Les recettes similaires


Ma pizza chèvre, basilic.

Ma pizza chèvre, basilic.

Ce soir un petit apéritif à deux pendant que mes petits coeurs, ma cadette et son ami sont partis au restaurant en amoureux. Demain, ce sera  notre tour car nous fêterons en amoureux nos vingt-trois ans de mariage. Bref, j'ai cuisiné une petite pizza. J'avais une pâte feuilletée au frigo (oui, je sais d'habitude je fais ma pâte à pizza moi-même mais comme je devais utiliser ma pâte feuilletée, les puristes n'en tiendront pas compte, enfin j'espère (rires !!!) et surtout ma petite chèvre commençait à courir …. Deux, trois mouvements après réflexion, j'ai préparé ma  sauce tomate maison allégée avec des tomates et des tomates séchées à l'huile (super essorées ), des tranches de chèvre Sainte Maure et quelques feuilles de basilic … le tour était joué. [caption id=attachment_2672 align=aligncenter width=700] Ma pizza à la chèvre, basilic pour un apéritif en duo. TiteZacuisine.com[/caption] Je vous donne la recette qui est toute simple mais souvent ne dit-on point que  les choses simples sont les meilleures. Ma pizza à la chèvre, basilic Les courses : La sauce tomate allégée  : Une boite de tomates au jus. Six pétales de tomates séchées cette fois ou un petite conserve de concentré de tomate Un bel oignon Deux échalotes Deux dents d'ail Huile d'olive Poivre sel Un petit morceau de sucre Herbes de Provence ici pourcette fois du Thym frais du jardin + Une pâte feuilletée Une buche de chèvre Sainte Maure Origan séché La préparation : 1 - Préchauffez votre four TH 180°C La sauce tomate allégée Dans une casserole faire revenir l’oignon et les échalotes émincés dans une casserole avec un peu d’huile d'olive (une càs maximum). Ajoutez le pot de concentré de tomates (ou les pétales de tomates séchées) + deux fois son volume d’eau. Remuez et laissez épaissir sur feu doux quelques minutes. Ajoutez le sucre ( le morceau de sucre va ôter l’acidité de la tomate), les herbes de Provence, l’ail coupé en tout petits morceaux deux à trois dents). Salez et poivrez. J'ai utilisé le mixer plongeant pour réduire cette préparation  en purée de tomates. Le dressage de la pizza : Sur une plaque du four étalez la pâte feuilletée. Déposez délicatement la purée de sauce tomate dessus en laissant une marge d'un centimètre tout autour par sécurité. Déposez les tranches de chèvre de 4 mm d'épaisseur et les tranches de petites tomates cocktail en alternance. Disposez sur la pizza les feuilles de basilic. Saupoudrez d'origan séché. Enfournez pour environ 25 à 30  minutes de cuisson à 180°200°C selon votre four. Surveillez bien la cuisson la pizza doit être dorée. Si la cuisson va trop vite baissez un peu la température. [caption id=attachment_2670 align=aligncenter width=960] Ma petite pizza chèvre, basilic sur son lit de sauce tomates allégée. TiteZacuisine.com[/caption] Servez la pizza avec une petite salade de roquette pour l'apéritif mais elle peut convenir très bien pour un repas complet.

Tarte au thon, chèvre et miel - Quand Nad cuisine...

Tarte au thon, chèvre et miel - Quand Nad cuisine...

  Une délicieuse tarte sucrée-salée qui nous a beaucoup plu. Tellement, que depuis que je l’ai découverte grâce à Brynette, je l’ai refaite plusieurs fois (d’où les présentations différentes sur les photos!). Dernièrement je l’ai réalisée en utilisant le délicieux miel de Normandie, reçu de mon partenaire Made in Calvados, excellent! Pour un moule rectangulaire de 30 x 20 cm: 1 pâte brisée (maison, parfumée au basilic) 300 g de thon au naturel (poids égoutté) 1 oignon 1 boîte de pulpe de tomate 100 g de chèvre frais 2 cs de miel (ici, de Normandie) 1 poignée de gruyère râpé 1/2 bûche de chèvre 1 cs d’huile d’olive basilic sel, poivre Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive. Ajouter le thon émietté et la pulpe de tomate. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter le chèvre frais et le miel. Mélanger pour faire fondre le fromage. Laisser mijoter encore quelques minutes et parfumer avec le basilic ciselé. Saler et poivrer. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte en foncer le moule (beurré et fariné si nécessaire). Répartir le mélange au thon sur le fond de tarte et saupoudrer de gruyère râpé. Répartir des rondelles de bûche de chèvre (et décorer éventuellement avec les chutes de pâte si pâte maison). Enfourner et laisser cuire 30 min.       Tarte au thon, chèvre et miel 2012-08-01T07:05:00+02:00

Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre - Quand Nad cuisine...

Gratin de pâtes aux légumes et au chèvre - Quand Nad cuisine...

  Il fallait que que je vus fasse partager cette recette de gratin car on s’est vraiment régalé! ça aurait été dommage de garder ça pour nous, non? Pas de recette bien définie au départ, j’ai rajouté les ingrédients qui me faisaient envie au cous de la préparation et au final, c’était très réussi! Pour 3-4 personnes: 250 g de coudes rayés 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 100 g d’allumettes de lardons fumés 1/2 verre de vin blanc (je mets « 1/2 verre » mais en fait je n’ai pas mesuré…;-) 1 petite boîte de pulpe de tomate (400 g) sel, poivre, thym 1/2 bûche de chèvre 1 poignée d’emmental râpé Faire revenir l’oignon émincé dans 1 cs d’huile d’olive. Rajouter les poivrons en dés puis les lardons. Laisser cuire 5 min et ajouter le vin. Verser tout le contenu de la boîte de pulpe de tomates et laisser mijoter 10 min, de façon à ce que la sauce réduise. Assaisonner. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutter. Tailler la bûche de chèvre en dés. Mélanger les pâtes et la sauce aux légumes et en verser la moitié dans un plat à gratin. Parsemer de dés de chèvre puis recouvrir du reste de pâtes. Saupoudrer d’emmental râpé et faire gratiner sous le gril du four bien chaud. Oh la la, ces petits légumes fondants, le chèvre coulant… rien que de vous montrer les photos je repense à ce délice! Une chose est sûre, ce gratin sera désormais un classique!   2008-02-24T08:01:00+01:00

Double saveur pour tarte duo! - Quand Nad cuisine...

Double saveur pour tarte duo! - Quand Nad cuisine...

  Depuis que j’ai découvert le concept duo décrit sur le blog « Recettes« , je n’avais qu’une idée en tête: en faire une le plus vite possible!! C’est tout simplement une idée géniale, avoir deux garnitures différentes sur un même fond de tarte, le concept est très ingénieux, il suffisait d’y penser! Sur son site, André explique la façon de procéder avec une pâte prête à dérouler:  » Sur la table, dérouler la pâte et la couper en deux sans couper le papier de cuisson en dessous! Dans le plat à tarte, placer une première moitié. Relever le papier le long du diamètre central afin qu’il dépasse légèrement du haut de la pâte. Ajuster la deuxième moitié de pâte. Découper aux ciseaux, les morceaux de papier dépassant du plat. » Personnellement j’ai fait moi-même une pâte brisée que j’ai foncé dans mon moule tapissé de papier sulfurisé, en formant une « bordure » au centre. Mais comme une photo vaut mieux qu’une explication bancale, voilà ce que ça donne: Pour 1/2 tarte tomates-courgette-chèvre: 2 tomates 1/2 courgette 1/2 bûche de chèvre 1 jaune d’oeuf 10 cl de crème (à peine) sel, poivre Battre le jaune d’oeuf avec la crème, le sel et le poivre puis verser le tout sur le fond de tarte (préalablement piqué avec une fourchette). Disposer les légumes coupés en rondelles en les alternant avec les rondelles de chèvre. Pour 1/2 tarte aux échalotes: 4 échalotes 1 tranche de jambon émincé 1 oeuf + 1 jaune 15 cl de crème liquide sel, poivre Faire revenir les échalotes dans une noisette de beurre, puis ajouter 1 à 2 cs d’eau et laisser à feu doux jusqu’à évaporation du jus. Assaisonner. Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre et incorporer le jambon. Ajouter les échalotes puis verser sur le fond de tarte. Enfourner à four préchauffé à 180° (chaleur tournante) pendant 35 min. J’avoue que ma préférence est allée vers ce côté-ci de la tarte: Un régal!   2007-08-09T15:04:00+02:00

Mini-cakes chèvre et tomates séchées - Quand Nad cuisine...

