Une vieillerie québécoise - Les carnets de Miss Diane

Une vieillerie québécoise - Les carnets de Miss Diane

Celle-ci me vient de mon amie Isabelle, une fidèle lectrice québécoise qui, comme moi, doit cuisiner sans gluten pour l'homme de sa vie. Il...

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Tilapia en croûte de parmesan, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Le tilapia étant un poisson ferme mais pas très goûteux, il est important de le cuisiner de façon à ce qu'il soit plaisant à déguster....

Gaspacho de tous les jours, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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En période de canicule, comme ce fut le cas la semaine dernière chez nous, personne n'a le goût de cuisiner. Mais comme il faut bien se...

Gâteau renversé aux clémentines, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'aime bien cuisiner les fruits de saison mais, malheureusement, personne n'a encore réussi à faire pousser des clémentines au Québec....

Gâteau aux prunes jaunes et à l'Amaretto, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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J'aime beaucoup cuisiner les fruits frais en saison et, dernièrement, ce sont les prunes jaunes qui furent à l'honneur. Il y a bien eu déjà...

Clafoutis aux fraises et à l'eau de rose, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Comme tout le monde le sait, on aime bien cuisiner les fruits et légumes de saison, même si parfois, comme cette année, ils ne sont pas à...

Beignets aux pommes, légers, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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L'automne est la saison de la pomme et il y a tant de façons de la cuisiner qu'on pourrait faire une recette différente chaque jour. J'ai...

Potage à la courge et au poireau, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Les courges sont présentement à leur meilleur et, ce qu'il y a de bien, c'est qu'on peut les cuisiner autant en salé qu'en sucré. En effet,...

Biscuits à l'orange et aux canneberges, sans gluten, pour jour de pluie - Les carnets de Miss Diane

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Que faire lorsqu'il pleut à boire debout? Pour Miss Diane c'est bien simple, cuisiner! Il y avait un certain moment qu'elle n'avait pas fait...

Muffins exotiques à la banane, au rhum et aux raisins secs, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Il arrive très souvent de voir quelques bananes tourner au brun avant que l'on réussisse à les manger. Il faut alors les cuisiner car ici on...

Filet de porc aux pommes et au Calvados, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

Filet de porc aux pommes et au Calvados, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

En ce début d'automne, pourquoi ne pas cuisiner les pommes... Et pas seulement en dessert. Dernièrement, j'ai fait ce filet de porc, tout...

Foie gras de canard poêlé avec pommes caramélisées au vin de glace, sans gluten et sans lactose! - Les carnets de Miss Diane

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Quand nous achetons un foie gras, nous essayons de le prendre assez gros pour le cuisiner de différentes façons. Ainsi, durant le temps des...

Poulet aux champignons et riz à l'italienne, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Des poitrines de poulet et un reste de champignons sauvages, il n'en fallait pas plus pour me donner le goût de cuisiner ce poulet...

Le fondant au chocolat des Touilleurs, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

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Miss Diane court tellement ces temps-ci, sans compter les imprévus, qu'elle a à peine le temps de cuisiner et encore moins de publier sur...

Poulet à l'orange et à la sauce hoisin, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

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L'été, j'aime bien cuisiner le poulet car on le mange en repas chaud une première fois, puis on utilise le reste en salade ou en sandwich....

Pétoncles et pâtes aux épinards, sans gluten - Les carnets de Miss Diane

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Loin de moi l'idée de faire concurrence à la Reine des pétoncles, mais il arrive aussi à Miss Diane d'avoir envie d'en cuisiner et, surtout,...

Fruits et yogourt, façon Nigella Lawson, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane

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Je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner ces derniers jours mais ce soir, j'ai servi, encore une fois, un dessert simple et...