Le Nuoc-Mâm : l’or liquide du Vietnam
Salut les amis, Aujourd’hui, on voulait revenir sur une discussion qu’on a eue récemment avec une de nos lectrices, qui nous demandait ce qu’était exactement le nuoc-mâm.
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Sauce nuoc mam pha - sauce nem - 春卷酱
Avez-vous testé la recette de la sauce nuoc mam appelée aussi sauce à nems de mon père, ancien traiteur asiatique ? Non ? C'est le moment de l'essayer !
La Véritable Recette De La Sauce Nuoc-mam Vietnamienne Traditionnelle (sauce De Poisson) | Kweezine Le Blog
Voici la recette de la célèbre sauce nuoc mam qui accompagne une grande partie des plats vietnamiens comme le Bo Bun ou encore pour déguster les délicieux
La Véritable Recette De La Sauce Nuoc-mam Vietnamienne Traditionnelle (sauce De Poisson) | Kweezine Le Blog
Voici la recette de la célèbre sauce nuoc mam qui accompagne une grande partie des plats vietnamiens comme le Bo Bun ou encore pour déguster les délicieux
Sauce au Nuoc-mâm pour Rouleaux de printemps
Sauce pimentée au Nuoc-Mâm et parfumée au citron vert, idéale en accompagnement des rouleaux de printemps.
Pavés de saumon au curcuma, citronnelle et nuoc-mâm
Un peu d'exotisme et de fraîcheur avec ces savoureux pavés de saumon au curcuma, citron vert, citronnelle et nuoc-mâm, le tout parsemé de coriandre
Chou de Milan rôti au beurre et nuoc mam
Directement inspirée du livre d'Elvira Masson Dans ma cuisine (que je recommande fortement, une vraie mine d'idées !), j'ai remplacé la pâte d'anchois par du nuoc mam et pas mal diminué la quantité de beurre pour cette recette.
Sauce nuoc-mâm à la cacahuète
Sauce pour accompagner nems, pâtés impériaux et rouleaux de printemps ou pour assaisonner un Bo Bun.
Nem, sauce nuoc-mâm
Ingrédients pour 4 personnes • 12 galettes de riz (épiceries asiatiques)• 100 g de crevettes décortiquées• 150 g de.
Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm
Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair.
Noix de Saint Jacques rôties au citron et au Nuoc-mâm
Retour sur une belle recette concoctée par Monsieur CrazyOven pour mon anniversaire (vous savez mes 20 ans!).
Boulettes de poulet aux herbes sauce pékinoise et sauce nuoc-mâm
Recette N°675 Ingrédients: 300 g de poulets 3 blancs d’œuf 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'estragon 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivre Préparation: Mixer le poulet avec.
Porc caramélisé au nuoc mam, sauce soja, miel et graines de sésame
Comme vous pouvez le voir sur mes photos, j'ai oublié les graines de sésame !
Les rouleaux de printemps et la sauce Nuoc Mâm d'Emilie
C'est mon péché mignon du moment! Ils se préparent en 30 minutes chrono juste avant de les manger et la sauce se garde 3 semaines.
La sauce nuoc mâm d'Émilie
Cette sauce est idéale pour assaisonner les recettes asiatiques comme les nems, mes rouleaux de printemps, bouchées vapeur, Bo Bun… Elle se conserve très bien au frais pendant 2 à 3 semaines.
Poulet à la citronnelle - Voyage au Vietnam
Après les entrées voici le plat de résistance : le poulet à la citronnelle .
Pak choï braisé et boulettes de porc asiatiques - balade dans le Sud Vietnam
Lors de notre voyage au Vietnam il nous était servi pratiquement à chaque repas un légume cuit de couleur verte que notre guide appelé brède.
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