P'tit chef dans le Cantal #3

P'tit chef dans le Cantal #3
Encore des animaux, puis enfin, les paysages: Fête du bleu d'Auvergne à Riom ès montagnes Salers  St Flour Marcolès .

Les recettes similaires


Crumble de Cantal au saumon et sa purée au Cantal

Crumble de Cantal au saumon et sa purée au Cantal

Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de saumon (150 g chacun) 40 g de fromage de Cantal râpé 40 g de farine 40 g de beurre 40 g de poudre d’amandes Poivre La purée 500 g de carottes 1 belle pomme de terre 1 cube de bouillon méditerranéen Poivre 100.

Galettes de pommes de terre au coeur coulant de cantal

Galettes de pommes de terre au coeur coulant de cantal

Avec un titre pareil, on ne peut qu’être tenté par ces galettes et vous avez raison, elle sont à tomber! Un morceau de cantal entre-deux à terminer, quelques pommes de terre, et le tour est joué! Pour 16 galettes: 1 kg de pommes de terres pelées 100.

Recette Tarte verte au jambon et cantal

Recette Tarte verte au jambon et cantal

Recette Tarte verte au jambon et cantal Ingrédients (8 personnes) – 100 g de petits pois écossés – 1 pâte brisée – 4 tranches de jambon – 120 g de pousses d’épinard – 100 g de cantal – 110 g de champinions – 4 oeufs – 30 cl de lait – 10 g de feuilles.

Velouté de potiron au cantal

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Velouté de Potiron au fromage Cantal.

Hamburger de viande Salers, Cantal et sauce aux herbes

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Toujours du fromage dans mon congélateur et le Cantal en fait partie.

Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croûtons.

Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croûtons.

Nous sommes à la fin de l’été et je vous propose ce jour la recette de la salade d'œufs durs aux anchois avec leurs petit croutons à l'ail et du bon Cantal découpé en dés.

Hamburger roquefort,cantal

Hamburger roquefort,cantal

2 pains a hamburger 2 steack hachés un morceau de cantal une brique de creme une portion de de roquefort a tartiner faire cuire les steack hachés, ensuite dans une casserole faite chauffer la crème, rajouter le cantal en morceau et le roquefort rajouter.

Gratin du Cantal

Gratin du Cantal

Un Gratin du Cantal moelleux, fondant et très goûteux avec sa belle couleur dorée, sa petite touche de pomme de terre et le délicieux parfum du cantal.

Financiers salés au parmesan et cantal au thermomix

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Financiers salés au parmesan et cantal au thermomix.

Cannellonis au dinde et cantal avec thermomix - Recette Thermomix

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Cannellonis au dinde et cantal avec thermomix.

Pommes de terre sautées, aux saucisses, cantal fondant

Pommes de terre sautées, aux saucisses, cantal fondant

Une recette inspirée par ma maman qui m'a parlé de ces fameuses lamelles de cantal à laisser fondre.

Dos de saumon gratiné au cantal doux

Dos de saumon gratiné au cantal doux

Dos de saumon gratiné au cantal doux recette de France 3 – « Bon appétit bien sûr » du chef Philippe Brun Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés épais de saumon avec la peau de 150 g pièce 25 g de pain de mie 50 g de Cantal doux râpé 25 g de beurre (au.

La patranque du Cantal

La patranque du Cantal

Recette de la patranque du Cantal une recette de buronniers dans le Massif Central à base de pain de seigle et de tome de Cantal

Pizzas crème cantal roquefort,frite,champignons et gouda

Pizzas crème cantal roquefort,frite,champignons et gouda

Il vous reste des frites vous savez pas quoi en faire? pourquoi pas une pizzas; Une pâte feuilletée, quelques champignons, frites, cantal, roquefort, crème, emmental En premier étaler la pâte, ensuite faite chauffer la crème couper en morceau le cantal,.

Râble de lapin braisé au Cantal

Râble de lapin braisé au Cantal

Ingrédients : pour 4 personnes 2 râbles de lapin coupés en deux soit 4 morceaux 500 g de pommes de terre 500 g de tomates 10 cl de crème fraiche liquide entière 40 g de Cantal 1 cuillerée à café de curry ¼ de pamplemousse 100 g de poitrine de porc fumée.

P'tit chef dans le Cantal #4

P'tit chef dans le Cantal #4

Dans le Cantal, nous avons assité à 2 festivals de spectacles de rue.

Cake au cantal

Cake au cantal

Ingrédients  : 250g farine 100g jambon 100g cantal 4 oeufs 15 cl vin blanc 1 sachet de levure chimique 15 cl huile 12 noisettes Préparation : Dans un robot, mélanger le vin blanc, l’huile, la…

Pachade au Cantal entre-deux et au jambon d'Auvergne

Pachade au Cantal entre-deux et au jambon d'Auvergne

Excellente idée du chef Dominique Peythieu dans le livre "Les 3 Cantal dans la cuisine" avec cette recette pleine de saveurs du terroir.

Muffins au Cantal

Muffins au Cantal

J'ai ramené du Cantal de mes vacances, il a fallu que je trouve quelques recettes pour mettre sur le blog, voici la première avec les fromages que j'ai ramené! C'est super bon! On peut mes déguster à l'apéro, tièdes, chauds ou froids! Un vrai régal!.

Panna cotta au Cantal et chips de jambon

Panna cotta au Cantal et chips de jambon

J'ai servi ces verrines de panna cotta pleines de saveur pour un apéritif.

Millefeuille de gésiers au Cantal

Millefeuille de gésiers au Cantal

Voilà la 1ère recette testée du livre que j'ai ramené de nos dernières vacances "Les 3 Cantal dans la cuisine".

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