Sablés de Pâques - La table de Vio

Sablés de Pâques - La table de Vio

Marre du chocolat à Pâques ? Voilà de jolis sablés pour décorer un peu partout, et faire le bonheur des enfants.... (mais si, on a aussi fait une chasse aux œufs hier, pas de panique, nous avons du chocolat en stock jusqu’à cet été au moins !!!!). Ingrédients...

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Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos)

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Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos) Une recette excellente pour le goûter des enfants ou les petits déjeuner gourmands. Ici, c'est une version avec un robot pâtissier mais si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche de la faire quand même, il suffit de pétrir à la main c'est juste plus long et forcément plus fatiguant mais avant d'avoir mon blog je n'avais pas de robot pâtissier et les recettes était quand même réussies. Par contre, comme pour la plupart des recettes de boulangerie il faudra prévoir un après-midi ou commencer la veille pour le lendemain car les temps de pousse sont longs et indispensables ici il faut environ 3 heures pour les préparer avant de pouvoir enfin les déguster.

Petits paniers d’œufs mimosa

Petits paniers d’œufs mimosa

Pâques approche à grand pas! Je n'arrive pas à croire que cette fête soit arrivée aussi vite cette année! Je sais qu'elle arrive car il y a des publicités pour du chocolat partout dans ma boîte aux lettres, mais j'ai l'impression que Noël était juste hier!    Pâques est une fête où le chocolat est omniprésent, mais aussi les…

Sweet table mario bross et luigi - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Sweet table mario bross et luigi sweet table mario bross et luigi, bonjour tout le monde!! On se retrouve aujourd’hui  avec de la déco puisque je vous présente la sweet table mario réalisé pour mon fils chéri de 7 ans qui comme vous l’aurez compris est fan du jeu super Mario bross et Luigi et compagnie!!Je me suis largement inspirée des jolies sweet table anniversaire trouvées sur pinterest et puis j’ai décoré un peu à ma façon mais surtout avec les couleurs qui représentent mario comme le vert, rouge, jaune et bleu! Depuis le temps que j’avais promis à mon chéri un buffet mario, voilà c’est enfin fait!! Pour la sweet table mario bross: Comme recette j’ai réalisé un gâteau mario composée d’une génoise moelleuse ainsi que d’une ganache montée au chocolat praliné et recouvert d’une feuille azyme en sucre . Aussi, j’ai confectionné des sablés au caramel beurre salé en forme d’étoiles de mario et des mini burgers koftés au ketchup qui sont déjà sur le blog. Les bonbons et apéritifs: Quelques boules de fromages jaunes apéritives chips monster munch au ketchup dragibus vert rouge jaune et bleu crocodile toujours vert rouge jaune et bleu bonbon kinder j’ai également confectionné des petits sachets de bonbons pour les enfants petites bouteilles d’eau et de coka cola. ( cela reste exceptionnel car on ne consomme pas de boisson gazeuse à la maison) Décoration: Toute la déco je l’ai acheté sur le site Théma mise à part quelques détails. Il y avait des ballons mario et à petits pois jaunes ainsi que des assiettes et verres mario! Aussi j’ai mis à disposition ma petite machine à bonbon candy grabber comme à la foire qui fonctionne avec des petits jetons. Les enfants se sont amusés à attraper des bonbons à l’aide de la pince qu’ils dirigent eux même mais tout ça avant que la petite musique s’arrête!! N’empêche pas si facile que ça mais c’est une super activité qui sort de l’ordinaire! Les enfants se sont vraiment trop bien amusés!!Voilà mes amis, je partagerai bientôt les recettes dans un prochain article! sweet table gâteau gâteaux algeriens sablés burgers buffet caramel génoise Sommaire : Nom de la recette : sweet table mario bross luigi SarahPublie Le : 2018-01-31Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 0M Temps total : 1HAverage rating 5 Based on 4 Review(s)

Reindling, la brioche autrichienne

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Ce gâteau traditionnel en Autriche, est traditionnellement réalisé à Pâques : c'est une brioche parfumée à la cannelle et avec des raisins secs. Un peu comme notre brioche chinois, c'est un gâteau que l'on roule en boudin avant de le glisser dans le moule. Certains le font cuire dans un moule à Kouglof. Mais son nom vient en fait du moule en forme d'anneau, en terre cuite : Reindling. Parfait pour le petit déjeuner, ou le goûter, avec un café ou bien entendu, un chocolat chaud ! Pour ma part, j

