Nuoc-mâm

Nuoc-mâm

59 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Nuoc-mâm"


Bo Bun au saumon cru et vermicelles de riz  Bo bun au saumon cru et vermicelles de riz L'atelier de Steph et Lolie

Bo Bun au saumon cru et vermicelles de riz Bo bun au saumon cru et vermicelles de riz L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 3 pavés de saumon cru 250 g de vermicelles de riz 2 carottes 1/2 concombre 4 feuilles de salade 2 tiges de ciboule Quelques pluches de coriandre 3 cuillères à soupe de nuoc-mâm 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz Le jus d'1 citron vert…

Bo Bun au saumon cru et vermicelles de riz   L'atelier de Steph et Lolie

Bo Bun au saumon cru et vermicelles de riz L'atelier de Steph et Lolie

Bo bun au saumon cru et vermicelles de riz Ingrédients pour 4 personnes: 3 pavés de saumon cru 250 g de vermicelles de riz 2 carottes 1/2 concombre 4 feuilles de salade 2 tiges de ciboule Quelques pluches de coriandre 3 cuillères à soupe de nuoc-mâm 3 cuillères à soupe…

Noix de Saint Jacques rôties au citron et au Nuoc-mâm

Noix de Saint Jacques rôties au citron et au Nuoc-mâm

Retour sur une belle recette concoctée  par Monsieur CrazyOven pour mon anniversaire (vous savez mes 20 ans!). Bon voici donc l’entrée, de belles noix de Saint Jacques justes rôties à la plan…

Porc au gingembre mariné

Porc au gingembre mariné

Ingrédients  650g de rôti de porc  Herbe de Provence  Pour la Marinade : 25 lamelles de gingembre mariné (en épicerie asiatique) 2 c à s de nuoc-mam  5 cl de sauce soja 1 peu de lait sans lactose  1 gros oignon 2 gousses d'ail Sel Poivre ja ...

PAD THAÏ au poulet

PAD THAÏ au poulet

Ingrédients 4 personnes: 200 g de nouilles 2 gousses d'ail haché 2 piments rouge frais égrené et haché 2 blanc de poulet coupé en petits morceaux  2 c à s de nam-pla ou nuoc-mâm Jus d'1 citron vert 2 c à c de sucre 2 œufs battus 100 g de germes ...

Soupe Phô au bœuf

Soupe Phô au bœuf

Ingrédients pour 6 personnes Le bouillon (la veille) 1,5 kg d'os de veau coupé en morceaux 2 oignons 50gr de gingembre frais 2 carottes 5 cl de nuoc-mâm  1/2 bâton de cannelle 2 clous de girofle  Ingredients pour la soupe Phô 1,5 litre de bo ...

Dim sum au poulet & sa sauce pimentée

Dim sum au poulet & sa sauce pimentée

Ingrédients : pâtes à ravioles chinoises 1 blanc de poulet, des champignons noirs 1/4 de carotte, de la ciboulette du gingembre frais du piment d'Espelette. Pour la sauce :  1/2 jus de citron vert 2 cs de sauce nuoc nam 1 cs de sauce soja 1 pointe ...

Porc au caramel express

Porc au caramel express

Pour 2 personnes Ingrédients :   -sauté de porc ou filet de porc -3 cuillère à soupe de sucre -3 cuillère à soupe de nuoc nâm - 1 cuill...

Nems au porc - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Nems au porc - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Ingrédients pour une 30aine de nems : 500 g de viande de porc 250 g de carottes râpées 4 à 5 poignées de champignons noirs déshydratés 100 g de vermicelles transparents 4 œufs 10 cuillères à soupe de sauce Nuoc Nam 90 g de germes de soja 1 oignon 2 gousses...

Sauce au Nuoc-mâm pour Rouleaux de printemps

Sauce au Nuoc-mâm pour Rouleaux de printemps

Sauce pimentée au Nuoc-Mâm et parfumée au citron vert, idéale en accompagnement des rouleaux de printemps.

Saumon mariné laqué à sa sauce Teriyaki

Saumon mariné laqué à sa sauce Teriyaki

Ingrédients saumon mariné : 4 pavés de saumon  le jus d’un citron vert 2 cm de gingembre frais râpé 1 C à S de Nuoc-mâm 3 C à S de Sauce soja Coriandre fraîche Préparation saumon : Dans un bo…

Nem, sauce nuoc-mâm - Les Recettes de Jean-Louis

Nem, sauce nuoc-mâm - Les Recettes de Jean-Louis

Ingrédients pour 4 personnes • 12 galettes de riz (épiceries asiatiques)• 100 g de crevettes décortiquées• 150 g de...

Pad-Thaï aux blettes - Shukar Cooking

Pad-Thaï aux blettes - Shukar Cooking

1 botte de blettes 3 oignons nouveaux 3 œufs 2 càs de sauce soja 1 càs sauce nuoc-mâm 2 à 4 cm de gingembre frais 1 poignée de noix de cajou 100 g de nouilles de riz (les plus larges) huile de sésame Cuire les nouilles 4 minutes dans une casserole d’eau...

Porc au pak-choi - la cuisine de josette

Porc au pak-choi - la cuisine de josette

Ingrédients : 2/3 pers 2 beaux pak choi 1 oignon 1 boite de pousses de bambou Bien égouttés 3 carottes 2 c à soupe de sauce d’huitre 3c à soupe de sauce nuoc-mam à la Citronnelle 3c à soupe de sauce soja Ciboulette finement hachée 3 côtes de porc . Préparation...

Curry thaï de porc - la cuisine de josette

Curry thaï de porc - la cuisine de josette

Ingrédients : 4 pers 600gr d’échine de porc 200gr de poivrons rouge 200gr de poivrons vert 15ml de maïzena 30ml de sauce soja 15ml de pâte de curry rouge 30ml de sauce nuoc-mam 300ml de bouillon de poule 2 oignons moyens 150ml de lait de coco ou de crème...

Sauce nuoc-mâm à la cacahuète

Sauce nuoc-mâm à la cacahuète

Sauce pour accompagner nems, pâtés impériaux et rouleaux de printemps ou pour assaisonner un Bo Bun.

Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm

Bouillon de rutabaga au nuoc-mâm

Ne jetez pas le jus de cuisson de vos rutabagas : servez-le en potage clair. Celui-ci a une petite saveur d'ailleurs...

Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha - amafacon

Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha - amafacon

  Maquereaux aux saveurs asiatiques à la plancha Ingrédients : 2 maquereaux, 2 càc de sauce soja, 1 càs de sauce Nuoc-Mâm, 1 càc de...

Bò bún au boeuf sauté | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Bò bún au boeuf sauté | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

J'ai découvert ce plat chez un ami et j'ai immédiatement été conquis ! A tel point, je me devais de refaire cette recette à la maison ! Ce plat ne paie

Pâtisson sauté à l’Asiatique - Shukar Cooking

Pâtisson sauté à l’Asiatique - Shukar Cooking

1 pâtisson 1 bâton de citronnelle fraiche 5 cm de gingembre frais huile de sésame huile neutre 2 càs de sauce soja 2 càs de nuoc-mâm 1 càs de sauce d’huitre coriandre fraiche Laver le pâtisson, le couper en 2 puis en 4 et retirer les pépins et les fibres....

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