Mini-cakes chèvre et tomates séchées - Quand Nad cuisine...

  Voici des petits cakes qui faisaient partie de mon apéro samedi. Je les avais préparés à l’avance et congelés entiers avant de les présenter coupés en petites tranches. Après un petit passage au four dès la sortie du congélateur et ils étaient comme frais. L’association chèvre et tomate séchée fonctionne à merveille dans ces délicieuses petites bouchées. Une recette Tupperware issue du livre sur les Minis (dont je ai déjà parlé ici et là, ou encore là).     Pour 10 mini-cakes (selon la taille des moules): 100 g de farine 5 ml de levure chimique (environ 1 cc) 50 ml de lait 50 ml d’huile d’olive (pour ma part, l’huile des tomates séchées) 2 oeufs 50 g de chèvre (de la bûche ici) 40 g de tomates séchées sel, poivre 5 baies origan (petit ajout perso) Préchauffer le four à 180° (190° dans le livre).   Mélanger l’ensemble des ingrédients de la pâte dans un saladier. Pour ma part, j’ai tout mis dans le thermomix 30 sec à vitesse 5. Assaisonner. Ajouter le chèvre et les tomates séchées en petits morceaux ainsi qu’une petite pincée d’origan. Mélanger de nouveau (au TM quelques secondes à vitesse 3, sens inverse). Remplir les empreintes du moule et enfourner. Laisser cuire 20 min (28 dans le livre). A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. Servir tiède ou froid.       Mini-cakes chèvre et tomates séchées 2013-11-06T06:57:00+01:00

Crumble tomates-courgettes-chèvre - Quand Nad cuisine...

Crumble tomates-courgettes-chèvre - Quand Nad cuisine...

    Alors que l’hiver tarde à arriver, profitons encore un peu des légumes du soleil! Pour 4 petits crumbles: environ 115 g de courgette pelée 2 petites boîtes de tomates pelées, égouttées 1/2 oignon 8 fines rondelles de bûche de chèvre thym une pincée de sucre, sel, poivre Pour la pâte à crumble: 15 g de beurre 25 g de farine 25 g de parmesan Faire revenir l’oignon émincé dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rajouter la courgette taillée en dés puis quand le tout a un peu doré, les tomates coupées en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter la pincée de sucre (pour couper l’acidité des tomates) puis parfumer de thym. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).   Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients la composant.   Dans chaque plat individuel (ou ramequin), déposer 1/4 de préparation à la courgette, puis disposer deux rondelles de chèvre et enfin saupoudrer de pâte à crumble. Compléter les autres plats. Enfourner pendant 25 min. Les crumbles doivent être bien dorés. Ils peuvent être servis seuls (dans ce cas compter 3 par personne parce que c’est vraiment trop bon!!) ou alors en accompagnement d’une viande. Vous pouvez y aller les yeux fermés, c’est tout simplement délicieux!   2006-11-29T08:19:00+01:00

Quiche au chèvre, tomates, basilic - Gateauxandco

Quiche au chèvre, tomates, basilic - Gateauxandco

Une quiche ensoleillée ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 bûche de chèvre 4 tomates basilic 4 oeufs 30 cl de crème liquide sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°. Déposez la pâte dans le moule à tarte. Coupez le chèvre en tranches fines et...

Apéro dînatoire, acte II, suite et fin! - Quand Nad cuisine...

Apéro dînatoire, acte II, suite et fin! - Quand Nad cuisine...