Entremet 3 chocolats

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J'avais envie de faire ce dessert depuis un certain temps mais je n'avais pas le matériel adapté... Je prenais un moule à gâteau pour les entremets et je galérais à chaque fois pour un démoulage parfait... Alors je suis allée dans ma boutique d'ustensiles à pâtisserie préférée à Nantes "Le gâteau sous la cerise" et j'ai enfin acheté un cercle à entremet ! Mes indispensables pour cet entremet :> Un cercle à entremet de 20 cm. de diamètre> Le rhodoïd pour avoir un contour bien net de votre entremet au démoulage avant l'étape du glaçage.> Une balance de précision pour des pesée juste> Un thermomètre de cuisson pour le glaçage chocolatParlons du dessert : une onctuosité en bouche, la gourmandise du chocolat, le moelleux du biscuit... La prochaine fois, je tenterais de rajouter un croustillant gavotte / chocolat afin d'apporter du croquant à ce dessert mais franchement, une belle réussite pour ce premier essai :-) Trop fière également d'avoir réussi, pour la première fois le glaçage chocolat miroir ! Je m'y voyais dedans, c'était dingue !!!Question organisation, si vous ne souhaitez pas passer toute la journée en cuisine :J-1 : préparation du biscuit et des 3 mousses. On commence par la mousse chocolat noir, ensuite chocolat au lait et on finit par la mousse chocolat blanc. Attention, il faut prendre en compte 1 heure de prise au frais entre chaque mousse afin d'avoir des couches nettes. Réservez votre entremet toute la nuit avant l'étape du glaçage. Il faut que votre entremet soit bien frais. Vous pouvez également le mettre deux heures au congélateur avant de procéder à votre glaçage !Jour J : glaçage chocolat

Chocolats fait maison

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Chocolats fait maison Pour faire de bons chocolats fait maison il faut juste 3 choses : du bon chocolat de bonne qualité, un thermomètre de cuisson et des moules ! Après, suivez les instructions pour fondre le chocolat et patienter un peu (si vous trichez avec le micro-onde pour aller plus vite vos chocolats seront tachés de blanc et non brillants!)...

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

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Snickers fait maison (pas à pas en photos) Et oui, j'ai osé ! Mais c'est à force de les voir partout sur internet, je n'ai pas arrêté d'y penser et j'ai fini par les faire... Non pas pour être à la mode culinaire mais quitte à en manger autant les faire maison. Bref, et dire que c'est exactement le genre de produit que je n'achète jamais. Je sais qu'on ne peut pas empêcher nos enfants de manger des barres de chocolat hyper sucrées et grasses en les accompagnant de boissons gazeuses tout aussi néfastes pour leur santé mais tant que cela reste exceptionnel et fait maison. Donc forcément, ils ont eu beaucoup de succès au point qu'on m'a demandé si je pouvais faire d'autres barres du même genre …

Soirée inaugurale du Salon du Chocolat 2017 (pas à pas en photos)

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Soirée inaugurale du Salon du Chocolat 2017 (pas à pas en photos) Vendredi dernier, j'ai pu assister à la soirée inaugurale du Salon du Chocolat 2017. Depuis l'année dernière cette soirée est ouverte au public avec des places limitées (3000) vendues, cette année, en faveur de l'Association Mécénat Chirurgie Cardiaque (les ventes des places offrant un cœur neuf à des enfants malades). A travers cet article je vais bien entendu vous montrer en photo les différentes robes en chocolat, les chocolatiers et créateurs du défilés, les différentes personnalités présentes pour l'occasion mais aussi l'ambiance de la soirée. Ainsi, si vous n'avez pas pu venir cette année, vous pourrez vous rendre compte, au delà de la participation à une bonne cause, des différentes animations exclusives lors de cette pré-ouverture au public pour noter ce futur événement dans vos agendas pour l'année prochaine. Puis, pour terminer, je vous présenterais briévement le Salon du Chocolat 2017 car il n'est pas encore trop tard par contre pour y aller en famille avec vos enfants jusqu'au mercredi 1er octobre 2017.

Reindling, la brioche autrichienne

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Ce gâteau traditionnel en Autriche, est traditionnellement réalisé à Pâques : c'est une brioche parfumée à la cannelle et avec des raisins secs. Un peu comme notre brioche chinois, c'est un gâteau que l'on roule en boudin avant de le glisser dans le moule. Certains le font cuire dans un moule à Kouglof. Mais son nom vient en fait du moule en forme d'anneau, en terre cuite : Reindling. Parfait pour le petit déjeuner, ou le goûter, avec un café ou bien entendu, un chocolat chaud ! Pour ma part, j

