Que celui qui ne croule pas sous les courgettes lève le doigt ! Avec la météo qu'on a depuis quelques temps (chaleur, chaleur et pluie de...
Une recette de pâtes, cette fois ci avec des crevettes, du lait de coco, de l'ail et de la coriandre. Ingrédients : - tagliatelles...
Bisque de crevettes Ingrédients( 4 personnes): 350 g de déchets Tête et carapace,40 g d'huile olive, 50 g d'oignon, 5 gousses...
Impossible de parler de l'Auvergne sans penser à ses fabuleux fromages. J'ai eu la chance de les goûter dès toute petite; mon...
Dans le village, notre voisine la plus proche originaire de l'île Maurice cultive chaque année des chouchous (ou christophine ou chayotte...
Une recette jamais réalisée. Étant allergique aux crevettes, langoustines.... mais pas aux écrevisses, j'ai voulu réaliser des ballottines...
Salade fraîche brésilienne Une recette traditionnelle populaire brésilienne toute simple de salade mixe dont il existe une infini variété qui peut néanmoins constituer soit une entrée légère et originale soit même un repas équilibré avec juste une tranche de pain. Au brésil, ils servent cette salade avec de la viande, des pâtes ou des pommes de terre. Généralement, ils utilisent un fromage fait maison, des tomates géantes qui poussent au sud du Brésil à la chair épaisse et avec très peu de pépins. Ici, c'est la version du chef Diogo Damian proposée avec du melon mais on peu tout à fait le remplacer par un autre fruit comme de la pomme, de la mangue ou des avocats.
Voilà un des légumes (avec les choux de Bruxelles) que j'avais un peu de mal à faire manger aux enfants à la cantine; cru et râpé, mélangé...
Les ateliers cuisines sont terminés et moi, j'ai failli oublier de vous transmettre la recette des nems montagnards, c'est ballot ! Je...
Autant vous avouer tout de suite que cette idée (trouvée sur le blog "Mémoires de ma table" ici) n'a pas rencontré un franc succès auprès...
Cela fait un petit moment que j’ai ces pâtes artisanales dans mon placard. À la base je les avais acheté pour faire une entrée en les garnissants d’avocats et crevettes mais les ayant o…
?? Discover a very healthy salad with shrimps, avocados, palm hearts, ... // Découvrez une salade très saine avec des crevettes, avocats, coeurs de palmiers, ... ??
Curieux comme préparation, vous ne trouvez-pas ? j'ai déniché l'idée sur le site "Reflets de France" (clic) qui fourmille de bonnes...
Ingrédients : une noix de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 1 courgette en tranches 250g de riz environ 1 litre de bouillon 250g de crevettes décortiquées 25g de parmesan râpé...
C'est bien la première fois que j'utilise de la cancoillotte dans une recette à la cantine; ce fromage français à pâte fondue est fabriqué...
Petite entrée au poisson Achetez un mélange de poissons ( moules, calamars, crevettes.....), et une boîte de bisque...
En mai et juin, nous étions passés prématurément en été et voilà qu'en août, nous sommes déjà en automne ! cette météo couverte et fraîche...
Oui, oui, je dis bien "gâteau aux carottes" et non "Carrot cake" comme on le voit souvent dans le titre des recettes ! Pourquoi utiliser...
Ce n'est pas une recette de gros crabe au fromage que je vous propose aujourd'hui mais bien celle d'un gâteau ("tourterie" en poitevin) au...
Avant de vous dévoiler la première recette de l'année scolaire, je voulais vous présenter Aurélie qui a rejoint l'équipe enseignante: dans...