Vietnam

Vietnam

37 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Vietnam"


Crevettes sautées à la vietnamienne (Tom chaï)

Crevettes sautées à la vietnamienne (Tom chaï)

Encore une recette tirée de mon livre "La cuisine d'Indochine", je ne m'en lasse pas !!! Pour 2 personnes : 300 g de grosses crevett...

Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Poulet sauté au lemon-grass, piment, gingembre (recette vietnamienne, extraite du livre" la cuisine asiatique pour tous") Les ingrédients ...

Trung Hap, flan aux oeufs et au crabe vietamien

Trung Hap, flan aux oeufs et au crabe vietamien

J'ai envie d'épices, d'exotisme, d'évasion. Plus que quelques jours, et ça va arriver. Depuis très longtemps je rêve de voyager en Asie du Sud-Est, plus particulièrement en Thaïlande, lndonésie ou Viet-Nam pour découvrir de plus prêt

Porc au caramel

Porc au caramel

Un samedi d'octobre, j'ai fait un p'tit tour dans le rayon des livres de cuisine à la Fnac, et j'ai craqué pour le livre Paris Hanoi qui me faisait de l'oeil depuis quelques semaines. C'est un livre de cuisine vietnamienne, avec des recettes faciles et souvent familiales. J'ai adoré le découvrir, lu

Boeuf Loc-Lac, une spécialité Vietnamienne

Boeuf Loc-Lac, une spécialité Vietnamienne

Ma recette facile du boeuf loc-lac, des morceaux de boeuf marinés et cuisinés au wok avec des crudités et du riz à la tomate

La Cuisine de Bà, recettes vietnamiennes

La Cuisine de Bà, recettes vietnamiennes

Découverte du livre La Cuisine de Bà, recettes vietnamiennes, aux éditions Alain Ducasse

Nems au poulet faciles

Nems au poulet faciles

Recette facile des nems au poulet, avec des ingrédients facile à trouver en grandes surfaces

Crêpes vietnamiennes ( bánh xeo)

Crêpes vietnamiennes ( bánh xeo)

[Recette  sans gluten et végétalienne ] Cela ne vous a pas échappé, la chandeleur c'est vendredi ... Pour ravir vos papilles et ...

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos)

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos)

Sushis vietnamiens au saumon (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle de la cuisine vietnamienne très facile à faire. La seule difficulté c'est de savoir rouler la feuille de riz d'où le pas à pas en photos...

Une recette parfaite de rouleaux de printemps au poulet!

Une recette parfaite de rouleaux de printemps au poulet!

Une recette vietnamienne qui est une véritable bouffée de fraîcheur. Préparez ces délicieux petits rouleaux de printemps au poulet.

Nems

Nems

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Boulettes vietnamiennes - Les plats de Véro

Boulettes vietnamiennes - Les plats de Véro

De nouvelles boulettes mais cette fois ci avec des saveurs d'Asie ! Un régal ! Ingrédients pour une dizaines de boulettes :  - 300g...

Crêpes vietnamiennes farcies aux crevettes et porc Bánh xèo

Crêpes vietnamiennes farcies aux crevettes et porc Bánh xèo

Des crêpes vietnamiennes j’en ai mangé plusieurs fois lors de mon séjour au Vietnam et c’est une première recette que je vous propose pour illustrer le 1er volet de mon voyage qui vous fera voyager de HCMC/Saigon jusqu’à Cantho dans le delta du Mékong.

Bun au rouget, BÚN C

Bun au rouget, BÚN C

Un Bun au rouget  BÚN C pour célébrer le Nouvel An chinois. J’ai choisi une recette vietnamienne pays ou je suis née. Je me suis inspirée du livre 150 ...

Bo Bun au poulet, crevettes, Bún Gà và Tôm

Bo Bun au poulet, crevettes, Bún Gà và Tôm

Un Bo bun au poulet crevettes, la cuisine vietnamienne j’adore et pour cause. J’ai voulu avec cette recette m’associer à Sophie de latendressecuisine et sa ronde des fêtes nationales : Cuisinez pour la Paix. Le 2 septembre c’est la fête nationale du Vietnam et pour celles et ceux qui ne le savent pas, c’est le pays où je suis née le 4 septembre en plus:) et à l’époque on l’appelait l’Indochine.

Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne

Bar rôti au gingembre, à la vietnamienne

Un bar que j’ai voulu préparer au gingembre et selon une recette vietnamienne que j’avais déjà réalisée avec des darnes de saumon en y apportant ...

Soupe Pho au poulet

Soupe Pho au poulet

Voici un souvenir de mon voyage au Vietnam. Le Phở ( prononcez « Feu « ) est le plat national vietnamien. Cette soupe est composée de nouilles de riz, de morceaux de bœuf ou de poulet et d’herbes a…

Phô Bô, notre pot-au-feu à la mode vietnamienne

Phô Bô, notre pot-au-feu à la mode vietnamienne

Même sans mille et une épices, comment transformer quelques os en un voyage imaginaire, le Vietnam et ses Phô Bô brûlants et parfumés.

Nouilles sautées pour le nouvel an chinois

Nouilles sautées pour le nouvel an chinois

Demain débute en Chine mais aussi au Vietnam l'année du Coq de Feu Rouge. A l'occasion de cette fête que les chinois appellent le Festival du printemps, le pays est en fête mais aussi les communautés chinoises du monde entier. C'est un grand moment de...

Nems de porc

Nems de porc

Comme le Nouvel An chinois aura lieu bientôt (le 3 février), j'avais envie de partager cette recette de nems maison au porc avec la farce préparée au Thermomix. Même si le nem est originaire du Vietnam, ça peut être une bonne idée de recette pour ce jour-là ;-)

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