Je continue avec la suite de mon apéro dînatoire d’anniversaire! Vous avez pu le constater avec ma liste d’hier, j’ai fait en sorte de faire des petites choses facilement transportables, il fallait qu’elles tiennent le coup sur plus de 100 kilomètres! d’où cette série de mini-muffins… Mini-muffins à la courgette et au chèvre C’est une recette que j’avais repérée sur plusieurs blogs avant de me rendre compte qu’elle était en fait Marie-Laure du site Odélices. Pour environ 35 mini-muffins: 1 courgette 100 de chèvre (en bûche) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 1 oeuf 6 cl d’huile d’olive 8 cl de lait pignons (je n’en ai pas mis) Râper la courgette non pelée. Émietter le fromage de chèvre. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battre l’oeuf avec l’huile et le lait. Mélanger les deux préparations sans trop travailler la pâte puis ajouter la courgette et le chèvre. Verser la préparation dans des moules à bouchées ou à mini-cannelés ou à mini-muffins. Enfourner et laisser cuire 15 min. Servis tièdes, ils étaient délicieux! Mini-cakes tomate-mozzarella-basilic Pour environ 30 pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 125 g (1 boule) de mozzarella 2 petites tomates 6 feuilles de basilic frais sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Détailler les tomates et la mozzarella en dés. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, la mozzarella, les dés de tomate et le basilic ciselé. Bien remuer et verser dans les empreintes. Faire cuire 15 min. Mini-cakes jambon-olives vertes Pour une trentaine de pièces: 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d’huile d’olive 8 cl de lait 65 g de gruyère râpé 3 tranches de jambon découpées en morceaux 1 poignée d’olive vertes dénoyautées (j’avoue que pour le coup, j’ai fait au pif!) Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile et le lait peu à peu en mélangeant bien. Ajouter le gruyère râpé, le jambon et les olives en morceaux. Remplir les empreintes avec cette préparation et enfourner pendant 15 min. Mini-cakes au thon à la tomate et à la feta Pour une quarantaine de pièces: vous retrouverez la base de cette recette ici, j’ai seulement enfoncé un dé de feta mariné à l’huile d’olive et aux herbes dans chaque empreinte, puis enfourné pendant 20 min à 180°. Comme je vous le disais, je n’ai pas fait de photos des autres plats ni du dessert: un napolitain (LE napolitain qui a beaucoup circulé sur la blogosphère) que j’avais mis des heures à préparer pourtant!!! y a des jours je me demande où j’ai la tête!. Tant pis, c’est une bonne excuse pour en refaire très vite!   2007-11-21T07:34:00+01:00

Pizza aux Asperges Thon Chorizo & Chèvre - L'Eau à la Bouche

Pizza aux Asperges Thon Chorizo & Chèvre - L'Eau à la Bouche

Pizza Asperges Thon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte à pizza 1 botte d'asperges vertes 1 bûche de chèvre 8 fines tranches de chorizo 1 boîte de thon à l'huile 1 sauce tomate (passata) 1 mozzarella 1 petit oignon 1 branche...

Tarte Chèvre & Tomates Cœur de Bœuf

Tarte Chèvre & Tomates Cœur de Bœuf

Salut Salut !!!! De retour après quatre jours sans poster de recettes .. Je reviens vers vous avec une tarte salée que je prépare souvent lorsque je ne sais pas quoi faire à manger. C’est ce que j’appelle une tarte fourre-tout. La tarte de ce soir est simplissime … mais tellement bonne … J’ai choisi de la réaliser avec des tomates Cœur de bœuf… (une de mes variétés préférées) et le reste d’une bûche de fromage de chèvre. Cette tarte peut se manger soit chaude, mais également froide. Accompagnée avec de la sucrine, une tranche de jambon cru, un peu d’huile de truffe. Voilà une belle assiette pour le dîner !! Allez hop en cuisine !!!! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 2 tomates cœur de bœuf La moitié d’une bûche de chèvre 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 3 cc de Moutarde Corse aux Herbes du Maquis 2 CS d’Herbes de Provence Huile de Truffe ( à votre convenance) Poivre aux 5 baies (2 tours de moulin) 1 tranche de jambon cru En accompagnement : de la sucrine, des graines de sésame Préparation Préchauffer le four à 200°C. Laver, essuyer, et découper en tranches les tomates. Couper […]

