la semaine prochaine (si tout va bien). Je me réjouis de vous en parler d’avantage et de vous le faire découvrir. En attendant, voici la couverture!! Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de haricots coco frais (poids des haricots non écossés) 2-3 lamelles d’algues kombu 500 g de haricots verts extra fins 1 oignon rouge 1 vingtaine de tomates cerise 2-3 tranches de pain 1 dizaine de tomates confites (La recette ICI) Huile d’olive extra vierge Sel et poivre […]
C'est la saison des cocos de Paimpol, ces haricots blancs qu'on achète encore protégés dans leur cosse. Ils sont frais, tendres et savoureux...
C'est la saison des cocos de Paimpol, ces haricots blancs qu'on achète encore protégés dans leur cosse. Ils sont frais, tendres et savoureux...