Caviar d'aubergine - la vie trépidante de twinsribbons

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Avez-vous essayé ma recette de caviar d'aubergine qui sent bon la cuisine méditerranéenne ? Une sauce à tremper ultra bonne et en plus vegan !

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Ingrédients : 70 g d'échalotes 30 g de beurre 200 g d'eau 100 g de vodka 300 g de blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm 350 g de carottes coupées en rondelles 2 pincées de sel 5 pincées de poivre 6 pavés de saumon 1 filet d'huile d'olive 4 pincées...

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