Cupcake double marrons {végétalien}

Cupcake double marrons {végétalien}

A la base je voulais faire des muffins, mais le résultat m’a plus fait penser à des petits gâteaux ultra – moelleux à la crème de marrons, avec un cœur fondant de marrons… ça te p…

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Gâteau moelleux à la crème de marron Desserts - Recettes vegan

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Première recette d’automne sur mon blog avec l’un des aliments qui me font le plus craquer : la crème de marron. D’ailleurs, il faut bien le reconnaitre, j’adore le marron sous toutes ses formes. Quant au duo chocolat / crème de marron c’est tout simplement une tuerie ! Et toujours sans oeufs, sans lait et sans produits d’origine animale, mais jamais sans gourmandise. Bon, vous savez quoi, c’est l’heure du goûter, je vais aller m’en reprendre une part 😀     Ingrédients : – 100g de chocolat noir– 500g de crème de marron– 30g de sucre non raffiné– 60g de margarine végétale– 1 c. à café de sel– 60g de farine de riz– 30g de fécule– 60g de farine de blé– 2 c. à café de levure / poudre à lever– 15cl de lait végétal– 1 c. à soupe de jus de citron   Préparation : – Préchauffez le four à 180°.– Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre avec la margarine.– Dans un saladier, mélanger le sucre et le sel à la crème de marron. Ajouter le chocolat lorsque tout est bien fondu.– Ajouter la farine de riz et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit totalement incorporée.– […]

Biscuit moelleux au Carambar®

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Je pensais venir vous présenter ce biscuit moelleux au Carambar avant le week-end, mais j’ai manqué de temps! Tant pis, finalement il tombe à pic aujourd’hui pour y déposer les bougies du blog, 15 exactement! Et oui, mon blog fête aujourd’hui ses 15 années d’existence! Autant vous dire que quand j’ai commencé à écrire mes premières recettes, j’étais loin d’imaginer que je continuerai pendant aussi longtemps. Lui et moi, on a fait beaucoup de chemin… et depuis la fin d’année dernière on a enfin un espace à nous! Alors tout n’est pas encore au point, beaucoup de photos ont été perdues dans le transfert et chaque recette n’a pas encore retrouvé sa catégorie (c’est vraiment très long à faire!), mais j’y travaille!En tout cas, chaque anniversaire est l’occasion pour moi de vous remercier de me suivre, que ce soit ici ou sur les réseaux, sans vous, l’aventure n’aurait pas du tout la même saveur! MERCIIIIIIIIIII BEAUCOUP! 🥰 Retour à la recette! J’ai découvert cette recette chez Carine, mais je l’ai adaptée à ma sauce, en réduisant notamment la quantité de crème au Carambar et en ajoutant une fine couche de chocolat qui à la fois apporte un léger croquant à l’ensemble et contrebalance le sucré de la crème. C’était délicieux! Let’s go en cuisine pour préparer ce biscuit moelleux au Carambar! Au fil des années, plusieurs gâteaux ont porté les bougies d’anniversaire de ce blog: les dômes tatin, un fondant au chocolat, des cupcakes saveur tiramisu, encore des brioches papillons!

Muffins et cupcakes fondants à la crème de marrons et au chocolat noir - Pour vos palais !

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Une recette pleine de douceur et de moelleux pour assouvir une irrésistible envie de crème de marrons... Normal 0 ...

Reine de Saba (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le reine de Saba est un gâteau tout chocolat, de forme circulaire et plat sur le dessus, qui se caractérise par une épaisseur moelleuse un peu plus claire nappée d?un fondant noir-brillant. Très simple à réaliser, sa végétalisation (beurre et ?ufs se remplaçant par huile, eau, crème végétale, fécul

Gâteau moelleux à la crème de marron

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Je vous propose aujourd'hui un gâteau à la crème de marron léger avec peu d'ingrédients et rapide. Je l'ai fait dans mon moule feuilles mais vous pouvez le faire en un seul gâteau à vous de choisir. Ingrédients : 1 boîte de crème de marron (500g) 1 grosse...