Gâteau au chocolat de Nancy - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Gâteau au chocolat de Nancy Gâteau au chocolat de Nancy, bonjour tout le monde! Après les macarons je vous propose aujourd’hui un peu de gourmandise avec ce merveilleux gâteau au chocolat de Nancy qui est un gâteau au chocolat moelleux, riche en chocolat et beurre salé et en amandes avec une texture particulièrement fondante et légèrement humide. Pour réussir ce gâteau fondant vous devez impérativement travailler le beurre en pommade et l’incorporer au chocolat bien tiédi. Ne versez surtout pas le chocolat chaud sur le beurre car ce dernier fondrait et changerait complètement la texture de cette petite merveille! J’aime souvent réaliser ce gâteau au chocolat car il est bien moelleux et humide et surtout une idée facile et rapide à préparer pour le goûter des enfants ou pour n’importe quel occasion! Je ne sais pas si cette recette de gâteau au chocolat est typique de la ville de Nancy ou bien si elle est la création d’une personne mais je pencherai plus pour une spécialité lorraine. En tous cas c’est une tuerie et je vous invite à le tester sans attendre! ingrédients: 125 gr de beurre pommade 125 gr de chocolat à 70 % de cacao 4 œufs 125 gr de sucre en poudre 25 gr de farine 100 gr d’amande en poudre Préparation: Tout d’abord commencer par bien travailler le beurre mou en pommade puis faire fondre le chocolat au bain-marie laisser tiédir puis mélanger le beurre pommade au chocolat puis ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien après chaque ajout ainsi que le sucre et bien mélanger terminer par la farine et les amandes battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange beurrer un moule à manquer de 24/26 cm et verser la pâte à mi hauteur enfourner 25 min à 170 ° laisser refroidir puis démouler et régalez-vous!!! BON APPÉTIT!!! gâteaux gâteaux algériens moelleux  fondant algerie gateau au chocolat nancy  cuisine rapide dessert Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : gâteau au chocolat de Nancy SarahPublie Le : 2018-10-03Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 25M Temps total : 35MAverage rating 3 Based on 4 Review(s)

Brownies aux noix base au caramel

Brownies aux noix base au caramel

Brownies aux noix base au caramel Une recette classique pour les goûters des enfants qui adorent ces petits carrées de chocolat avec le croquant des noix. Néanmoins, là il s'agit d'une recette dans laquelle par rapport à mes habitude j'ai changé le chocolat et cela a complètement déstructuré la consistance du brownies. En effet, pour ne pas citer de marques mes enfants aiment les brownies au Milka au lait et aller savoir pourquoi en faisant les courses ils m'ont fait acheté du Milka tendre lait (c'est comme les kinders m'ont-il dit, et en gentil maman j'ai dit ok met dans le caddie de toute façon il me fallait du chocolat). Seulement quand il m'ont demandé un brownie moi je me suis dis c'est pareil je vais mettre ça et bien non ! Mais il n'est pas raté, il est juste différent, il a une base comme les cheesecakes mais caramélisée. En fait c'était super bon ! Je pense que cela a fait comme quand on chauffe le lait concentré, du dulche de leche (confiture de lait) qui en descendant a emporté la farine pour faire cette base...

Maison en pain d'épices facile (pas à pas en photos)

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Une autre recette de maison en pain d'épices pour ceux qui ne se voient pas construire une maison en pain d'épices eux même ou qui ont juste envie de laisser cette tâche à leurs enfants sans aucun risque. En effet, ici il s'agit juste d'assemblage sans aucune cuisson et à la pâte à tartiner qui colle plutôt bien les gâteaux entre eux. Pour le pain d'épices il suffit dans ce cas d'en acheter un de bonne qualité. Pour la décoration j'ai opté pour des biscuits et du chocolat pour rester dans le thème du tout prêt et rapide à faire.

Visitandine aux chocolats de Pâques - Les petits plats de Béa

Visitandine aux chocolats de Pâques - Les petits plats de Béa

Voici un gâteau préparé pour mes petits enfants, pour Pâques l'année dernière. Il est au chocolat au lait pour plus de douceur. Préparer juste avec le blanc des ?ufs c'est aussi une bonne alternative pour liquider ceux conservés au congélateur. J'ai glissé...

