Asperges rôties au four selon Yotam ottolenghi - Les petits plats de Béa

Asperges rôties au four selon Yotam ottolenghi - Les petits plats de Béa

Je sais il y a dans le titre de cette recette deux mots magiques : Yotam Ottolenghi. Enfin pour moi c'est l'assurance d'un plat gouteux et qui va me plaire. Je l'ai préparé pour mon repas familial de Pâques et il a fait l'unanimité. Ici les asperges sont...

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Tournedos de magret de canard au satay, brocolis & pommes grenailles rôties

Tournedos de magret de canard au satay, brocolis & pommes grenailles rôties

Le week-end de Pâques arrive et vous n'avez pas encore la moindre idée du plat que vous allez pouvoir cuisiner ? La recette que je vous propose aujourd'hui va pouvoir vous aider. Imaginez : des tournedos de magret de canard parfumés au satay, des pommes de terre rôties au four avec des jolies fleure

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

Août est là, la chaleur aussi ! Les fruits et légumes sont présents partout, et il est important de manger ces produits de saison car? ils contiennent plein d?eau ! Parfait pour rester hydrater ?? Alors voilà notre top 10 des recettes du mois d?Aout qu?on a hâte de déguster ! Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. TOP 10 des recettes du mois d?Août Muffins courgette, pépites de chocolat et miel La courgette donne à ces muffins un côté très aérien et léger, et en plus ils sont sans beurre  Aubergines en salade Une salade Super fraîche pour supporter les grosses chaleurs ! Les aubergines rôties donnent beaucoup de goût à cette salade parfaite pour l?été  Flan de tomate Vous l?avez peut être déjà vu passer car ce flan de tomate a eu beaucoup de succès, mais vraiment on ne s?en lasse pas ! Il est en plus super simple et rapide à faire  Galettes de thon à la tomate Une autre recette à base de tomate qui a eu beaucoup de succès à sa sortie et qui accompagne parfaitement une petite salade verte ! Salade de betterave Cette salade de pâte et betterave a un petit côté « comfort food » avec sa sauce au roquefort. Et puis un été sans salade de pâte, est ce vraiment un été ?  Muffins aux flocons d?avoine et framboises Un peu de sucré avec ces muffins aux flocons d?avoine et framboises ! Il reste très léger, et la fraîcheur de la framboise en fait un dessert d?été parfait ! Carottes rôties au four Un des plats qui m?a fait adoré les carottes cuites ! Ces carottes rôties au four sont juste fondantes, c?est une de mes recettes préférées !  Salade de tortellini à la grecque Du concombre, des tomates, de la fêta ,? on nage en plein bonheur pour moi la ! Une recette très fraîche que j?adore !  Tarte aux légumes du soleil Elle porte bien son nom cette tarte non ? La tarte parfaite de cet été, à base de courgette, aubergine et tomate bien sur. Risotto aux asperges et mozzarella Si vous voulez donner un air d?été à vos risottos et changer du traditionnelle risotto aux champignons ? Alors, il faut essayer ce risotto tomate mozzarella et asperges ! Voilà, c?est déjà tout pour ce mois ci. J?espère que vous trouverez votre bonheur, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection !

Saucisses de campagne, pommes de terre et champignons rôties au four - Les petits plats de Béa

Saucisses de campagne, pommes de terre et champignons rôties au four - Les petits plats de Béa

Voici un plat bien pratique comme on doit aimer en préparer quand on a une vie très active, un plat où tout cuit en même temps, où les ingrédients se communiquent leur saveur et de plus qui réduit la vaisselle. Il suffit de mettre dans un plat à four,...

Poires  curé au sirop d'orgeat rôties au four - Les petits plats de Béa

Poires curé au sirop d'orgeat rôties au four - Les petits plats de Béa

J'ai dans mon jardin un vieux poirier qui était déjà là quand nous sommes arrivés dans cette maison. Je n'en connaissais pas la variété, une vieille voisine qui m'a dit que ça devait être un poirier à poires du curé, des poires qu'il faut essentiellement...

Salade de légumes rôtis au romarin - Paysages du nord - Les petits plats de Béa

Salade de légumes rôtis au romarin - Paysages du nord - Les petits plats de Béa

Pour accompagner une grillade voici une salade parfaite. Des légumes badigeonnés d'huile d'olive parfumée au romarin, posés sur une plaque font un petit tour au four puis refroidissent et sont aspergés de vinaigre balsamique. Ils apportent du bonheur...

Châtaignes rôties au four

Châtaignes rôties au four

Pour ce mode de cuisson, il vous faut des châtaignes, un peu d'eau, un peu de sel, un plat et un four. J’ai appris au Portugal que faire tremper les châtaignes dans de l’eau fraîche avant la cuisson les rendait plus moelleuses.

Patates douces rôties au four

Patates douces rôties au four

Pour ces patates rôties, je choisis une grosse patate de 300 à 400 grammes pour 2 personnes. C'est plus facile à éplucher et à couper en bâtonnets. Ensuite, pour la quantité tout dépend du plat qu'elles accompagnent.