Crêpes sucrées au lemon curd et pavot Crêpes - Recettes vegan

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Après vous avoir donné une recette de pâte à crêpes vegan, je vous propose une idée de garniture pour des crêpes sucrées. Douceur, acidulité et croquant… Il n’est pas toujours évident de trouver des préparations vegan pour agrémenter les crêpes. Il me semble important de pouvoir vous partager des idées de garniture en plus des recettes de pâtes à crêpes.Le lemon curd est parfait avec des crêpes, en tout cas c’est comme cela que je préfère le tartiner. Cette recette est également une très bonne base pour réaliser un gâteau de crêpes s’il vous reste un nombre conséquent de crêpes après vos soirées ! Une crêpe, une couche de lemon curd, une crêpe, une couche de lemon curd, une… vous avez compris le principe 🙂Je n’ai personnellement jamais essayé mais je serai curieuse de savoir comment vous avez trouvé ça si vous tentez l’expérience. En vrac, d’autres idées de crêpes sucrées : crème de marron chocolat fondu pâte à tartiner vegan (en magasin bio ou maison) confitures (attention elles peuvent contenir de la gélatine) crème de speculoos sirop d’érable fruits en morceaux (bananes, pommes…) saupoudrés de cannelle chantilly vegan (en magasin bio ou sur unmondevegan)…     Ingrédients : – […]

Tarte aux pommes à l'alsacienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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En Alsace, la tarte aux pommes se caractérise par l?adjonction d?un appareil à flan qui la rend crémeuse et lui confère du moelleux. Pas tout à fait une texture de flan, d?ailleurs, mais plus qu?une simple crème. Laquelle, coulée sur les rondelles de pommes (plutôt épaisses), supportée p

Crumble aux pommes à la crème de marrons sans gluten

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Un dessert convivial, fondant et croustillant à la fois.La recette est particulièrement facile à faire, en plus végan et sans gluten elle satisfera toute votre tablée.Moi je dis vive les desserts régressifs réalisés en 2 temps 3 mouvements pour se faciliter la vie!

Cupcakes en noir et blanc - Appropriez-vous la recette # 6 - Croquant Fondant Gourmand

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Cupcakes en noir et blanc   Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Cupcakes en noir et blanc m’auront fait cogiter, mais finalement c’était si simple d’avoir un biscuit bien noir! J’ai aussi fait deux crèmes différentes pour en avoir une bien blanche pour finalement revenir à ma première idée… Je me demande […]

Bavarois rose-framboise végan

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Bavarois rose-framboise végan Une recette extraite du livre « Végan » de Marie Laforêt aux éditions La Plage (2016) que j'ai choisi lors d'un partenariat avec le site Natura Sense parmi les diverses pages de livres proposées. Il s'agit d'un livre de plus de 300 pages qui commence par nous présenter ce qu'est la cuisine végan, quels sont les protéines végétales, comment manger équilibré, comment remplacer les produits laitiers et les œufs, comment cuisiner les légumes, faire des desserts légers et gourmands, inviter en toutes occasions avec des repas végan... Étant donné que généralement lorsqu'on m'invite on me demande d'apporter le dessert, c'est tout naturellement que mon choix s'est porté sur ce dessert en particulier pour créer la surprise sans dire qu'il était végan puis de l'annoncer à la fin. En effet, tout le monde a apprécié ce dessert et la plupart étaient surpris de savoir qu'il n'y avait pas de protéines animale dedans (pas de lait, d’œuf, ni de beurre) mais du tofu, de la crème de soja, de l'agar-agar... Ainsi, il existe encore trop d'idées reçues sur la cuisine végan, ce gâteau était loin d'être fade sec et insipide, bien au contraire il était très moelleux, riche en saveurs et en plus très rapide et facile à faire ! Autant dire que tous ceux présents lors de cette soirée se rappelleront de mon dessert car j'ai réussi le plus difficile, éveiller leur curiosité au delà de leurs préjugés pour leur donner envie de s'ouvrir vers de nouveaux horizons et de manger plus sainement mais surtout de cuisiner différemment.

