Les défis de Chef Damien : les framboises Chaque mois un nouveau défi autour d’une recette, d’un produit ou d’une technique.
Redécouvrez nos huîtres avec de fines touches de framboise.
Pour 4 ramequins : Ingrédients : - 100g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de framboise - 1 pomme - 1 poire Procédé : 🌸 Préchauffez le four à 200°C 🌸 Coupez le beurre en morceaux.
La veille’ preparé l’insert Framboise ou autre fruit
C’est les vacances, vous avez un peu plus de temps pour cuisiner que d’habitude et une furieuse envie de régaler vos proches? Pourquoi ne pas se lancer dans la réalisation de beaux maca…
Avec ce moule terminé les soucis pour ceux qui ne sont pas d'accord sur les parfums du gâteau! On peut aussi faire un côté salé et l'autre sucré, ce moule est vraiment super pratique, le démoulage est facile et le nettoyage aussi! Je suis distributrice.
Vingt et unième escale sur les traces de notre pâtissier voyageur qui nous emmène cette fois sur la Côte d'Azur avec cette variation extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 47 (juil/Août 2021) sur le thème de la Tropézienne et dont il dit :
Cela fait un certain temps que je voyais chez Marie, ces défis sur #nosrégionsontdugoût.
La dernière fois que j’ai vu Françoise, c’était à l’opéra.
Ça faisait un long moment que je ne vous avais pas proposé d’entremets sur le blog.
INGRÉDIENTS 600 gr de chocolat au lait pour la gelée de framboise .
Bûche framboise mascarpone une recette de bûche framboise chocolat blanc facile et rapide, bûche roulée framboise mascarpone
PAS A PAS BAVAROIS CHOCOLAT BLANC FRAMBOISE INSERT CRÉMEUX PISTACHE SUR CROUSTILLANT SPÉCULOOS GLAÇAGE AU CHOCOLAT BLANC 80 gr d’eau ( je compte remplacer par un coulis de framboise ) 50 gr de sucre 50 gr de glucose 100 gr de lait concentre sucré 4 feuilles.
Crumble framboise chocolat blanc au thermomix.
Carrés rouge à la framboise : 150g de framboise 20g de sucre de canne brut bio de mon partenaire KoRo 1/2 feuille de gélatine Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Des Moelleux Chocolat Blanc & Framboise qui vous permettront en un temps record, de régaler petits et grands, accompagnés ou non d'un sorbet framboise.
Un gâteau au chocolat et une ganache montée au chocolat blanc et à la framboise.
Je vous propose des panna cotta au chocolat blanc/coulis framboise tout maison ! Pour 6 verrines : Voici la recette : ⤵️ ➰ 20cl de crème liquide entière ➰ 1 càs de sucre en poudre ➰ 1 sachet de sucre vanillé ➰ 50g de chocolat blanc ➰ 1 feuille de gélatine.
Alliance parfaite fruit et chocolat blanc pour ce cheesecake framboise et chocolat blanc.
Un gâteau en forme de coeur pour la Saint Valentin, ça vous dit ? Il se compose d'un biscuit dacquoise surmonté d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboises.
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