Sablés arlequins aux smarties - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Sablés arlequins aux smarties - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Sablés arlequins aux smarties, Selem alaykoum/Bonjour,Sablés arlequins aux smarties,de jolis petits sablés arlequins aux smarties qui accompagneront agréablement une boisson chaude en cette période hivernal!Ces sablés sont délicieux,bien fondants et au bon goût de beurre.Ils ont fait le bonheur de mes enfants à la maison!A la base, cette recette devait être garnie de fruits confits mais comme chez moi personne n’aime ça (à part moi…lol)j’ai donc troqué la garniture avec des petits smarties!!Je ne savais pas trop ce que cela allait donner à la cuisson…mais j’ai quand même tenté le coup…les bonbons se sont légèrement ouverts mais rien de bien grave…puisqu’ils ont illico presto finis dans le ventre de mes petits ogres…”trop bons tes sablés mamounette”!!Ces sablés se conservent parfaitement bien dans une boite plusieurs jours. recette tirée du livre” la grande cuisine des desserts” ingrédients: 170 grs de farine 50 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 grs de beurre mou(j’ai mit du beurre demi-sel) 1 gros jaune d’oeuf 4 à 5 petites boites de smarties (ou pour ceux qui aiment 200 grs de fruits confits coupés en dés)   mettre la farine et les sucres dans un saladier ou le bol d’un robot mélanger rapidement mettre au centre le beurre coupé en petits dés sabler entre les mains ou bien avec le robot laisser tourner jusqu’à ce que le mélange ressemble à un gros sable comme un crumble puis ajouter le jaune d’oeuf et rassembler la pâte en boule envelopper la pâte dans un grand papier film puis étaler doucement en un carré de 5 mm d’épaisseur environ(environ 20 cm de côté) mettre au frais 1 h soulever le papier film puis déposer les smarties  en appuyant bien dessus afin qu’ils adhèrent bien à la pâte laisser détendre un peu la pâte puis rouler la pâte en boudin en vous aidant du papier film du dessous laisser reposer 30 mn au frais couper des tronçons de 1 cm d’épaisseur environ les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 à 12 mn à 180 ° four préchauffé les sablés doivent être légèrement dorés et régalez-vous!! BON APPETIT!!! sablés biscuits noel   gateaux algeriens gateaux secs algerie smarties kitchenaid   Sommaire : Nom de la recette : Sablés arlequins aux smarties Publie Le : 2015-12-10Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 1.5 Based on 3 Review(s)

Fondant blanc fait maison

Fondant blanc fait maison

Fondant blanc fait maison La recette du fondant ne nécessite en réalité que d'investir dans un thermomètre de cuisson mais en réalité cet ustensile s'avère aussi indispensable dans d'autres préparations pâtissières. De plus, rien ne vous oblige a avoir du matériel de professionnel, une simple spatule thermomètre coûte moins de 20 euros et vous sera très utile. Après, il suffit juste de patienter pour réaliser des merveilles comme tempérer du chocolat, des guimauves ou ce fondant fait maison.

Soirée inaugurale du Salon du Chocolat 2018

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Soirée inaugurale du Salon du Chocolat 2018 Cette soirée est ouverte au public avec des places limitées (3000) vendues en faveur de l'Association Mécénat Chirurgie Cardiaque (les ventes des places offrant un cœur neuf à des enfants malades). J'ai eu la chance de pouvoir y assister hier soir et à travers cet article je vais bien entendu vous montrer en photo les différentes robes en chocolat, les chocolatiers et créateurs du défilés, ainsi que les différentes personnalités présentes pour l'occasion. C'est aussi l'occasion de découvrir en avant-première avant l'ouverture du salon la sculpture géante, une performance Choco Pop Tag à 4 mains par l'artiste Richard Orlinski et le pâtissier Yann Couvreur autour de leur renard géant en chocolat customisé pour l'occasion et de découvrir la révélation de la Maison en chocolat, une sculpture monumentale imaginée par Jean-Luc Decluzeau. Puis, pour terminer, je vous présenterais brièvement le Salon du Chocolat 2018 une sortie à faire en famille avec vos enfants jusqu'au dimanche 4 novembre 2018.

Cookies aux éclats d’amandes sans beurre ni oeufs

Cookies aux éclats d’amandes sans beurre ni oeufs

Cookies aux éclats d'amandes sans beurre ni oeufs Un jour ma fille qui aime la pâtisserie voulait préparer des cookies mais nous avions plus d'oeufs, plus de beurre... Qu'à cela ne tienne, elle s'est mise en quête d'une recette adaptée et elle a trouvé !! Elle a donc confectionné ces petits cookies délicieux. Leur texture est plutôt celle d'un sablé mais néanmoins très bon ! Au goûté avec un thé, chocolat chaud ou un café, ils ont fait des heureux. Cette petite douceur peut convenir au végétarien car il n'y pas d'oeufs dans la recette.   Ingrédients pour 8 cookies environ : 180g de farine 40g de sucre blanc 50g de sucre roux 80g d'amandes concassées 100g d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1 càc de miel 1 pincée de sel   Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient mettre la farine, la levure, les sucres, les amandes, l'huile, le miel et la pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à [...]

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Bonjour! Encore une recette issue du Vital Food! J’adore ce mag! Une tarte toute simple mais divine, composée d’une pâte sablée et d’une ganache chocolat-caramel. J’ai juste…

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Finalement chez moi on boit rarement du chocolat chaud et quand c'est le cas c'est forcément un chocolat très corsé fait de chocolat en morceaux comme ici, chocolat chaud de dégustation mais pas du tout adapté au petit déjeuner de mes petits enfants....

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