Moelleux à la crème de marron (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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S?inscrivant parmi les multiples pâtisseries que l?on réalise avec de la crème de marron dans les régions concernées par la production de châtaigne, ce gâteau se caractérise par son moelleux exquis, comme son nom l?indique. Outre de la crème de marron, sa base nécessite de la farine, du sucre, du

Delice au pamplemousse (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Voici un gâteau au pamplemousse baptisé « délice », mais qui aurait pu tout autant l'être de « moelleux », de «gâteau humide»... du fait de sa texture, aérée et moelleuse, au fondant délicieux. On s'en doutera, les recettes varient. Pour notre part, nous avons opté pour une base de farine-sucre-crè

Gâteau aux noix du Périgord (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le gâteau aux noix du Périgord, reconnaissable à sa couleur marron plus ou moins claire et à ses cerneaux de noix décoratifs, fait frissonner le palais des gourmands. Généralement assez plat, d?une texture moelleuse mais dense, il se différencie d?un «moelleux aux noix» (plus épais et plus mou), d?

Cake au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ? France végétalienne

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Alors pour réussir cette recette j?ai fait plusieurs tentatives pour arriver à un résultat super moelleux et fondant donc je suis contente!! J?ai choisi les graines de lin pour remplacer les ?ufs et un mélange fécule, farine pour simuler la consistance du gluten. La purée d?amande vient parfumer dé

Fondant à la crème de marron & chocolat - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

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Bonjour à vous !!! La recette présentée ce jour est tout simplement une T-U-E-R-I-E !!!! L’association de la crème de marron et du chocolat donne vraiment un goût original à ce gâteau. En effet, malgré le fait que la crème de marron soit très sucrée, ce gâteau est très léger en bouche, et l’amertume du chocolat noir équilibre le gâteau en sucre. Et qui plus est.. Il est super méga fondant !!! La recette a été trouvée sur mon site préféré Pinterest. Je suis arrivée ainsi sur le blog de Cuisinebyana qui a trouvé la recette sur marmiton. (J’ai modifié les quantités de beurre ainsi que les quantités de chocolat par rapport à celles indiquées.) La crème de marron utilisée pour cette recette a été achetée à la fête de la châtaigne qui  s’est déroulée en Octobre à Collobrières, durant 1 mois. Allez hop, en cuisine !! Fini de discuter.. Place à la recette .. Pour réaliser ce délicieux fondant il vous faut : 350g de crème de marron (La recette préconisait 500g mais je n’avais plus qu’un pot de 350g à disposition) 3 œufs 150g de chocolat noir (la recette indique 100g) 80g de beurre (La recette indique 100g) […]

Tarte tropézienne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Chantonnant les vacances, le soleil et la Côte d?Azur, la tarte tropézienne est une plate et ronde brioche sucrée, partagée à l?horizontale par une épaisseur jaunâtre de crème (crème pâtissière allégée de crème chantilly). Sa surface bombée est enneigée de sucre glace ou grains. Elle se décline «

Coupe ardéchoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Omniprésente dans le département de l?Ardèche, mais aussi dans celui de la Drôme, la coupe ardéchoise associe à de la glace vanille une solide dose de crème de marron, un duo coiffé d'une généreuse chantilly ! Copieux et rafraîchissant, ce dessert demeure un incontournable à la carte des menus

Papeton d'aubergine (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Spécialité avignonnaise, le papeton est un flan à base de caviar d?aubergine, oint généralement d'un coulis de tomate. Nous avons remplacé la présence de l'oeuf par un peu de crème végétale et de fécule de maïs (pour le liant). Sinon, son principe de fabrication reste le même: les morcea

Génoise (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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La génoise occupe une place à part parmi nos desserts, car elle présente la particularité de servir à la fois de base pour des pâtisseries ou des entremets plus élaborés tout en pouvant faire office de gâteau elle-même, fourrée de crème au chocolat ou au café, de confiture ou de crème de marron, ou

Rocher à la noix de coco (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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On connaît tous les rochers à la noix de coco, ces petits gâteaux à la texture sèche à l'extérieur et moelleuse et granuleuse à l'intérieur. Oui, mais comment remplacer le blanc d??uf? En fait, inutile d'utiliser des produits compliqués de type psyllium, un peu de matière grasse et de coagulant (de

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