Tarte Chèvre & Tomates Cœur de Bœuf - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte Chèvre & Tomates Cœur de Bœuf - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!!! De retour après quatre jours sans poster de recettes .. Je reviens vers vous avec une tarte salée que je prépare souvent lorsque je ne sais pas quoi faire à manger. C’est ce que j’appelle une tarte fourre-tout. La tarte de ce soir est simplissime … mais tellement bonne … J’ai choisi de la réaliser avec des tomates Cœur de bœuf… (une de mes variétés préférées) et le reste d’une bûche de fromage de chèvre. Cette tarte peut se manger soit chaude, mais également froide. Accompagnée avec de la sucrine, une tranche de jambon cru, un peu d’huile de truffe. Voilà une belle assiette pour le dîner !! Allez hop en cuisine !!!! Pour réaliser cette tarte, il vous faut : 2 tomates cœur de bœuf La moitié d’une bûche de chèvre 1 pâte feuilletée prête à l’emploi 3 cc de Moutarde Corse aux Herbes du Maquis 2 CS d’Herbes de Provence Huile de Truffe ( à votre convenance) Poivre aux 5 baies (2 tours de moulin) 1 tranche de jambon cru En accompagnement : de la sucrine, des graines de sésame Préparation Préchauffer le four à 200°C. Laver, essuyer, et découper en tranches les tomates. Couper […]

Bavarois tomate et fromage de chèvre

Bavarois tomate et fromage de chèvre

Bavarois tomate et fromage de chèvre Une recette originale de bavarois qui sera parfaite pour un buffet dînatoire ou repas léger. Elle est composé d'une pâte brisée que l'on peut tout à fait remplacer par une pâte sablée, d'une mousse à la tomate avec un insert crémeux au fromage de chèvre. Comme pour la plupart des bavarois, vous pouvez préparer cette recette en avance en la gardant au congélateur puis la sortir au moins 3 heures avant pour la décongeler tout en la gardant bien fraîche.

Pizzas chèvre coulis de tomate - Les Sucrés Salés de Lorie

Pizzas chèvre coulis de tomate - Les Sucrés Salés de Lorie

Une pâte feuilletée un coulis de tomate du chèvre frais du basilic étaler la pâte sur une plaque ensuite prendre le coulis de tomate et mettre sur la pâte, saupoudre de basilic, couper en morceaux le chèvre les disposer dessus finir par mettre un peu...

Clafoutis Chèvre Asperges Tomates  Basilic et son Duo Roquefort Tomates Sésame Noir

Clafoutis Chèvre Asperges Tomates Basilic et son Duo Roquefort Tomates Sésame Noir

Deux petits clafoutis bien bons et très simple à réaliser C'est une première en version salée et du coup je la préfère à la version sucrée ... Inspirée en partie d'une recette trouvée sur cuisine AZ (Stéphanie de la verdon sur mer) Pour 6 clafoutis individuels (pour une entrée 1 par personne / 2 si vous les faites en plat principal) La pâte commune aux deux versions  3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs + 2 cs d'huile d'olive 80 g de farine 45 g de maïzena 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière sel et poivre Les Tomates communes aux deux versions 600 g de tomates cerises allongées (elles se tiennent mieux à la cuisson) Huile d'olive (2 /3 cs) 2 gousses d'ail 1 cs de sucre cassonade Sel poivre Garniture pour le clafoutis Chèvre 100 g de chèvre frais ou chèvre type crottin qui apporte un goût plus prononcé 1 petite boite de petites asperges 300 g de tomates cerises allongées 1 petit bouquet de Basilic Garniture pour le [...]

Cannelloni au chèvre

Cannelloni au chèvre

     Cannelloni au chèvre Voilà cette fois, vous n'aurez pas les photos du plat terminé (je ne la retrouve pas) mais pas d'inquiétude cela ne retirera rien au goût de cette délicieuse recette ! Ingrédients pour 4 personnes (marmiton)  1 oignon émincé  200 g coulis de tomates  2 tomates émincées (ou une petite boite de tomate)  400 g de viande hachée fraîche  1 jaune d'oeuf 1 carotte émincée 1 càc de noix de muscade  gruyère 1 bûche de chèvre 4 cannelloni par personne environ 20-30 cl de béchamel Sel/ poivre Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites revenir l'oignon émincé, ajoutez la viande hachée avec la carotte émincée. Ajouter le coulis de tomates  et les tomates, le basilic (facultative), salez et poivrez selon votre goût puis incluez le jaune d'oeuf et remuez afin qu'il ne cuise pas et se mélange bien. Laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux. Remplissez les cannelloni avec une petite cuillère, [...]

