Crêpes fourrées banane-chocolat-coco

Crêpes fourrées banane-chocolat-coco
Habituellement j'aime  manger mes crêpes simplement, avec un filet de citron, du sucre ou de la cannelle, mais cette année je me suis laiss.

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Paupiettes de dinde au jambon de Bayonne de la maison Petricorena

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Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins.

Poulet basquaise traditionnel au vin blanc

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Poulet basquaise traditionnel au vin blanc.

Poulet basquaise à ma façon

Poulet basquaise à ma façon

Me voilà de retour après quelques jours de vacances en famille, vous aurez peut-être remarqué l’absence de publication ces derniers jours… J’essaierai également de répondre à vos mails le plus vite possible! Pour en revenir à la recette du jour, je vous.

Tartine gourmande au jambon de Bayonne et au fromage de brebis Chailla

Tartine gourmande au jambon de Bayonne et au fromage de brebis Chailla

Vite improvisées, les tartines sont le « plat » idéal à se préparer quand on n’a pas de temps devant soi.

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

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Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Albufera de poularde de Bresse

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Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.

Civet de lapin de garenne aux cives rouges

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Le civet de lapin tire son nom de la civette ou petite cive qui l’accommode depuis les temps antiques.

Gibassié provençal des Treize Desserts

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Le gibassié parfois orthographié gibassier ou appelé pompe à l’huile en fonction de l’endroit où l’on se trouve en Provence figure à la table du Gros Souper de Noël.

Fricassée de poularde aux écrevisses

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Il n’est pas chose rare que de voir fleurir moult comparaisons entre fricassée de volaille aux écrevisses et célèbre poulet dit ‘à la Marengo‘.

La Chasse

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La Chasse De plumes ou de poils, le gibier nous inspire.

Tartiflette savoyarde recette halal

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Une tartiflette savoyarde à la crème fraiche garni de lardons de dinde voilà une recette halal qui sera la bienvenue durant les soirées d’hiver.

POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL

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Lorsque j'ai préparé ce plat traditionnel avec de l'ail rapporté cet été du Midi, toute la maison embaumait la cuisine provençale ! Le poule.

Curry de poulet express aux pommes et ananas

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Aujourd’hui je vous propose un petit plat express à préparer en quelques minutes.

Lapereau aux salades sauvages

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Couniéù signifie lapin en niçois et de l’Arrière-Pays au Col de Tende, son élevage simple et peu coûteux forgea le goût de nombreuses générations.

Filet de sanglier et pulenda

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En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».

Lièvre à la Royale aux essences de chartreuse

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Le lièvre à la royale est souvent décrit comme un monument de la gastronomie française.

Estouffade de boeuf provençale

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  Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l’on réserve plutôt aux journées plus froides.

Pintade basquaise - balade au Pays Basque

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C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.

Petits oiseaux de Brescia et Bergame

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En Lombardie au nord de l’Italie, les villes de Brescia et Bergamo sont célèbres pour une délicieuse préparation au nom délicieusement imagé de uccelletti scappati ou petits oiseaux échappés ou encore envolés.

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