Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

A défaut d’été, j’avais envie de l’avoir dans le dessert. 

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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

Tiramisù

Tiramisù

On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles. Ce que tout le monde arrange à sa sauce en révisant la recette à grands coups de fruits et autres biscuits n'est autre que le diplomate français ou le triffle britannique.Le tiramisù original ne mérite pas tous ces avatars et à défaut d'être protégé essayons de respecter les fondamentaux de ce délicieux dessert. Les origines sont assez controversées mais il semblerait que loin d'être "ancestral", ce dessert soit né .......... après la seconde guerre mondiale, en Italie bien sûr.Le tiramisù ( "tire-moi vers le haut" en Italien ! ) est un entremet simplissime mais qui exige des ingrédients de qualité.En premier lieu, mes quelques passages répétés à Milan chez M...... m'ont définitivement fait adopter l'usage des Pavesinis, petits biscuits mi-secs, assez courts qui se révèlent parfaits pour la préparation du tiramisù. On les trouve partout en France aujourd'hui y compris en grandes surfaces mais pour éviter de trop chercher, autant se diriger directement vers une épicerie italienne.                                                                                                           ( un gros défaut : ils sont chers ! ).                              Le second ingrédient est le mascarpone. Il s'agit d'un fromage ( et non, ce n'est pas de la double crème ) traditionnemment de bufflonne ; fromage tiré de la crème du lait du même animal chauffé et caillé.( euhhh c'est la crème que l'on chauffe, pas l'animal ! ).                                        Et pour en finir avec les incontournables : l'alcool. Moi je suis fidèle à la recette que j'ai apprise en Italie et je persiste à utiliser cette liqueur à l'amande qu'est l'amaretto. Titrant un petit 28°, cette liqueur douce peut parfois être fabriquée avec des fruits à noyaux tels que les abricots ou encore les pêches. Moi j'ai toujours une bouteille de "Disaronno" à la maison.                                              

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Tiramisu au limoncello et pêches rôties - Les petits plats de Béa

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Tiramisu aux pralines et aux framboises

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Tiramisu Bretonisant aux Fraises et Cerises

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Tiramisu à la fraise comme un oeuf de Pâques - Le Palais des Saveurs

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Sur l'Internaute, j'ai relevé cette recette depuis un bon moment déjà. Profitant du fait que j'avais un pot de mascarpone entamé, je me suis...

Recette de roulé tiramisu aux fruits de saison - Nosrecettesfaciles.com

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Un délicieux gâteau roulé que vous réaliserez façon tiramisu aux fruits pour un dessert de saison, à la confiture ou à la pâte à tartiner pour un goûter ou encore à la crème pour une bûche de noël - Laurette - Préparation : 35 min - Cuisson : 10 min - pour 8 personnes - 150 g de fraises, 200 g de mascarpone,...

Tiramisu aux fruits rouges

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Tiramisu aux fruits rouges Une recette de tiramisu pour apporter un peu de fraîcheur après un repas copieux tout en restant très gourmand. Pour l’accompagner je vous propose un « Ballerine brut étoilé rosé» de Gérard Bertrand ses bulles délicates confèrent une mousse persistante. Au nez, il est puissant et droit et révèle des arômes subtils et gourmands avec des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est précise et élégante, ses arômes d'une grande complexité. Des notes briochées se mêlent aux notes fruitées de fraise et framboise. La finale persiste sur des notes douces et crémeuse.

Tiramisu aux fraises

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Tiramisu aux myrtilles

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Après le tiramisu aux fraises, place au tiramisu aux myrtilles . Je suis fan de tiramisu, surtout aux fruits, et lorsque je dois faire un dessert rapide, j’y ai souvent recours … Celui…

Tiramisus aux fraises du Pays de Lunel aux spéculoos enrobés de sirop de fraises de Provence et café équitable . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Tiramisu café ou à la Fraise

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 Version Classique Version Fraise pour l'été    Préparation :  40    minutes Frigo : 12 heures                                                              ...

Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims - version grand format

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Tiramisu aux fraises et biscuits roses de Reims - version en verre

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Tiramisu mascarpone ricotta aux fraises | Je cuisine donc je suis

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Le dessert classique italien dans une variante fraîche et plus légère qui combine fraises, mascarpone et ricotta

Tiramisu aux fraises

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Tiramisu aux fraises Tagada - L'art d'accompagner les restes

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J’ai trouvé cette recette sur « journal des femmes » Quel bonheur facile et bon !!!!!!!!!!!! Comme des...