Poulet à l'espagnol et pommes de terre au four

Poulet à l'espagnol et pommes de terre au four

Poulet à l'espagnol et pommes de terre au four Une autre façon de préparer le poulet rôti au four selon une recette de Nigella Lawson pour tous ceux qui adorent ça. Un plat typique des week-ends car il est simple et rapide à faire (c'est le four qui travaille) ce qui est pratique lorsque l'on n'a pas le temps de cuisiner (ou que l'on veut réserver ce temps pour un bon dessert). N'hésitez pas non plus à le servir lorsque vous recevez des gens chez vous car il est très apprécié par tout le monde.

Poulet rôti en croûte de tahina - Shukar Cooking

Poulet rôti en croûte de tahina - Shukar Cooking

1 poulet (1kg 400) 2 càs de tahina sel eau pomme de terre carottes Chauffer le four à 240°C. Poser le poulet dans un plat allant au four et le badigeonner de tahina sur toutes les faces. Saler. Verser un verre d’eau. Éplucher les pommes de terre et les...

Cabillaud en Parmentier de courgettes rôties - Shukar Cooking

Cabillaud en Parmentier de courgettes rôties - Shukar Cooking

1 kg de courgette 3 dos de cabillaud herbes de Provence huile d’olive sel 70 g de comté Chauffer le four à 240°C. Éplucher les courgettes et les couper en deux dans le sans de la longueur. Poser un papier cuisson sur une plaque allant au four. Huiler...

Asperges vertes rôties au balsamique et parmesan - Shukar Cooking

Asperges vertes rôties au balsamique et parmesan - Shukar Cooking

1 botte d’asperges vertes vinaigre balsamique parmesan huile d’olive Chauffer le four à 240°C. Laver et couper les pieds des asperges. Mettre un peu d’huile d’olive dans un plat allant au four. Poser les asperges et les arroser de vinaigre balsamique,...

Queue de lotte rôtie au balsamique et miel - Shukar Cooking

Queue de lotte rôtie au balsamique et miel - Shukar Cooking

1 queue de lotte 3 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel 1 càs d’huile d’olive sel Mélanger le vinaigre avec le miel et l’huile. Saler. Chauffer le four à 240°C. Poser la queue de lotte dans un plat allant au four et l’arroser des deux cotés avec le...

Rôtis de canard au fois gras et aux pruneaux - Shukar Cooking

Rôtis de canard au fois gras et aux pruneaux - Shukar Cooking

2 beaux magrets de canard 1 escalope de fois gras frais 10 pruneaux 1 càs d’huile d'olive sel 6 pommes de terre Chauffer le four à 240 °C. Éplucher les pommes de terre, les couper en grosses tranches. Huiler un plat allant au four y repartir les pommes...

Magrets de canard rôtis au four - Shukar Cooking

Magrets de canard rôtis au four - Shukar Cooking

2 beaux magrets de canard 4 figues séchées 4 abricots secs 2 càs de miel 1 càs d’huile d'olive 2 brins de romarin frais sel 6 pommes de terre Chauffer le four à 240 °C. Éplucher les pommes de terre, les couper en grosses tranches. Huiler un plat allant...

Poires rôties au miel et noix - Shukar Cooking

Poires rôties au miel et noix - Shukar Cooking

4 poires 4 càc de miel 8 cerceaux de noix 10 noisettes Chauffer le four à 180°. Couper les poires en deux. Retirer le cœur à l’aide d’une cuillère parisienne et poser les poire sur un plat allant au four muni d’un papier cuisson. Concasser grossièrement...

Saint-Jacques rôties au jambon de Parme - Shukar Cooking

Saint-Jacques rôties au jambon de Parme - Shukar Cooking

24 noix de saint jacques 3 tranches de jambon de parme 1 càs de chapelure 1càc de coriandre (ici surgelée) 25 g de beurre huile d'olive Chauffer le four à 210°. Huiler légèrement un plat allant au four. Poser les noix dessus. Mixer finement le jambon,...

Vivaneau rôti au four  - Shukar Cooking

Vivaneau rôti au four - Shukar Cooking

Vivaneau rôti au four pour 2 ou 3 : 1 vivaneau 1200g 6 citrons 3 branches de romarin huile d’olive sel Chauffer le four à 220°. Réserver 1/2 citron, couper les autres en rondelles et le poser dans un plat allant au four. Farcir le vivaneau avec des branches...

Colin aux choux de Bruxelles - Shukar Cooking

Colin aux choux de Bruxelles - Shukar Cooking

Pour 4 : 1 paquet de choux de Bruxelles surgelés 4 filets de colin 75g d’allumettes de bacon fumé sel Faire cuire les choux de Bruxelles 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et mettre dans un plat allant au four préalablement...

Filet de flétan à la Chermoula et ses tomates rôtis - Shukar Cooking

Filet de flétan à la Chermoula et ses tomates rôtis - Shukar Cooking

Ingrédients pour les tomates rôtis : 1kg de tomates cerise en grappes Huile d’olive Gros sel Herbes de Provences Chauffer le four à 180° en chaleur tournante. Laver les tomates sans les détacher de leur grappe. Les mettre dans un plat allant au four,...

Poulet Rôti au Four sur Lit de Pommes de Terre et Aromates - La Cuisine des  Jours...

Poulet Rôti au Four sur Lit de Pommes de Terre et Aromates - La Cuisine des Jours...

Grand classique de la cuisine, le poulet rôti se situe dans les 15 premiers plats préférés des français, en treizième position exactement, accompagné de frites, selon un sondage TNS Sofrès d’août 2011 . Je vous propose une variante plus « terroir » de...