Roulés feuilletés tomates séchées & chèvre frais -                         Pia Cuisine

Roulés feuilletés tomates séchées & chèvre frais - Pia Cuisine

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de tomates séchées Chèvre frais Origan Préparation: Etaler sur la pâte feuilletée le chèvre frais, ajouter les tomates séchées coupées en morceaux puis parsemer d’origan. Rouler la pâte sur elle-même et la laisser...

Ma Religieuse pour le KKVKVK n°20 - Quand Nad cuisine...

Ma Religieuse pour le KKVKVK n°20 - Quand Nad cuisine...

  Me voilà de nouveau en compétition pour la 20ème édition du KKVKVK! Autant j’avais séché les éditions précédentes concernant les gâteaux décorés et les mini-brochettes (car pas inspirée, ben oui ça arrive!), autant là le thème de la religieuse me tentait carrément. Et plutôt que de choisir la version sucrée (j’avais pourtant pas mal d’idées sympas), je me suis lancée dans une version salée! Pour 4 belles religieuses au thon-chèvré-basiliqué et au poivron: Pour la pâte à choux: 70 ml de lait 60 g de beurre 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 70 g de farine 2 oeufs Pour la farce au thon: 280 g de thon au naturel égoutté 60 g de chèvre frais 1 poignée de feuille de basilic frais sel, poivre Pour le coulis de poivron: 1/2 poivron rouge (le mien était énorme! sinon prenez un poivron entier) 2 petites cs de crème liquide 1 cs de concentré de tomate quelques gouttes de Tabasco sel, poivre Commencer par réaliser le coulis afin qu’il soit bien froid: peler le poivron (soit en le mettant sous le gril du four, soit en le passant au micro-ondes filmé sur une assiette) puis l’émincer. Le mixer avec le reste des ingrédients. Laisser refroidir et mettre au frais. Pour la farce, il suffit d’écraser le thon à la fourchette et d’y ajouter le chèvre puis le basilic ciselé. Assaisonner. Réserver au frais. Pour la pâte à choux: porter à ébullition le lait avec le beurre, le sucre et le sel. Puis hors du feu, ajouter la farine d’un coup, remuer à l’aide d’une cuillère en bois et remettre sur feu doux afin de dessécher la pâte. Quand celle-ci forme une boule bien homogène, retirer du feu et laisser refroidir quelques instants. Enfin, ajouter les oeufs un à un en remuant bien à chaque fois. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dresser sur la plaque du four (beurrée si elle n’est pas antiadhésive) à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, 4 petits tas  (environ 3 cm de diamètre) et 4 tas plus gros (environ 6 cm). Enfourner pendant 15 min puis baisser la température à 150°, entrouvrir la porte du four (en la coinçant avec une cuillère en bois) et poursuivre la cuisson environ 10 min, afin de bien dessécher les choux. A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille. Quand le tout est bien refroidi, procéder au montage: pour cela, découper un chapeau sur les plus gros choux puis les garnir de farce. Procéder de même avec les petits choux en les remplissant par le dessous. Poser sur une assiette le plus gros choux, napper de 2-3 cuillerées de coulis puis déposer le petit choux. Renapper légèrement de coulis et décorer de basilic. C’est délicieux et très frais!       2007-06-26T17:39:00+02:00

Filet mignon en croûte au chèvre et au jambon -                         Pia Cuisine

Filet mignon en croûte au chèvre et au jambon - Pia Cuisine

Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon fumé 1 bûche de chèvre 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate (en conserve) 1 cuillère de crème fraîche épaisse 1 pincée de sucre sel, poivre...

Feuilletés tomate chèvre  - Notre amour de cuisine

Feuilletés tomate chèvre - Notre amour de cuisine

Ingrédients: 2 pâtes feuilletée. 1 tomate. oignons confits 1 jaune d’ œuf. bûche de chèvre herbesSel, poivre. Préparation: Préchauffez le four à 200°. Coupez les tomates en rondelles. Salez, poivrez légèrement. Déroulez votre pâte et coupez la en plusieurs...

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.