Gâteau yaourt aux pommes (végétalien)

Gâteau yaourt aux pommes (végétalien)
Le gâteau yaourt même en version végétale, c'est le "couteau suisse" des gâteaux !  On peut l'aromatiser, le colorer, le napper, lui ajouter.

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P'tite semaine du goût Pomme, pomme, pomme, la suite...

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Semaine du goût 2008 ~ Episode 2 ~ Jeudi: Les tartelettes aux pommes gourmandes ou comment mettre la main à la pâte! Lecture d'une.

Galette des rois à la pomme (végétalien, vegan) —

Galette des rois à la pomme (végétalien, vegan) —

Plébiscitée par une large partie des artisans pâtissiers et boulangers de l'Hexagone à l'époque de l'Epiphanie, et plus largement par la pâtisserie industrielle de supermarché, la galette aux pommes prend l'aspect d'une galette des rois parisienne traditionnelle,.

Pomme noisette (végétalien, vegan) ?

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Très appréciée dans l'Hexagone (hélas, souvent en surgelé.

Muffins à la pomme, cannelle et amandes...100% végétalien!

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Recette facile et rapide, ces petits muffins feront sans aucun doute l’unanimité.

Croquettes de pomme de terre (végétalien, vegan) —

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En France, la croquette de pomme de terre prend souvent l'aspect d'un bouchon cylindrique de purée, enrobé de chapelure et doré à l'huile.

Pétatou (tarte à la purée de pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Pétatou (tarte à la purée de pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Le pétatou, au nom étrange, est parfois plus connu outre Atlantique qu?en France, son pays d?origine.

Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Aloo gobi (curry au chou-fleur et pomme de terre) (végétalien, vegan) ?

Présent dans la quasi-totalité de restaurants indiens en France, l'aloo gobi* est un curry de pommes de terre ( aloo ) et chou-fleur ( gobi ).

Tartare de fenouil, pomme et betterave végétalien

Tartare de fenouil, pomme et betterave végétalien

Pas facile de plaire à tous lorsqu’on reçoit la famille : une nièce affirme être « vegan » et de plus n'accepte de manger que cru, son frère adopte un air tristounet…

Gâteau normand aux pommes (végétalien, vegan) ?

Gâteau normand aux pommes (végétalien, vegan) ?

Le gâteau normand, aux pommes, se présente sous une forme ronde et dorée, où transparaissent en surface des lamelles du fruit.

Beignet polonais aux pommes

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Beignet polonais aux pommes beignet polonais aux pommes, hello / selem à tous !! Si vous aimez les pommes vous allez surement craquer pour cette belle recette de beignet polonais appelés aussi pounchki ou paczki que j’ai préparé aux pommes une recette.

Pâté bourbonnais aux pommes de terre (végétalien, vegan) ?

Pâté bourbonnais aux pommes de terre (végétalien, vegan) ?

Véritable institution en région bourbonnaise, le pâté aux pommes de terre (dit aussi pâté bourbonnais ou gâteau aux pommes de terre) se présente comme une sorte de tourte au dessus bien doré emplie de lamelles de pommes de terre et de crème.

Yaourt au zaatar {végétalien}

Yaourt au zaatar {végétalien}

Traditionnellement on utilise un pot de « chamenet » (yaourt ou fromage blanc israélien), ici j’ai utilisé du yaourt au soja, mélangé à de la crème de cajou pour ajouter…

Sauce yaourt piquante (allégé, végétalien)

Sauce yaourt piquante (allégé, végétalien)

  Une sauce parfaite pour servir en dip à l'apéro ou pour assaisonner vos wraps.

Concombre au yaourt (végétalien, vegan) ?

Concombre au yaourt (végétalien, vegan) ?

Le concombre au yaourt*, de préférence avec de la ciboulette ou du basilic, participe à la riche palette de nos crudités.

Matefaim aux pommes (végétalien, vegan) ?

Matefaim aux pommes (végétalien, vegan) ?

Le matefaim aux pommes prend, en région lyonnaise et ses alentours, l?aspect d?une crêpe très épaisse.

Tarte aux pommes à l'alsacienne (végétalien, vegan) ?

Tarte aux pommes à l'alsacienne (végétalien, vegan) ?

En Alsace, la tarte aux pommes se caractérise par l?adjonction d?un appareil à flan qui la rend crémeuse et lui confère du moelleux.

Chausson aux pommes (végétalien, vegan) ?

Chausson aux pommes (végétalien, vegan) ?

Serviteur fidèle de l'heure du goûter, le chausson aux pommes est un feuilleté, d'une forme semi-circulaire ou triangulaire, doré sur le dessus, renfermant une garniture de type compote.

Galette aux pommes de terre berrichonne (végétalien, vegan) ?

Galette aux pommes de terre berrichonne (végétalien, vegan) ?

La galette aux pommes de terre berrichonne, deux rectangles de pâte feuilletée dorée qui «croustillent» autour d?un c?ur moelleux de purée, occupe une place privilégiée dans la gastronomie du Berry.

Tarte aux pommes de terre (végétalien; vegan) —

Tarte aux pommes de terre (végétalien; vegan) —

Joliment dorée sur le dessus de ses rondelles posées en cercles concentriques, moelleuse et crémeuse à souhait, la tarte aux pommes de terre est un plat de ménage passe-partout.

Pompe aux pommes (végétalien, vegan)

Pompe aux pommes (végétalien, vegan)

La pompe aux pommes est une pâtisserie rectangulaire, constituée de deux abaisses de pâte, l’une dessous, l’autre dessus, bien dorée, recouvrant une solide épaisseur fondante de lamelles de fruits aromatisées de sucre vanillé et de cannelle.

Roulé aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

Roulé aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

L?idée de ce plat me vient d?un livre de recettes soviétique des années 50, qui était la «Bible» culinaire de mon père.

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